卖凉皮用食品许可证吗

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  好顺佳集团

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  2024-10-16 09:07:35

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卖凉皮是否需要食品许可证

卖凉皮是需要食品许可证的。按照市场监管部门的规定，凉皮属于冷食类食品，一般无需再加热，在常温或者低温状态下即可食用。加工制作冷食，要求经营者按规定在食品经营许可证的经营范围内，增加冷食类食品制售项目，且必须要有专门的操作间。

凉皮售卖的食品许可要求

为了确保凉皮的食品安全和卫生质量，生产经营者除了需要获得食品经营许可证外，还需遵守相关的许可条件和管理规定。具体要求包括：

• 具备符合卫生标准的生产经营场所和设备设施，保证加工制作环境干净卫生。

• 选用优质原料，如面粉、水等，确保产品质量。

• 严格遵守加工制作流程和操作规范，确保食品安全。

• 符合环保、消防等相关规定，确保生产经营活动合法合规。

• 建立健全的质量管理体系和食品安全追溯体系，保障产品的质量安全。

办理凉皮销售食品许可证的流程

办理凉皮销售食品许可证通常包括以下步骤：

1. 资料受理：到当地食品药品监督管理局提交资料。具体所需资料包括营业执照复印件、健康证复印件、租房合同、申请食品经营许可证的申请书、负责人的身份证复印件、环评等。

2. 场地核查：相关部门会对经营场所进行实地核查，检查是否符合食品安全和卫生要求。

3. 审核批准：经过资料审核和场地核查，如果符合要求，会批准颁发食品经营许可证。

无证卖凉皮的法律后果

无证卖凉皮属于未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动的行为，会面临严重的法律后果。例如，全国多地已有超1000家餐饮店因经营许可证中没有冷食类制售项目，却超范围销售凉皮等凉拌菜被行政处罚，处罚金额在500元至5000元不等。

凉皮经营所需的各类许可证

卖凉皮需要办理的证件通常包括营业执照、卫生许可证（一般必需），以及根据具体情况可能需要的食品销售许可证。务必确保所有证件齐全并符合相关法律法规要求，以保障经营活动的合法性与顺利进行。

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