加工食品需要食品经营许可证吗

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2024-10-16 09:07:26
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内容摘要：加工食品是否需要食品经营许可证一般情况下，除了以下几种情形不需要取得食品经营许可外，其他加工食品的经营通常需要食品经营许可证：销售...

各类资质· 许可证· 备案办理

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加工食品是否需要食品经营许可证

一般情况下，除了以下几种情形不需要取得食品经营许可外，其他加工食品的经营通常需要食品经营许可证：

销售食用农产品。
仅销售预包装食品。
医疗机构、药品零售企业销售特殊医学用途配方食品中的特定全营养配方食品。
已经取得食品生产许可的食品生产者，在其生产加工场所或者通过网络销售其生产的食品。
法律、法规规定的其他不需要取得食品经营许可的情形。

仅销售预包装食品的，应当报所在地县级以上地方市场监督管理部门备案。仅销售预包装食品的食品经营者在办理备案后，增加其他应当取得食品经营许可的食品经营项目的，应当依法取得食品经营许可；取得食品经营许可之日起备案自行失效。食品经营者已经取得食品经营许可，增加预包装食品销售的，不需要另行备案。

没有生产许可的企业委托其他企业进行食品加工并销售，此过程属于食品经营行为，因此需要持有食品经营许可证，且其“食品经营项目”必须涵盖委托加工的食品类别。

在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。食品经营许可实行一地一证原则，即食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动，应当取得一个食品经营许可证。

加工食品办理食品经营许可证的条件

申请食品经营许可，应当符合以下条件：

具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
- 例如，加工食品的场所需要具备良好的通风、排水设施，以保证环境的清洁和卫生。
具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
- 比如，要有专门的消毒设备对加工工具进行消毒，防止交叉污染。
有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
- 食品安全管理人员需要具备相关的专业知识和技能，规章制度应包括食品采购、加工、储存、销售等环节的规范。
具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
- 像食品加工区和储存区要分开设置，避免食品受到污染。
法律、法规规定的其他条件。

申请食品经营许可，应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交下列材料：

食品经营许可申请书。
营业执照或者其他主体资格证明文件复印件。
与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件。
食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。

不同类型加工食品的许可证要求

不同类型的加工食品在许可证要求上可能会有所差异。例如，对于保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉等特殊食品，其许可证的申请和管理可能会有更严格的规定和要求。

国家市场监督管理总局对《食品生产许可分类目录》进行了修订，《食品生产许可证》中“食品生产许可品种明细表”按照新修订《食品生产许可分类目录》填写。

未取得食品经营许可证加工食品的处罚

未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动，将面临以下处罚：

由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。

加工食品经营许可证的办理流程

申请食品经营许可的办理流程如下：

取得申请资格：只有取得营业执照等合法主体资格，才可以申请食品经营许可证。
选择申请类别：明确自己申请的食品经营许可证类别。
准备申请材料：
- 食品经营许可申请书。
- 营业执照或者其他主体资格证明文件复印件。
- 与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件。
- 食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。
满足申请条件：
- 具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
- 具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
- 有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
- 具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
递交申请材料：向申请人所在地县级以上市场监管或行政审批部门提交申请材料。
通过材料审核：相关部门对提交的材料进行审核。
获得食品经营许可证：审核通过后，颁发食品经营许可证。
通过现场核查：可能需要接受现场核查，以确保符合相关要求。