餐厅要办食品生产许可证

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  好顺佳集团

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  2024-10-15 08:52:46

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餐厅办理食品生产许可证的流程

办理餐厅食品生产许可证一般需要以下步骤：

1. 申请资格：只有取得营业执照等合法主体资格，才可以申请食品生产许可证。

2. 明确申请类别：经营者要明确自己申请的食品生产许可证类别。

3. 满足申请条件：需要符合相关法律法规和标准规定的条件，包括生产场所、设备设施、人员管理、食品安全管理制度等方面的要求。

4. 准备申请材料：

   • 食品经营许可申请书

   • 营业执照或者其他主体资格证明文件复印件（营业执照复印件不须提交；其他主体资格证明文件复印件须提交）

   • 与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件

   • 食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度

   • 利用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、、食品经营许可证的公示方法等材料

   • 申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件

5. 选择申请方式：可以通过线上或线下的方式向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交申请。

6. 接受现场核查：相关部门会对餐厅的生产场所、设备设施、人员管理等进行现场核查。

7. 等待审批结果：如果审核通过，将颁发食品生产许可证；如果审核不通过，会告知原因并要求整改。

办理餐厅食品生产许可证的条件

办理餐厅食品生产许可证需要满足以下条件：

1. 具备合法的营业执照等主体资格证明文件。

2. 有与所生产食品相适应的生产场所，环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。

3. 有与所生产食品相适应的生产设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。

4. 有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度。

5. 具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

餐厅食品生产许可证所需材料

办理餐厅食品生产许可证通常需要准备以下材料：

1. 食品经营许可申请书，详细阐述企业的基本情况、申请事项及理由等。

2. 营业执照或其他主体资格证明文件的复印件。

3. 与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件。

4. 食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。

5. 利用自动售货设备从事食品销售的，还需提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、、食品经营许可证的公示方法等材料。

6. 申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。

办理餐厅食品生产许可证的注意事项

在办理餐厅食品生产许可证时，需要注意以下事项：

1. 自2016年起，做餐饮所需办理的《餐饮服务许可证》《卫生许可证》《食品流通许可证》已经实行“三证合一，所以目前只要单独办理食品经营许可证即可，在食品药品监督局办理。

2. 下列情形不需要取得食品经营许可：

   • 销售食用农产品。

   • 仅销售预包装食品。

   • 医疗机构、药品零售企业销售特殊医学用途配方食品中的特定全营养配方食品。

   • 已经取得食品生产许可的食品生产者，在其生产加工场所或者通过网络销售其生产的食品。

   • 法律、法规规定的其他不需要取得食品经营许可的情形。

除上述情形外，还开展其他食品经营项目的，应当依法取得食品经营许可。

仅销售预包装食品的，应当报所在地县级以上地方市场监督管理部门备案。

仅销售预包装食品的食品经营者在办理备案后，增加其他应当取得食品经营许可的食品经营项目的，应当依法取得食品经营许可；取得食品生产许可之日起备案自行失效。

食品经营者已经取得食品经营许可，增加预包装食品销售的，不需要另行备案。

3. 健康证明：确保所有人员必须有合格的健康证明，尤其是SC提报人员及被审核区域人员的健康证必须确保有效。

培训及考核：相关岗位人员参与了基础知识、质量意识、岗位技能等相关培训，并保存相应的培训记录和考核记录。

确保审核当天被提报人员当场参与审核，尤其是关键岗位人员必须在审核现场接受考核。

完善的人员档案，必须确保不得招聘录用食品行业禁止从业人员，并进行文件化的承诺等。

后勤保障部门在迎接SC审核前需要注意：

- 确保工作服干净卫生。
- 做好审核当天外来人员管理。
- 监控时时有效，并做好抽查记录。
- 确保其管理区域的卫生整洁，包括防尘、防霉、防虫等管理与维护工作，确保不得出现污染、积水等影响卫生及食品安全的负面因素等。

餐厅食品生产许可证的审批时间

审批时间可能会受到多种因素的影响，如申请材料的完整性和准确性、当地管理部门的工作效率、现场核查的情况等。一般来说，整个审批流程可能需要一段时间，申请人需要耐心等待。

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