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面包上没有生产许可证

好顺佳集团
2024-10-15 08:52:37
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内容摘要：面包没有生产许可证的相关规定未取得生产许可证生产面包属于违法行为。根据相关法律法规，从事食品生产活动应当依法取得食品生产许可证。面...

各类资质· 许可证· 备案办理

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面包没有生产许可证的相关规定

未取得生产许可证生产面包属于违法行为。根据相关法律法规，从事食品生产活动应当依法取得食品生产许可证。面包作为食品的一种，也需要遵循这一规定。国家对食品生产经营实行许可制度，旨在保障食品安全，规范食品生产经营活动。

法律明确规定的不需要取得食品生产许可的情形：

销售食用农产品。
仅销售预包装食品。
取得食品生产许可的食品生产者，在其生产加工场所或者通过网络销售其生产的食品。
医疗机构、药品零售企业销售特殊医学用途配方食品中的特定全营养配方食品。
法律、法规规定的其他不需要取得食品生产许可的情形。

但如果不属于上述情形，生产面包就必须取得生产许可证。

面包生产许可证的办理流程

一、准备工作

需要明确面包生产许可证的申证单元为面包。在申请前，应确保具备营业执照等合法主体资格。

二、基本生产流程

面包生产的基本流程包括原辅料处理、调粉、发酵（如需要）、成型、熟制（烘烤等）、冷却和包装等过程。

三、关键控制环节

原辅料、食品添加剂的使用等环节是关键控制环节。

四、必备的生产资源

生产场所方面，厂房与设施必须根据工艺流程合理布局，并便于卫生管理和清洗、消毒。具备防蝇、防虫、防鼠等保证生产场所卫生条件的设施。应具备原料库、生产车间和成品库。
生产设备方面，必须具备调粉设备（如和面机、打蛋机）、成型设施（如面包成型机）、熟制设备（如烤炉）、包装设施（如包装机）等。

五、产品相关标准

应符合国家标准行业标准，如《面包》QB/T1252-1991等。

六、原辅材料的要求

企业生产面包的原辅材料必须符合国家标准和有关规定。如使用的原辅材料为实施生产许可证管理的产品，必须选用获得生产许可证企业生产的产品。

七、必备的出厂检验设备

包括天平、分析天平、干燥箱、灭菌锅、无菌室或超净工作台、微生物培养箱、生物显微镜等。

八、检验项目

包括外观和感官、净含量、水分或干燥失重、酸价、过氧化值、总砷、铅、黄曲霉毒素B、防腐剂、甜味剂、色素、细菌总数、大肠菌群、致病菌、霉菌计数、标签等。

九、抽样方法

根据企业申请发证产品的品种，随机抽取1种产品进行检验。抽取产量最大的主导产品。对于现场审查合格的企业，审查组在完成必备条件现场审查工作后，在企业的成品库内随机抽取发证检验样品。

未取得生产许可证生产面包的处罚措施

未取得食品生产许可证从事面包生产活动的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门进行处罚。具体处罚措施包括没收违法所得和违法生产经营的面包、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。如果违法的面包价值不超过一万元的，需要处以五万元以上十万元以下的罚款；如果价值超过一万元的，需要处以该面包价值十倍以上二十倍以下的罚款。如果明知无证经营面包是违法的但仍然经营，相关的监管部门应当责令停止经营活动，没收违法所得，并处五万到十万之间的罚款。如果因为经营活动导致消费者的权益受到损害，食品生产者还需要承担一定的连带责任。

如何举报面包无生产许可证

如果发现有面包生产企业没有生产许可证，您可以通过以下途径进行举报：

向当地的食品监管部门举报：食品监管部门是负责监管食品生产、销售等环节的政府部门，他们会对此类违法行为进行调查和处理。您可以直接拨打当地的食品监管部门的电话，或者前往其办公地点进行举报。
向消费者协会举报：消费者协会是维护消费者权益的机构，他们也可以对商家的违法行为进行监督和举报。您可以联系当地的消费者协会，向他们反映情况并提供相关证据。
通过12315热线举报：12315是国家工商总局设立的消费者投诉热线，您也可以通过这个热线进行举报。在举报时，您需要提供商家的名称、地址、以及违法行为的具体情况和证据。

常见面包品牌的生产许可证情况

目前市场上常见的面包品牌，如好利来、味多美等，一般都具备合法有效的生产许可证。这些品牌在生产过程中严格遵守相关法律法规和标准，以确保产品的质量和安全。在购买面包时，您可以通过查看包装上的相关标识和信息，了解其生产许可证等情况。同时，市场监督管理部门也会对这些品牌的生产经营活动进行监督检查，以保障消费者的合法权益。