门面房食品生产许可证办理条件

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2024-10-15 08:52:31
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内容摘要：一、门面房食品生产许可证办理的基本要求在门面房办理食品生产许可证，如果是开食品店进行现制现售，或者开办小作坊、食品厂等不同形式，要...

各类资质· 许可证· 备案办理

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一、门面房食品生产许可证办理的基本要求

在门面房办理食品生产许可证，如果是开食品店进行现制现售，或者开办小作坊、食品厂等不同形式，要求有所差异。一般来说，需要先行取得营业执照等合法主体资格，企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以营业执照载明的主体作为申请人。例如，以个体工商户开一家小餐馆，就需要先取得个体工商户营业执照，这是办理食品生产许可证的前置条件。同时，不同的生产形式对销售渠道也有影响，像食品店现制现售一般是周边销售，小作坊（小厂）目前来看可以线上、线下销售。

二、门面房食品生产许可证办理的卫生条件

卫生条件是办理食品生产许可证的重要考量因素。场所及周围环境必须整洁、卫生，无明显污染源，这是最基本的要求。应建立健全各类生产车间的卫生管理制度和卫生管理组织，配备专职或兼职卫生管理人员，以确保整个生产过程符合卫生标准。例如在食品加工过程中，要保证食品原料处理、加工、包装、贮存等环节的场所卫生，防止食品受到污染。对于从业人员，也有卫生方面的要求，如从业人员必须持有健康证，这是保障食品安全的重要环节，因为从业人员直接接触食品，如果自身患有传染性疾病等可能会通过食品传播病菌，影响消费者健康。

三、门面房食品生产许可证办理的设备要求

申请食品生产许可证的企业必须具备符合食品安全要求的生产场所，包括生产车间、仓库、原料存放区、成品存放区等。其中，独立的生产场所是必要的，生产区应与生活区、办公区分离，避免交叉污染，并且厂房设计应符合生产流程要求。例如在加工面条的门面房中，要有专门的面条制作区域、面粉等原料存放区域以及成品面条的存放区域，这些区域要布局合理，防止在生产过程中出现原料、半成品和成品之间的交叉污染。还需要具备与经营食品品种、数量相适应的经营设备或设施，这些设备或设施需满足食品加工、销售、贮存等各个环节的需求，如食品加工需要的炉灶、烤箱、搅拌机等设备，贮存需要的冷藏、冷冻设备等，并且这些设备要符合相关的安全和卫生标准。

四、门面房食品生产许可证办理的人员资质条件

从主体资格方面来看，如前面所述，要先行取得营业执照等合法主体资格，以确定申请人的合法身份，例如企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等都可以作为申请人，但要以营业执照为准。对于从业人员，除了要办理健康证确保身体健康符合食品生产要求外，在一些特定的食品生产经营场景下，人员可能还需要接受食物卫生知识培训，后期有考试，多为选择题，不难，像开餐饮店的人员就需要这样的培训。这有助于提高从业人员的食品安全意识和操作规范程度，从而保障食品生产的安全和质量。

五、门面房食品生产许可证办理的相关法规

在中华人民共和国境内，从事食品生产活动，应当依法取得食品生产许可。生产许可证办理应提供法人营业执照、例行检验报告、环保、卫生证明等。《食品生产许可管理办法》对食品生产许可的申请、受理、审查、决定及其监督检查等都有规定，例如申请食品生产许可，应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交相关材料，包括食品生产许可申请书、营业执照复印件、食品生产加工场所及其周围环境平面图等。食品安全法的立法宗旨是保证食品安全，保障公众健康和生命安全，对于食品生产许可的审查应当围绕这一宗旨来进行，食品药品管理部门应当依照《中华人民共和国行政许可法》的规定，审核申请人提交的相关资料，必要时对申请人的生产经营场所进行现场核查；对符合条件的，准予许可；对不符合规定条件的，不予许可并说明理由。