生产阿胶糕什么资质

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  好顺佳集团

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  2024-10-15 08:51:38

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生产阿胶糕所需资质

生产阿胶糕需要以下资质：

• 食品生产许可证：证明生产设施和生产过程符合国家卫生安全标准。
• 营业执照：证明企业合法，可在市场开展经营活动。
• 税务登记证：用于企业纳税相关事宜。
• 组织机构代码证：标识企业的身份和组织机构信息。
• 卫生许可证：确保生产环境和产品符合卫生要求。
• 健康体检证：从事生产相关人员需具备，以保障产品卫生安全。

阿胶糕生产的相关法规要求

阿胶糕生产有以下法规要求：

• 产品归类：阿胶糕应按照其他食品单元实施生产许可，与糕点存在本质差别。前期按糕点单元取得生产许可证的企业，有效期内继续有效，期满换证按其他食品单元申报。已印制的产品标签等使用原食品生产许可证编号的，可自证书到期顺延使用 6 个月。
• 食品添加剂使用：应依据《食品添加剂使用标准》(GB2760)规定的使用原则，不应添加明胶及其他有增稠功能的食品添加剂，其他食品添加剂的使用依据产品标准执行。
• 原料控制要求：生产所用的原料阿胶应是依法取得药品、保健食品生产资质的产品，不得非法添加不符合药典的劣质阿胶和非食品原料。
• 加工车间要求：食品生产车间应合理划分作业区，冷却间、包装间(切片、内包)为清洁区，清洁区入口处应有风淋设施，与准清洁区相对隔离。冷却间应定期消毒，包装间应设置空气净化和消毒设施，空气清洁度应达到 30 万级。
• 产品命名和配料标示要求：产品命名应符合 GB7718 要求。若食品标签、说明书特别强调添加了有价值、有特性的配料或成分，应标示其添加量或在成品中的含量。若企业未取得阿胶的药品、保健食品生产资质，生产中以驴皮为原料加工而成的产品，不得在食品名称中提及阿胶，不得将阿胶标示为配料。

办理阿胶糕生产资质的流程

办理阿胶糕生产资质的一般流程如下：

• 确定经营类型：如个体户、有限公司等。
• 选定店名：前往当地工商部门进行核名。
• 准备材料：包括食品生产许可证申请书（一式三份，封面加盖企业公章）、营业执照（复印件，一式三份）、食品卫生许可证（复印件，一式三份）、企业代码证（不需办理代码证书的企业除外）等。
• 提交申请：向当地相关部门提交申请材料。
• 现场核查：监管部门安排工作人员对生产场地、设施、卫生条件等进行核查。
• 审核通过：领取相应的生产资质证书。

阿胶糕生产资质的审批部门

阿胶糕生产资质的审批部门主要包括：

• 市场监督管理局：负责食品经营许可证和营业执照的审批。
• 卫生行政部门：负责食品卫生许可证的审批。

阿胶糕生产企业资质案例分析

以下是一些阿胶糕生产企业资质相关的案例：

• 在“问题阿胶追踪”案例中，鑫澳润阿胶公司称具备阿胶块生产资质，但其被指提供劣质阿胶块，引发争议。公司声明与指控企业无业务往来，并积极配合当地监管部门调查。
• 东阿御亭阿胶制品有限公司生产的“熙圣堂”阿胶糕因使用与知名品牌相近似的包装装潢，被认定构成不正当竞争，需承担相应责任。
• 山东东阿多家阿胶生产企业的阿胶糕被检测出无驴源性成分，存在以次充好等问题，引发对阿胶糕生产企业资质和产品质量的质疑。

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