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想找个茶叶生产许可证

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2024-10-15 08:50:38
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内容摘要：一、茶叶生产许可证办理条件（一）生产场所要求申请办理茶叶生产许可证需要具备符合卫生标准的专用场所。场地面积根据企业规模和年处理能力...

各类资质· 许可证· 备案办理

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一、茶叶生产许可证办理条件

（一）生产场所要求

申请办理茶叶生产许可证需要具备符合卫生标准的专用场所。场地面积根据企业规模和年处理能力确定，并且厂房面积应不少于设备占地面积的8倍，地面应硬实。生产场所应距离排放“三废”的工业企业100米以上。

（二）产品范围要求

实施食品生产许可证管理的茶叶产品包括所有以茶树鲜叶为原料加工制作的绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶，及经再加工制成的花茶、袋泡茶、紧压茶共9类产品，包括边销茶。果味茶、保健茶以及各种代用茶不在发证范围。

（三）必备的生产资源

生产设备：生产设备需要达到相关要求，要能够满足茶叶生产的各个环节，如从鲜叶加工到成品茶制作的流程所需的设备。例如，对于绿茶制作可能需要杀青设备、揉捻设备等；对于花茶制作可能需要窨制设备等。不同类型的茶叶生产，其设备要求会有所不同，但都要保证设备能够正常运行，并且符合卫生标准和生产工艺要求。
原材料采购：原材料采购必须合规。茶叶生产的主要原料是茶树鲜叶，在采购时要确保鲜叶的合法合规，没有受到有害有毒物质污染，避免造成茶叶产品农药残留量及重金属含量超标。同时，对于再加工茶，如花茶中的鲜花等原料也要保证质量安全。
质量控制措施：企业需要具备完备的质量控制措施。在茶叶生产过程中，各工序的工艺参数控制不当，容易影响茶叶卫生质量和茶叶品质，所以企业要建立有效的质量控制体系，对生产过程中的各个环节进行监控，包括原料验收、生产加工、产品仓储等环节，确保茶叶的质量和安全。

二、茶叶生产许可证申请流程

（一）准备申请材料

企业基本资料
- 企业营业执照副本原件及复印件，营业执照是企业合法经营的凭证，证明企业具有合法的经营资格。
- 法定代表人身份证明原件及复印件，明确企业的法定代表人身份。
生产相关资料
- 生产设备清单，详细列出企业用于茶叶生产的所有设备名称、型号、数量等信息，以便监管部门了解企业的生产硬件条件是否满足要求。
- 生产工艺流程说明，要清晰地阐述从茶树鲜叶到成品茶叶的整个生产过程，包括各个工序的操作步骤、工艺参数等，例如绿茶的杀青温度、时间，揉捻的程度等，这有助于审核人员判断生产工艺是否符合规范。
- 原材料采购记录，记录茶叶原料（茶树鲜叶）以及其他辅料（如果有）的采购、采购时间、采购数量等信息，确保原材料的可追溯性和合规性。
- 质量控制管理制度文件，包括对茶叶生产过程中的质量控制标准、检验检测方法、不合格品处理等方面的规定，体现企业对产品质量的管理能力。

（二）填写申请表格并提交

填写茶叶生产许可证的申请表格，确保表格中的企业基本信息真实准确，如企业名称、地址、然后将填写完整的申请表格连同准备好的申请材料一并提交至当地相关部门。一般是当地的市场监督管理部门，不同地区可能会有具体的受理部门或窗口，可提前咨询了解。

（三）审核与现场核查

表格审核
- 当地相关部门会对申请表格进行详细审核。主要关注企业基本信息是否真实准确，这是确保企业合法性和可追溯性的基础；生产场所是否符合卫生标准，这关系到茶叶生产的环境安全；生产设备是否达到相关要求，直接影响茶叶的生产能力和质量；原材料采购是否合规，关乎茶叶的原料安全；生产工艺是否符合规范，影响茶叶的品质；质量控制措施是否完备，是保证茶叶质量稳定的关键因素。
现场核查
- 审查人员将前往申请企业的生产场所进行现场核查。核查生产场所是否符合申请材料中的描述，包括场地面积、卫生条件、设备布局等；生产设备是否满足申请要求，是否能够正常运行；原材料采购记录是否齐全，是否与实际情况相符；生产工艺是否按照申请中的描述进行操作；质量控制措施是否有效执行，例如是否有相应的检验设备和人员对茶叶质量进行检测和监控等。

（四）审批结果

批准发证
- 若申请符合相关要求，审查人员将批准茶叶生产许可证的发放。企业会收到正式的茶叶生产许可证，具备合法生产茶叶的资格，可以进行茶叶的生产和销售活动。
驳回申请
- 如果在表格审核或现场核查过程中发现企业存在不符合要求的情况，如企业基本信息造假、生产场所卫生不达标、生产设备不合格、原材料采购违规、生产工艺不规范或者质量控制措施不完善等问题，审查人员将驳回茶叶生产许可证的申请。企业需要针对存在的问题进行整改，整改完成后重新申请。

三、茶叶生产许可证相关政策法规

（一）行业主管部门及监管体制

茶叶行业主管部门包括商务部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会、农业农村部、国家林业局及工业和信息化部等。这些部门在茶叶行业的不同方面发挥着管理和监管作用。例如，国家市场监督管理总局负责对茶叶生产企业的生产许可、质量监督等方面的管理；农业农村部可能在茶树种植、茶叶原料的农业生产环节进行监管；国家卫生健康委员会关注茶叶的卫生标准制定和监督等。

（二）具体法规政策

《茶叶生产许可证审查细则（2006版）》
- 国家质量监督检验检疫总局发布了《茶叶生产许可证审查细则（2006版）》，对茶叶生产许可证的相关要求进行了规定，包括发证产品范围、基本生产流程、必备的生产资源等方面。例如，明确了实施食品生产许可证管理的茶叶产品范围，对生产场所、设备等提出了要求，并且对容易出现的质量安全问题进行了分析，如鲜叶、鲜花等原料因被有害有毒物质污染，造成茶叶产品农药残留量及重金属含量超标等问题。
《关于进一步加强茶叶质量安全监管工作的通知》（2017年）
- 国家食品药品监督管理总局官网发布该通知，对茶叶生产企业提出了更加严格的要求。特别是在原辅料、生产过程、产品出厂等全环节质量安全控制方面，企业在生产许可证有效期届满换证时，必须遵照执行。这体现了国家对茶叶质量安全监管的重视，不断加强对茶叶生产企业的管理，保障消费者的权益。

四、获取茶叶生产许可证的注意事项

（一）遵守法律法规

申请过程中的法规遵守
- 在申请茶叶生产许可证的过程中，企业必须遵守相关的法律法规。例如，要按照规定的程序准备申请材料，材料内容要真实、合法、有效。不能提供虚假信息，如虚假的企业基本信息、生产设备信息或者原材料采购记录等，否则将面临申请被驳回甚至法律处罚的风险。
获证后的法规遵守
- 企业在获得茶叶生产许可证后，也需要严格遵守相关的法律法规和标准要求。要持续保持产品质量和安全性，按照规定的生产工艺和质量控制措施进行生产。食品药品监管部门将定期对持证企业进行抽查和检查，如果发现企业违反相关法规，如生产不符合卫生标准的茶叶、使用不合格的原材料等，将对企业进行处罚，情节严重的可能会吊销生产许可证。

（二）确保生产设备和工艺符合标准

生产设备标准
- 生产设备要符合相关的卫生标准和生产要求。设备的材质应符合食品安全要求，例如与茶叶直接接触的设备部分应采用无毒、无害、耐腐蚀的材料。设备的清洁和维护也非常重要，要建立定期的清洁和维护制度，确保设备在生产过程中不会对茶叶造成污染。
生产工艺标准
- 企业的生产工艺要符合规范。不同类型的茶叶有其特定的生产工艺要求，如绿茶的杀青、揉捻、干燥等工序，每个工序都有相应的工艺参数范围。企业要严格按照这些工艺要求进行操作，以保证茶叶的品质。如果工艺参数控制不当，可能会导致茶叶的香气、滋味、外形等品质特征受到影响，甚至可能出现质量安全问题，如茶叶含水量过高导致霉变等。

（三）保证茶叶质量和安全

原料质量控制
- 茶叶生产的原料主要是茶树鲜叶，要保证鲜叶的质量安全。在鲜叶的采摘过程中，要注意避免采摘受到污染的鲜叶，例如避免在有农药残留超标的茶园采摘。同时，要对鲜叶进行及时的处理，防止鲜叶变质。对于再加工茶的原料，如花茶中的鲜花等，也要进行严格的质量控制。
生产过程质量控制
- 在茶叶生产过程中，要建立完善的质量控制体系。对每个生产环节进行质量检测和监控，例如在杀青后检测茶叶的含水量是否符合要求，在揉捻后检查茶叶的外形是否达到标准等。同时，要对生产环境进行控制，保持生产场所的清洁卫生，防止茶叶受到污染。
产品仓储质量控制
- 茶叶的仓储条件也会影响茶叶的质量。要选择合适的仓储环境，控制温度、湿度、光照等因素。例如，对于绿茶来说，适宜的仓储温度较低，湿度也需要控制在一定范围内，避免茶叶吸湿变质。同时，要防止茶叶与有异味的物品混存，以免茶叶吸附异味影响品质。

（四）地区差异注意事项

茶叶生产许可证的申请流程及要求可能因地区而异。不同地区可能会有一些当地的特殊规定或者补充要求。例如，某些地区可能对茶叶生产企业的环保要求更高，要求企业在生产过程中采取更多的环保措施；或者在申请材料的具体格式、内容要求上有所不同。所以建议申请人在具体操作前咨询当地相关部门或专业人士，以确保申请顺利进行。

五、茶叶生产许可证办理机构

在中国，一般是当地的市场监督管理部门负责茶叶生产许可证的办理工作。市场监督管理部门在食品生产许可管理方面具有相应的职能和权力，能够对茶叶生产企业的申请进行审核、现场核查以及最终的审批发证等工作。国家茶叶质量检验检测中心也在茶叶生产相关事务中发挥着重要作用。它成立于1988年，是由国家市场监督管理总局、国家认证认可监督管理委员会授权，并经中国实验室国家认可委员会认可的专业从事茶叶及茶叶制品检验、茶叶标准制修订、茶叶检测技术研究等工作的国家级检测检验机构。虽然它不直接办理生产许可证，但可以为茶叶生产企业提供检测、标准等方面的技术支持，有助于企业达到办理生产许可证的相关要求。