什么餐厅需要服务生许可证

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  好顺佳集团

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  2024-10-15 08:48:50

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各类餐厅对服务生许可证的需求

一般来说，从事餐饮服务的单位和个人都需要遵守相关规定，多数餐厅的服务生可能需要相关许可证。

• 集体用餐配送单位纳入餐饮服务许可管理的范围。

• 以个体工商户开一家小餐馆为例，之前餐饮所需办理的《餐饮服务许可证》《卫生许可证》《食品流通许可证》已经于 2016 年实行“三证合一”，目前只要单独办理食品经营许可证即可，在食品药品监督局办理。

• 非连锁经营的餐饮单位，食品经营场所使用面积在 6㎡～150㎡ (含 6㎡，含 150㎡)的，都属于小餐饮范围，也需要相应的许可证。

不同类型餐厅对服务生许可证的要求

不同类型的餐厅在服务生许可证方面的要求可能会有所差异。

• 对于普通的餐馆、快餐店、小吃店、饮品店等，通常需要符合当地食品药品监督管理部门规定的相关许可条件，包括食品安全、卫生等方面的要求。

• 对于一些具有特殊经营模式的餐厅，如中央厨房、集体用餐配送单位等，可能会有更严格的许可要求，以确保食品的加工、配送等环节的安全和规范。

特定地区餐厅服务生许可证规定

• 例如在深圳市，在食品安全法律、法规、规章授予设区的市级餐饮业监管部门的管辖权限范围内，受理、审查、审核、决定餐饮服务行政许可（含许可证的延续、变更、补证、注销）。

• 北京市遵循公开、公平、公正、便民的工作方针，按照属地负责与分级管理相结合的原则，依法开展餐饮服务许可工作。

热门餐厅的服务生许可证政策

一些热门餐厅在服务生许可证方面同样需要遵循国家和地方的相关规定。

• 例如饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座 4 类场所涉及食品安全的卫生条件，按照《食品经营许可管理办法》和《食品经营许可审查通则(试行)》的规定执行。

• 同时，在餐饮服务食品经营者（含饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座）的食品经营许可条件中，增加了保持就餐场所的空气流通、具有定期清洗消毒空调及通风设施的制度、卫生间具有独立排风系统、具有定期清洁卫生间的制度等内容。

国际知名餐厅服务生许可证情况

关于国际知名餐厅服务生许可证的情况，但一般来说，国际知名餐厅在不同国家和地区开设分店时，也需要遵守当地关于餐饮服务许可的法律法规。

补充信息

• 有下列情形之一的，按未取得《餐饮服务许可证》查处：

  • 擅自改变餐饮服务经营地址、许可类别、备注项目的。

  • 《餐饮服务许可证》超过有效期限仍从事餐饮服务的。

• 法律上对于餐厅加收服务费没有硬性规定。

• 餐饮服务提供者从食品生产单位、批发市场等采购的，应当查验、索取并留存供货者的相关许可证和产品合格证明等文件；从固定供货商或者供货基地采购的，应当查验、索取并留存供货商或者供货基地的资质证明、每笔供货清单等；从超市、农贸市场、个体。

• 市场监管总局修订了《餐饮服务食品安全操作规范》，自 2018 年 10 月 1 日起施行，旨在指导餐饮服务提供者规范经营行为，落实食品安全法律、法规、规章和规范性文件要求，履行食品安全主体责任，提升食品安全管理能力，保证餐饮食品安全。

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