餐饮只做外卖需要办卫生许可证吗

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2024-10-14 09:24:44
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内容摘要：餐饮只做外卖是否需要办理卫生许可证自 2016 年起，做餐饮所需办理的《餐饮服务许可证》《卫生许可证》《食品流通许可证》已经实行“...

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餐饮只做外卖是否需要办理卫生许可证

自 2016 年起，做餐饮所需办理的《餐饮服务许可证》《卫生许可证》《食品流通许可证》已经实行“三证合一”，所以目前只要单独办理食品经营许可证即可，在食品药品监督局办理。中华人民共和国卫生部令（第 70 号）中也明确规定，餐饮服务实行许可制度，餐饮服务提供者应当取得《餐饮服务许可证》，并依法承担餐饮服务的食品安全责任，集体用餐配送单位纳入餐饮服务许可管理的范围。国务院关于整合调整餐饮服务场所的公共场所卫生许可证和食品经营许可证的决定指出，取消地方卫生部门对饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座 4 类公共场所核发的卫生许可证，有关食品安全许可内容整合进食品药品监管部门核发的食品经营许可证，由食品药品监管部门一家许可、统一监管。因此，餐饮只做外卖也需要办理食品经营许可证。

外卖餐饮办理卫生许可证的相关规定

根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国行政许可法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》等有关法律法规的规定，餐饮服务实行许可制度。餐饮服务提供者应当取得《餐饮服务许可证》，并依法承担餐饮服务的食品安全责任。集体用餐配送单位纳入餐饮服务许可管理的范围。同时，在中华人民共和国卫生部令（第 71 号）中规定，在中华人民共和国境内从事餐饮服务的单位和个人应当遵守相关办法，国家食品药品监督管理局主管全国餐饮服务监督管理工作，地方各级食品药品监督管理部门负责本行政区域内的餐饮服务监督管理工作。餐饮服务提供者应当依照法律、法规、食品安全标准及有关要求从事餐饮服务活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担餐饮服务食品安全责任。

只做外卖的餐饮卫生许可证办理流程

自 2016 年起，做餐饮所需办理的《餐饮服务许可证》《卫生许可证》《食品流通许可证》已经实行“三证合一”，所以目前只要单独办理食品经营许可证即可，在食品药品监督局办理。办理流程如下：

《XX 市卫生局卫生许可证申请书》。
企业名称预先核准通知书复印件。
卫生管理组织 (架构)名单。
各类场所卫生管理制度。
主要生产设备清单。
建设项目四置图、平面布局图，要求提供蓝图或电脑打印图。
从业人员健康证和卫生知识培训证（申报时可不需要提供，但领证前必须提供）。

申请材料：

营业执照正副本。
法人股东身份证信息。
房产证复印件以及租赁合同。
相关材料申请书签字盖章。

不同地区外卖餐饮卫生许可证要求差异

记者调查发现，目前各地对“三小”采取了许可、备案或登记等多种管理模式，但不同地区在小餐饮综合管理水平方面差异较大，有的地方允许其上线经营，有的地方则认为其不宜在线上扩展经营半径。美团外卖方面回复称，全国不同地区对于美食城商户的监管要求不同。以北京为例，美食城内的商户与美团外卖合作，的确只需要提供美食城的营业执照和食品经营许可证信息。

外卖餐饮卫生许可证的政策变化

国务院关于整合调整餐饮服务场所的公共场所卫生许可证和食品经营许可证的决定指出，取消餐饮服务场所的公共场所卫生许可证后，各级食品药品监管部门要切实落实对餐饮企业的监管责任，进一步规范食品经营许可证审批和发放行为，依法依规依标准进行事前审查，编制服务指南，制定内部审查细则，优化审批流程，缩短审批时限，实行办理时限承诺制，着力提高办证效率。市场监管总局针对去年两会期间全国政协委员有关加强外卖餐饮食品安全监管工作的提案，严格落实食品安全“四个最严”要求，采取多项举措严守安全底线，积极推动网络餐饮健康发展，维护人民群众“舌尖上的安全”。国家市场监督管理总局令（第 78 号）对食品经营许可和备案管理也做出了相关规定。