蛋糕店的生产资质许可证

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  好顺佳集团

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  2024-10-14 09:23:45

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蛋糕店生产资质许可证的申请条件

申请蛋糕店的生产资质许可证，需要满足以下条件：

• 场所要求：需要有一个能够处理食品原料、加工制造食品、销售食品和存储食品的地方，且该场所必须干净整洁，与有毒有害场所和污染源保持一定距离。

• 设备设施：具备相应的经营设备或者设施，如消毒设备、更衣设备、洗手间设备、采光设备、通风设备、防腐设备、防尘设备、防蝇设备、防鼠设备、防虫设备、清洗设备以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备等。

• 人员与制度：有专门或者兼职管食品安全的人，还要有保障食品安全的相关制度。

• 合理布局：有合理的设备布局和工艺流程，避免食品与食品、原料与成品的交叉污染，防止食品接触有毒物质、不净物质。

• 法律法规：遵守法律、法规规定的其他条件。

蛋糕店生产资质许可证的办理流程

办理蛋糕店生产资质许可证的流程大致如下：

• 营业执照办理：

  • 包括公司名称、注册资金、法人、监事和财务负责人的相关信息以及经营范围等。

  • 网报预审通过后，准备地址材料，如产调原件、房产证复印件、楼层平面图、租赁合同原件等。

  • 材料通过后，下载《登记注册身份证》进行实名认证。

  • 最终拿到营业执照、刻章、银行开户、税务登记。

• 食品经营许可证办理：

  • 拿到营业执照后，可以开始办理食品经营许可证。

  • 符合获取食品经营许可证的条件，包括场所、设备设施、人员与制度、合理布局等方面的要求。

  • 准备申请食品经营许可证的材料，如食品经营许可证申请书等。

蛋糕店生产资质许可证的审核标准

审核蛋糕店生产资质许可证时，主要有以下标准：

• 原辅材料：企业生产糕点的原辅材料必须符合国家标准和有关规定。如使用的原辅材料为实施生产许可证管理的产品，必须选用获得生产许可证企业生产的产品。

• 出厂检验设备：生产糕点的企业应当具备必备的产品出厂检验设备，如天平等。

• 生产设备：糕点生产企业必须具备调粉设备（如和面机、打蛋机）、成型设施（如月饼成型机、桃酥机、蛋糕成型机、酥皮机、印模等）等生产设备。

蛋糕店生产资质许可证的有效期

蛋糕店生产资质许可证，即糕点生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为：2401。

蛋糕店生产资质许可证的监管要求

蛋糕店在获得生产资质许可证后，需要接受以下监管要求：

• 遵守相关法律法规，如《食品经营许可和备案管理办法》等，确保生产经营活动合法合规。

• 持续保持生产场所的卫生条件，具备防蝇、防虫、防鼠等设施，厂房与设施根据工艺流程合理布局，并便于卫生管理和清洗、消毒。

• 严格按照生产流程和关键控制环节进行生产，把控原辅料、食品添加剂的使用，避免出现微生物指标超标、油脂酸败、食品添加剂超量或超范围使用等质量安全问题。

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