有了食品经营许可证可以代加工吗

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  好顺佳集团

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  2024-10-14 09:21:54

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食品经营许可证的代加工规定

食品经营许可证的主要目的是规范食品销售和餐饮服务活动，保障食品安全。根据相关法律法规，食品经营许可证的许可范围通常侧重于食品的销售和餐饮服务环节，而非食品的生产加工环节。一般来说，单纯持有食品经营许可证并不意味着可以直接进行食品代加工活动。

有食品经营许可证能否进行代加工的案例

在实际情况中，存在一些特殊的案例。例如，集团公司与子公司签订委托加工协议且子公司生产的产品不对外销售时，生产者、经销者名称地址和产地按照食品生产经营企业间的委托加工方式标示。但这并不意味着只要有食品经营许可证就可以随意进行代加工。

食品经营许可证代加工的条件和限制

申请食品经营许可，应当符合下列条件：

• 具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。

• 具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。

• 有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。

• 具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

• 法律、法规规定的其他条件。

需要注意的是，即使满足这些条件，食品经营许可证本身也并非直接赋予代加工的权利。

不同地区食品经营许可证代加工政策差异

例如，某些地区可能对特定类型的食品代加工有更严格的要求，或者在审批流程、监管措施等方面有所不同。但总体原则是遵循国家相关法律法规的要求，保障食品安全。

食品经营许可证代加工的法律责任

新《食品安全法实施条例》第二十一条规定：“食品、食品添加剂生产经营者委托生产食品、食品添加剂的，应当委托取得食品生产许可、食品添加剂生产许可的生产者生产，并对其生产行为进行监督，对委托生产的食品、食品添加剂的安全负责。”如果在食品代加工过程中违反相关法律法规，将承担相应的法律责任。

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