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2024-10-14 09:19:36
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内容摘要：食品卫生许可证铺面装修要求食品卫生许可证铺面装修需要满足一系列严格的要求，以确保食品安全和卫生。以下是一些常见的要求：地面：应采用...
食品卫生许可证铺面装修需要满足一系列严格的要求，以确保食品安全和卫生。以下是一些常见的要求：
地面：应采用防滑、易清洁的材料，如瓷砖或石材，并设置良好的排水系统，确保地面干燥清洁，避免积水和污垢积聚。
墙面：专间内墙需要贴瓷砖，以方便清洁和保持卫生。
通风设施：保持就餐场所的空气流通，具有定期清洗消毒空调及通风设施的制度。
卫生间：卫生间具有独立排风系统，且具有定期清洁卫生间的制度。
专间设置：
设二次更衣室，二更中需要有水池。
专间内有独立空调，每个水池下面装净水，紫外线灯，保洁柜和温度计。
专间要保证四周密闭，食品传递窗为开闭式，可以用玻璃。
裱花专间（5平米以上）有紫外线灯，温度计，空调，2个水池。
二更需要直通裱花间，裱花间的出餐口，可以直接对外销售。
分区明确：粗加工区、烘焙区、裱花区、清洁区，需要分区明确，动线不能交叉。
设备摆放：所有的设备都需要画在图纸上，包括裱花间的设备（搅拌机，奶油机等），设备的摆放顺序需要按照制作流程来摆放。
办理食品卫生许可证的铺面装修流程通常如下：
装修前准备：
了解所在地的食品经营许可证申领标准和程序。
明确装修需求和标准，以便在装修过程中尽可能地满足许可证的申领要求。
装修设计：
绘制场地装修平面图纸，包括专间布局、设备摆放等细节。
确保图纸符合相关法规和标准的要求。
装修施工：
按照设计图纸进行施工，确保装修工作符合食品卫生和安全法规，如正确配置排水系统、确保食品加工区域的洁净度等。
施工过程中注意保留相关的施工记录和材料采购凭证。
提交审核：
将装修平面图纸提交给食药监老师审核。
根据审核意见进行修改和完善，如有需要。
以下是一些成功办理食品卫生许可证的铺面装修案例，供您参考：
开烘焙店：提供场地装修平面图纸给食药监老师审核，包括详细绘制出烘焙、蛋糕裱花、冷食等专间及场地的布局。
家庭咖啡馆：在办理食品卫生许可证之前，完成食品经营许可证的申请，提交店内环境、菜单、食品安全管理制度等相关资料。
如果铺面装修不符合食品卫生许可证标准，您可以采取以下整改方法：
自查自纠：按照相关标准和规范，对铺面进行全面自查，找出不符合要求的地方。
制定整改计划：根据自查结果，制定详细的整改计划，明确整改措施、责任人以及完成时间。
实施整改：按照整改计划，对不符合要求的地方进行整改，如重新铺设地面、改造通风系统、调整分区布局等。
整改验收：整改完成后，邀请相关部门进行验收，确保整改符合食品卫生许可证标准。
食品卫生许可证铺面装修费用因地区、店铺规模、装修档次等因素而有所不同。一般来说，以下是一些可能的费用范围：
基础装修：包括地面、墙面处理等，可能需要数万元。
设备采购：如空调、净水设备、紫外线灯等，根据品牌和质量，费用可能在数千元到数万元不等。
专间装修：如裱花专间的装修，可能需要数万元。
管道设施改造：排水系统、通风系统等的改造，费用可能在数万元左右。
需要注意的是，以上费用，实际费用可能会有所差异。在进行装修前，建议您咨询专业的装修公司，获取准确的报价。
办理资质许可，所属行业不同，详情会有所差异，为了精准快速的解决您的问题，建议您向专业的顾问说明详细情况，1对1解决您的实际问题。
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