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为何茶叶没有生产许可证

好顺佳集团
2024-10-14 09:18:51
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内容摘要：茶叶未取得生产许可证的常见原因企业缺乏合规意识部分茶叶生产企业对相关法规和生产许可证的要求了解不足，没有认识到生产许可证的重要性...

各类资质· 许可证· 备案办理

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茶叶未取得生产许可证的常见原因

企业缺乏合规意识 部分茶叶生产企业对相关法规和生产许可证的要求了解不足，没有认识到生产许可证的重要性和必要性。
生产条件不达标 茶叶生产场所可能未达到规定的标准，如未离开垃圾场、畜牧场、医院、粪池规定的距离，或者未远离经常喷施农药的农田和排放“三废”的工业企业。
生产流程不规范 茶叶加工过程中，各工序的工艺参数控制不当，影响茶叶卫生质量和茶叶品质，不符合生产许可证的要求。
质量控制体系不完善 企业缺乏有效的原料验收和处理机制，无法保证鲜叶、鲜花等原料不被有害有毒物质污染，导致茶叶产品农药残留量及重金属含量超标。
资金和技术投入不足 一些小型茶叶企业可能由于资金有限，无法购置必要的生产设备和进行生产环境的改造，以满足生产许可证的条件。
忽视申请流程 部分企业不清楚如何申请生产许可证，或者在申请过程中未能准备齐全所需的材料和文件，导致申请失败或未进行申请。

不同地区对茶叶生产许可证的要求差异

安徽安徽省质量技监局发布的最新茶叶生产许可审查细则规定，实施食品生产许可证管理的茶叶产品包括所有以茶树鲜叶为原料加工制作的绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶及经再加工制成的花茶、袋泡茶、紧压茶共9类产品。新审查细则要求在生产许可证上要注明单元名称及产品品种，茶叶分装企业应单独注明。茶叶生产许可证有效期为3年。新细则包括茶叶生产场所应离开垃圾场、畜牧场、医院、粪池50米以外，离开经常喷施农药的农田100米以外，远离排放“三废”的工业企业；加工和包装场地至少在每年茶季前清洗一次等规定。
其他地区 其他地区的要求可能在具体的生产场所距离规定、设备要求、检验项目等方面存在一定差异，但总体上都遵循国家的相关标准和原则，以确保茶叶的质量和安全。

茶叶行业监管与生产许可证的关系

生产许可证是监管的重要手段 茶叶生产许可证制度是工业产品许可证制度的一个组成部分，是为保证茶叶的质量安全，由国家主管食品生产领域质量监督工作的行政部门制定并实施的一项旨在控制茶叶生产加工企业生产条件的监控制度。
监管促进生产许可证的落实 国家食药监总局关于进一步加强茶叶质量安全监管工作的通知，强调了对茶叶生产环节的严格监督，促使企业依法取得生产许可证，规范生产经营行为。
法规体系保障 如《食品卫生监督程序》《食品生产卫生许可证制度》《茶叶卫生管理办法》等，这些法规要求茶叶生产企业必须获得生产许可证，以保证茶叶的安全卫生，同时执法部门依据这些法规对茶叶行业进行监管，确保企业合规经营。

如何办理茶叶生产许可证

确定产品范围 申请茶叶食品生产许可证办理的产品范围包括所有以茶树鲜叶为原料加工制作的绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶，及经再加工制成的花茶、袋泡茶、紧压茶共9类产品。
满足生产条件
- 生产场所应符合要求，如离开垃圾场、畜牧场、医院、粪池50米以上，离开经常喷施农药的农田100米以上，远离排放“三废”的工业企业。厂房面积应不少于设备占地面积的8倍，地面应硬实、平整、光洁，墙面无污垢。加工和包装场地至少在每年茶季前清洗1次。同时，应有足够的原料、辅料、半成品和成品仓库或场地，且各类物品应分开放置，茶叶仓库应清洁、干燥、无异气味，不得堆放其他物品。
- 具备必备的生产设备，不同茶类的生产所需设备有所不同，如绿茶生产必须具备杀青、揉捻、干燥设备等。
准备出厂检验设备 包括感官品质检验、水分检验、净含量检验、粉末和碎茶检验、茶梗和非茶类夹杂物检验等所需的设备。
遵循检验项目和抽样方法 茶叶的发证检验、监督检验和出厂检验按规定的检验项目进行，抽样应在成品库进行，以“批”为单位，具有相同的茶类、花色、等级、茶号、包装规格和净含量，品质一致，并在同一地点、同一期间内加工包装的产品集合为一批。
提交申请材料 准备齐全相关的申请材料，按照规定的流程向相关部门提交申请。

茶叶生产许可证的相关规定

发证产品范围 实施食品生产许可证管理的茶叶产品包括所有以茶树鲜叶为原料加工制作的绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶，及经再加工制成的花茶、袋泡茶、紧压茶共9类产品，包括边销茶。果味茶、保健茶以及各种代用茶不在发证范围。茶叶的申证单元为2个，茶叶、边销茶。
产品品种标注 生产许可证上应注明单元名称及产品品种，即茶叶（绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶），边销茶（黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶、金尖茶、青砖茶、米砖茶等）；茶叶分装企业应单独注明。
有效期 茶叶生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为1401。
基本生产流程
- 从鲜叶加工流程：鲜叶-杀青-揉捻-干燥-绿茶；鲜叶-萎凋-揉捻(或揉切)-发酵-干燥-红茶；鲜叶-萎凋-做青-杀青-揉捻-干燥-乌龙茶；鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥-黄茶；鲜叶-萎凋-干燥-白茶；鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥-黑茶。
- 从茶叶生产加工流程：茶叶-制坯-窨花-复火-提花-花茶；茶叶-拼切匀堆-包装-袋泡茶；毛茶-筛分-风选-拣梗-干燥；原料-拼配匀堆-包装。
关键控制环节 原料的验收和处理、生产工艺、产品仓储。