为什么外卖没有卫生许可证

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2024-10-14 09:18:51
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内容摘要：外卖卫生许可证的相关规定外卖行业需要遵守相关法律法规取得卫生许可证。国家食品药品监督管理总局令（第36号）《网络餐饮服务食品安全监...

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外卖卫生许可证的相关规定

外卖行业需要遵守相关法律法规取得卫生许可证。国家食品药品监督管理总局令（第36号）《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》其中明确规定，入网餐饮服务提供者应当具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证，并按照食品经营许可证载明的主体业态、经营项目从事经营活动，不得超范围经营。中华人民共和国卫生部令（第70号）《餐饮服务许可管理办法》也对餐饮服务许可的相关内容进行了规定，包括申请条件、受理和审批的许可机关等。食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范也适用于餐饮服务经营者和集中用餐单位的食堂从事的各类餐饮服务活动，如有必要制定某类餐饮服务活动的专项卫生规范，应当以本标准作为基础。

外卖行业卫生监管现状

外卖行业的卫生监管面临诸多挑战。市场监管总局严格落实食品安全“四个最严”要求，采取多项举措严守安全底线，积极推动网络餐饮健康发展，维护人民群众“舌尖上的安全”。仍存在一些问题，如部分无堂食外卖店卫生差、监管难，因其规模小、人员流动大、场所隐蔽、与消费者直接接触少等原因，存在食品安全隐患。平台入住门槛低、问题外卖地址隐蔽难查询等监管困境长期存在，通过鼓励外卖小哥发挥“哨兵”作用、教育消费者选择规范餐饮，正成为发现问题外卖、保障外卖安全的举措。外卖食品安全问题频发，美团、饿了么等平台曾被市场监管总局约谈。一些传统商超、菜市场、生鲜店等加入网络餐饮队伍，给外卖食品安全监管带来新的挑战，平台不能当“甩手掌柜”，应利用消费者评价等大数据实现精准监管。国常会强调督促企业守好食品安全、配送安全等底线，因为食品安全问题一向是社会关注的焦点。

没有卫生许可证的外卖商家案例

存在一些外卖点餐发现食品有问题的案例。例如，法院经审理认为，原告戴某某通过外卖平台以元的价格向商家订购套餐的事实，有外卖及配送订单为证，且商家也无异议，应予以确认。李某某在通过某外卖平台下单购买了一份套餐饭，收餐后发现套餐饭里有异物，遂与商家协商索赔未果，通过法律途径维护自身的合法权益，将商家告上法庭。黄女士通过美团外卖平台在某外卖商家处下单购买酸菜鱼就餐，发现餐盒里有蟑螂，与商家协商赔偿事宜未能达成一致，遂向南溪区人民法院提起诉讼。

如何查处无卫生许可证的外卖

要对无堂食外卖店进行有效监管，确保外卖安全卫生并非易事。市场监管部门在健全网络餐饮服务食品安全监管制度方面，明确网络餐饮服务第三方平台应当对入网餐饮服务提供者的食品经营许可证进行审查，登记入网餐饮服务提供者的相关信息，保证入网餐饮服务提供者食品经营许可证载明的经营场所等许可信息真实。入驻餐饮单位需严格行政许可制度，并在平台上要求亮证亮照，有效强化了源头预防和源头治理。在日常市场巡查过程中，市场监管部门也会把外卖餐食作为重点监管内容，通过随机检查餐厅等措施加强日常监督。相关部门开展了“网络餐饮安全专项整治行动”，对全区网络餐饮服务经营状况进行全面排查，进一步加强监管力度，规范网络餐饮经营行为，严格要求网络订餐第三方平台和入网餐饮服务单位落实食品安全主体责任，有效遏制网络餐饮经营违法违规行为。

获取外卖卫生许可证的流程

自2016年起，做餐饮所需办理的《餐饮服务许可证》《卫生许可证》《食品流通许可证》已经实行“三证合一，所以目前只要单独办理食品经营许可证即可，在食品药品监督局办理。办理食品经营许可证需要提交一系列材料，包括《餐饮服务许可证》申请书、名称预先核准证明、餐饮服务经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图、法定代表人（负责人或者业主）的身份证明、食品安全管理人员符合条件的材料、保证食品安全的规章制度等。一般来说，申请卫生许可证的过程包括填写申请表、接受检查、领取卫生许可证等步骤。申请人填写相应的申请表，到受理窗口递交食品卫生许可证申请书，提交办理食品卫生许可证材料，法定代表人（负责人、业主）等相关人员需要配合检查，检查通过后领取卫生许可证。