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销售什么要食品许可证

好顺佳集团
2024-10-11 09:33:20
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内容摘要：销售哪些食品需要食品许可证在中华人民共和国境内从事食品销售和餐饮服务活动，通常需要依法取得食品经营许可。但也存在一些不需要取得食品...

各类资质· 许可证· 备案办理

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销售哪些食品需要食品许可证

在中华人民共和国境内从事食品销售和餐饮服务活动，通常需要依法取得食品经营许可。但也存在一些不需要取得食品经营许可的情形：

销售食用农产品。
仅销售预包装食品。
医疗机构、药品零售企业销售特殊医学用途配方食品中的特定全营养配方食品。
已经取得食品生产许可的食品生产者，在其生产加工场所或者通过网络销售其生产的食品。
法律、法规规定的其他不需要取得食品经营许可的情形。

需要注意的是，除上述情形外，如果还开展其他食品经营项目的，应当依法取得食品经营许可。例如，食品销售经营者从事散装食品销售中的散装熟食销售、冷食类食品制售中的冷加工糕点制售和冷荤类食品制售等，就需要取得食品经营许可。

食品经营许可证按照经营主体的业态不同，可以划分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂这三类。食品销售经营者包括便利店、超市、商场、杂食店、食品贸易商和网络食品销售商等，经营者主要是销售预包装食品或者新鲜的水果、蔬菜等，不涉及食品的加工和制作，大多数办理的是预包装食品经营许可证。餐饮服务经营者包括微型餐饮、小型餐饮、中型餐饮、大型餐饮和特大型餐饮，以及普通餐饮等。这类经营者主要提供食品加工及制作服务，为消费者提供堂食或者外卖等。

常见的需食品许可证的销售品类

常见需要食品许可证的销售品类包括但不限于以下几种：

散装食品销售，如散装坚果、散装糖果等。
热食类食品制售，例如炒菜、炖菜等热食的制作与销售。
冷食类食品制售，像凉拌菜、冷面等。
生食类食品制售，如生鱼片等。
自制饮品制售，如自制果汁、奶茶等。

不同地区对于食品经营许可证的要求可能会有所差异，具体的经营品类和许可要求还需根据当地的相关规定来确定。

不同地区销售食品许可证要求差异

例如，某些地区对于特定食品品类的经营许可条件可能更为严格，或者在审批流程、所需材料等方面有所不同。

省、自治区、直辖市市场监督管理部门可以根据食品经营主体业态、经营项目和食品安全风险状况等，结合食品安全风险管理实际，确定本行政区域内市场监督管理部门的食品经营许可和备案管理权限。

一般来说，经济发达地区可能对食品安全标准和经营场所的卫生条件要求更高，而一些经济相对欠发达地区可能在某些方面会适当放宽要求，但总体上都要遵循国家的相关法律法规，以保障食品安全。

食品许可证的办理流程和条件

办理食品经营许可证通常需要以下流程和满足相应条件：

办理流程：

先行取得营业执照等合法主体资格。
按照食品经营主体业态和经营项目分类提出申请。
向所在地县级以上地方市场监督管理部门提交申请材料，包括食品经营许可申请书、营业执照或者其他主体资格证明文件复印件、与食品经营相适应的主要设备设施、经营布局、操作流程等文件，以及食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度目录清单等。
市场监督管理部门对申请材料进行审查，需要对申请材料的实质内容进行核实的，应当进行现场核查。
符合条件的，颁发食品经营许可证。

办理条件：

具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
有专职或者兼职的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
食品安全相关法律、法规规定的其他条件。从事食品经营管理的，应当具备与其经营规模相适应的食品安全管理能力，建立健全食品安全管理制度，并按照规定配备食品安全管理人员，对其经营管理的食品安全负责。

未取得食品许可证销售食品的处罚

未取得食品许可证销售食品属于违法行为，将受到相应的处罚。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条第一款：“违反本法规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。

对食品经营者销售未取得食品生产许可证或者食品小作坊登记证的食品的行为，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品。