莲花味精食品生产许可证

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  好顺佳集团

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  2024-10-11 09:32:46

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莲花味精食品生产许可证查询方法

查询莲花味精食品生产许可证可以通过以下几种途径：

• 国家市场监管总局平台：国家市场监督管理总局政务服务平台提供了食品生产许可获证企业信息查询服务。涵盖了众多食品生产企业的许可证相关信息。在平台上，可以按照企业名称、许可证编号等关键信息进行查询，能够获取到包括莲花味精生产企业在内的各类食品生产企业的许可证详情，如生产者名称、社会信用代码、法定代表人、住所、生产地址、食品类别、许可证号码、有效期等重要信息。

• ：这是一个提供国内QS生产许可和SC生产许可证查询服务的平台。它为食品生产企业和个人提供较为全面、及时的食品生产许可证查询服务。在该网站上，可以通过输入莲花味精生产企业的相关信息，如企业名称或生产许可证编号等，包括许可证的核发情况、有效期等信息。

• 各地市场监督管理局官网：不同地区的市场监督管理局官网也可能提供当地食品生产企业的生产许可证查询服务。如果莲花味精生产企业位于某个特定地区，可以到该地区的市场监督管理局官网查找查询入口，然后按照要求输入企业名称或许可证编号等信息进行查询。例如，莲花健康产业集团食品有限公司位于河南省项城市，也可以尝试通过河南省当地的市场监督管理局官网查询相关信息，

莲花味精食品生产许可证相关规定

一、产品范围及申证单元

实施食品生产许可证管理的味精产品是指以粮食及其制品为原料，经发酵提纯的含谷氨酸钠的产品。包括谷氨酸钠(99%味精)、味精(强力味精和特鲜味精)，申证单元为1个。在生产许可证上应当注明获证产品名称及产品品种，即味精[谷氨酸钠(99%味精)、味精]，分装企业应单独注明。莲花味精如果涉及分装业务，在许可证上会有相应的体现。

二、基本生产流程及关键控制环节

1. 基本生产流程：原料→淀粉糖化→发酵→谷氨酸提取→味精制造→包装。这一流程明确了莲花味精从原料到成品的基本生产步骤，每个环节都对最终产品的质量有着重要影响。例如，发酵环节是味精生产的关键步骤之一，如果发酵控制不当，可能会影响谷氨酸的产量和质量，进而影响味精的品质。

2. 关键控制环节：主要包括发酵控制、谷氨酸提取。在发酵过程中，需要严格控制温度、湿度、菌种等因素，以确保发酵的正常进行。谷氨酸提取环节也需要精确操作，保证提取的谷氨酸的纯度和质量，防止杂质混入。如果这些关键环节出现问题，容易导致产品出现质量安全问题，如谷氨酸含量未达到产品要求，或者成品中铅、锌、硫酸盐等超标。

三、产品相关标准

莲花味精需要遵循相关的产品标准，如GB2720 - 2003《味精卫生标准》、GB/T8967 - 2000《谷氨酸钠(99%味精)》、QB/T1500 - 1992《味精》以及备案有效的企业标准。这些标准对味精的各项指标，如卫生指标、谷氨酸钠含量、感官要求等进行了规定，莲花味精的生产必须确保产品符合这些标准要求，以保障产品的质量和安全性。例如，GB2720 - 2003规定了味精在卫生方面的各项指标，包括微生物指标、重金属限量等，莲花味精的生产过程中需要进行严格的质量控制，确保产品在这些指标上符合标准要求。

四、原辅材料的有关要求

生产莲花味精所用的淀粉与糖类原料、化工原辅材料应当符合相关的标准要求。使用的食盐应符合GB5461—2000《食用盐》的规定，如使用的原辅材料为实施生产许可证管理的产品，必须选用获得生产许可证企业生产的合格产品。这意味着莲花味精生产企业在采购原辅材料时，需要对供应商进行严格筛选，确保所使用的原辅材料合法、质量合格，从而保证莲花味精的质量和安全性。

五、必备的出厂检验设备

莲花味精生产企业需要配备一些必备的出厂检验设备，如旋光仪、分光光度计、分析天平、干燥箱、酸度计(仅生产含盐味精的企业可不要求)、紫外分光光度计(生产特鲜(强力)味精的企业必备)等。这些设备用于对生产出来的味精进行质量检验，确保产品符合相关标准后才能出厂销售。例如，旋光仪可用于检测味精中谷氨酸钠的旋光度，从而判断其纯度是否符合要求；分光光度计可用于检测味精中的某些成分含量等。

莲花味精食品生产许可证办理流程

一、申请前准备

1. 确定申请主体资格：莲花味精的生产企业需要具备合法的企业法人资格，例如企业需要依法注册登记，取得营业执照等相关合法经营证件。这是申请食品生产许可证的基本前提，只有合法的企业主体才有资格进行生产许可证的申请。

2. 准备生产场所和设备

   • 生产场所：企业应当有原辅材料库、成品库，生产用厂房能满足菌种选育、菌种扩大培养、发酵、谷氨酸分离、味精制造、排放物处理的工艺要求。对于分装企业，还应当具有符合卫生条件和工艺要求的原辅材料库、包装车间、成品库、化验室等场所。这些场所的布局和建设需要符合相关的卫生、安全和工艺标准，例如厂房的通风、采光、卫生防护等方面都需要达到规定要求，以确保味精生产过程的安全和产品质量的稳定。

   • 生产设备：需要配备原料处理(糖化)设备、培养基制备设备、菌种选育及培养扩大设备、发酵设备、空气净化系统、谷氨酸分离设备、味精制造设备(中和、脱色、除铁、结晶设备等)、自动或半自动包装设备等。这些设备是味精生产的必备硬件设施，企业需要确保设备的正常运行、维护和更新，以满足生产需求和保证产品质量。例如，发酵设备的性能和运行状态直接影响到味精发酵的效果，进而影响产品的质量和产量。

3. 建立质量管理体系和规章制度

   • 质量管理体系：莲花味精生产企业需要建立完善的质量管理体系，包括从原料采购、生产过程控制到产品出厂检验等各个环节的质量管理制度和操作规范。例如，在原料采购环节，要建立严格的供应商评估和原料检验制度，确保所采购的原料符合质量要求；在生产过程中，要制定详细的生产操作流程和质量控制点，对关键生产环节进行严格监控；在产品出厂前，要进行全面的质量检验，确保产品符合相关标准后才能出厂销售。

   • 规章制度：需要建立进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。这些规章制度有助于企业规范生产经营行为，保障食品安全，也是食品生产许可证申请的必要条件之一。例如，进货查验记录制度要求企业对每一批次的原料采购进行详细记录，包括原料名称、供应商名称、进货日期、检验报告等信息，以便在需要时进行追溯和查询。

二、申请提交

1. 填写申请表：企业需要填写统一格式的《生产许可证申请表》一式四份，报质量技术监督局业务科（不同地区可能受理部门有所不同）。申请表中需要填写企业的基本信息，如企业名称、地址、法定代表人、以及与生产相关的信息，如生产产品名称、生产工艺、生产设备等内容。

2. 提交相关资料

   • 营业执照复印件：提供企业的营业执照副本复印件，以证明企业的合法经营资格。营业执照上包含企业的名称、类型、经营范围、注册资本、成立日期等重要信息，是企业合法身份的重要标识。

   • 例行(型式)检验报告：需要提供产品的例行(型式)检验报告，这些报告能够证明企业生产的莲花味精产品符合相关的质量标准。检验报告通常由具备资质的第三方检测机构出具，内容包括对产品的各项指标检测结果，如谷氨酸钠含量、卫生指标、感官指标等。

   • 环保、卫生证明等：根据当地的要求，可能需要提供环保、卫生方面的证明文件。例如，环保证明可以是企业的环境影响评价报告或环保部门出具的相关达标证明，表明企业的生产活动符合环境保护的要求；卫生证明可以是企业生产场所的卫生检测报告，证明生产环境的卫生状况符合食品生产的要求。

   • 其他可能需要的资料：如果企业委托他人办理食品生产许可申请，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。申请保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品的生产许可，还应当提交与所生产食品相适应的生产质量管理体系文件以及相关注册和备案文件（莲花味精不属于此类特殊食品，但如果当地有特殊要求或企业有特殊情况，可能需要提供其他相关资料）。

三、受理与审核

1. 受理

   • 材料审核：受理部门收到企业的申请材料后，会对申请材料进行审核。审核内容包括材料的完整性、真实性和合法性等方面。如果申请材料不完整，受理部门会通知企业在规定时间内补正材料；如果发现材料存在虚假内容或不符合相关规定，可能会拒绝受理申请。

   • 受理通知：经审核符合受理条件的，企业会收到受理通知书；经审核不符合受理条件的，会收到不予受理通知书，并告知企业不予受理的原因。企业在收到受理通知书后，可以进入下一阶段的审核流程。

2. 审核

   • 现场核查：受理部门会组织相关人员对莲花味精生产企业进行现场核查。现场核查的内容包括企业的生产场所、生产设备、质量管理体系、人员管理等方面是否符合食品生产许可证的要求。核查人员会对照相关标准和规定，对企业的各个环节进行详细检查，如检查生产设备是否正常运行、生产环境是否卫生、质量管理制度是否有效执行等。

   • 产品抽样检验：在现场核查过程中，核查人员会根据企业所申请取证产品品种，在企业的成品库内随机抽取发证检验样品。抽样时按特鲜味精、味精、谷氨酸钠(99%味精)的次序抽取1种检验样品，并优先抽取食盐含量高的特鲜味精或味精。抽样基数为同一批次的味精不少于50kg，抽样数量不少于5kg。抽取的样品会被送到具备资质的检测机构进行检验，检验项目包括谷氨酸钠含量、感官指标、卫生指标等，以确定产品是否符合相关标准要求。

四、审批与发证

1. 审批决定：根据现场核查和产品抽样检验的结果，审批部门会做出审批决定。如果企业的生产条件和产品质量都符合要求，审批部门会批准颁发食品生产许可证；如果存在不符合要求的情况，企业需要进行整改，整改后重新接受审核，直至符合要求才能获得许可证。

2. 发证：经审批合格后，企业会获得食品生产许可证，许可证上会注明生产者名称、社会信用代码、法定代表人、住所、生产地址、食品类别、许可证号码、有效期、日常监督管理机构、日常监督管理人员、投诉举报电话、发证机关、发证日期等信息。莲花味精生产企业凭借该许可证才能够合法进行味精的生产经营活动。

莲花味精食品生产许可证审核标准

一、生产场所与设备审核

1. 生产场所审核

   • 布局合理性：莲花味精生产企业的生产场所布局需要合理，例如原辅材料库、成品库、生产车间等各个功能区域之间要布局合理，便于生产流程的顺畅进行，同时要避免不同区域之间的交叉污染。例如，原辅材料库应与生产车间有合理的物流通道，防止原材料在运输过程中受到污染；成品库应与生产车间相对独立，且具备良好的储存条件，以保证成品的质量。

     • 卫生条件：生产场所的卫生条件是审核的重要内容。厂房的墙面、地面、天花板等应易于清洁、消毒，通风良好，能够有效防止灰尘、昆虫、老鼠等进入生产区域。生产车间内的设备、工具等应保持清洁卫生，符合食品生产的卫生要求。例如，生产车间的地面应采用防滑、易清洁的材料铺设，墙面应光滑、无裂缝，便于日常的清洗和消毒操作。

     • 满足工艺要求：生产用厂房必须能满足菌种选育、菌种扩大培养、发酵、谷氨酸分离、味精制造、排放物处理等味精生产的工艺要求。例如，发酵车间需要具备适宜的温度、湿度控制设备，以满足味精发酵过程对环境条件的严格要求；谷氨酸分离车间需要配备相应的分离设备和操作空间，确保谷氨酸的有效分离和提纯。

2. 生产设备审核

   • 设备齐全性：企业应配备原料处理(糖化)设备、培养基制备设备、菌种选育及培养扩大设备、发酵设备、空气净化系统、谷氨酸分离设备、味精制造设备(中和、脱色、除铁、结晶设备等)、自动或半自动包装设备等必备的生产设备。审核过程中会检查企业是否具备这些完整的生产设备，缺少任何关键设备都可能导致审核不通过。

   • 设备性能与维护：生产设备的性能要满足味精生产的要求，例如发酵设备的发酵效率、温度控制精度等指标要符合生产工艺标准。同时，企业需要建立完善的设备维护制度，定期对设备进行维护、保养和检修，确保设备的正常运行。审核时会检查设备的运行记录、维护记录等，以评估设备的管理情况。

二、质量管理体系审核

1. 质量管理制度审核

   • 原料采购管理：审核企业是否建立了严格的原料采购管理制度，包括对原料供应商的评估、选择和管理，以及原料的进货查验、检验和验收等环节。例如，企业是否对原料供应商的资质、生产能力、产品质量等进行定期评估，是否对每一批次的原料进行严格的检验，确保原料符合生产要求。

   • 生产过程控制：检查企业是否制定了详细的生产过程控制制度，对味精生产的各个环节，如发酵、谷氨酸提取、味精制造等过程进行有效的质量控制。例如，在发酵过程中，是否对发酵温度、湿度、菌种活性等关键因素进行实时监控和记录，是否有相应的纠正措施来应对生产过程中的异常情况。

   • 出厂检验制度：审核企业是否建立了完善的出厂检验制度，是否配备了必要的出厂检验设备，如旋光仪、分光光度计等，是否按照相关标准对每一批次的产品进行出厂检验，检验项目是否齐全，检验记录是否完整。只有经过出厂检验合格的产品才能允许出厂销售。

2. 人员管理审核

   • 人员资质与培训：审核企业的从业人员是否具备相应的资质和技能，例如生产操作人员是否经过专业培训，是否熟悉味精生产的工艺流程和操作规范；质量检验人员是否具备相应的检验技能和资质证书，能够准确进行产品的质量检验。

   • 健康管理：检查企业是否建立了从业人员健康管理制度，是否定期组织从业人员进行健康检查，确保从业人员的身体健康状况符合食品生产的要求，防止患有传染病或其他有碍食品安全疾病的人员从事直接接触食品的工作。

三、产品质量审核

1. 产品标准符合性审核：莲花味精需要符合相关的产品标准，如GB2720 - 2003《味精卫生标准》、GB/T8967 - 2000《谷氨酸钠(99%味精)》、QB/T1500 - 1992《味精》以及备案有效的企业标准。审核过程中会对产品的各项指标进行检测和评估，如谷氨酸钠含量、卫生指标（包括微生物指标、重金属限量等）、感官指标（色泽、气味、滋味等）等，确保产品符合这些标准要求。

2. 标签审核：产品标签除应符合GB7718的要求外，还应注明谷氨酸钠含量，味精需在配料表中标出食盐含量，特鲜味精需在配料表中标出食盐、5’ - 鸟苷酸二钠或呈味核苷酸钠含量。审核时会检查产品标签的内容是否完整、准确，是否存在虚假宣传或误导消费者的情况。

莲花味精食品生产许可证真伪鉴别

一、

1. 国家市场监管总局平台查询：如前文所述，可以登录国家市场监督管理总局政务服务平台，在食品生产许可获证企业信息查询入口，输入莲花味精生产企业的名称或生产许可证编号等关键信息进行查询。、许可证编号等完全一致，则许可证为真；如果查询不到相关信息，例如，如果产品包装上标注的企业名称为莲花健康产业集团食品有限公司，许可证编号为SC103，包括企业地址、法定代表人、生产范围等信息都相符，那么该许可证为真的可能性较大。

2. 查询：输入相关信息进行查询验证。该网站提供了较为全面的食品生产许可证查询功能，也能在一定程度上证明许可证的真实性。不过需要注意的是，查询结果。

二、从包装标识鉴别

1. 企业名称与地址：仔细查看莲花味精产品包装上标注的生产企业名称和地址，如果两者不一致，很可能是假冒

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