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现在上外卖需要卫生许可证

好顺佳集团
2024-10-11 09:32:05
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内容摘要：办理外卖卫生许可证的必要性：现在上外卖需要卫生许可证。一、外卖卫生许可证办理流程办理外卖卫生许可证一般需要以下步骤：确认是否满足申...

各类资质· 许可证· 备案办理

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办理外卖卫生许可证的必要性

：现在上外卖需要卫生许可证。

一、外卖卫生许可证办理流程

办理外卖卫生许可证一般需要以下步骤：

确认是否满足申请条件：检查自身店铺是否符合申请卫生许可证的条件，包括具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、储存等场所，保持该场所清洁、无毒、无害无污染；具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或设施，有相应的消毒、更衣、采光、照明、通风、防尘、防腐、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备和措施；有专职或兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度；具有合理的设备布局和工艺流程，防止加工食品和直接入口食品、原料和成品交叉污染，避免食品接触有毒物和不洁物；法律法规规定的其它条件。
准备申请材料：通常包括食品经营许可证申请书、工商营业执照复印件、法定代表人的身份证明和复印件、餐厅设备布局图和食品经营操作流程图、企业食品安全管理制度等。由于各地政务事项改革进度不一，需要提交的资料也可能会有所不同。所以有所疑问的话，可直接拨打当地工商局电话进行询问。
选择申请方式：与营业执照相同，有网上申请与现场申请办理两种途径。网上申请需要登录本省的政务服务网，在服务事项中选择“食品经营许可证核发”——在线申办，依照网站提示，填写申请信息。完成填写后，工作人员会对申请人提交的材料进行预受理，申请人到政务服务中心综合受理窗口提交纸质申请材料，相关部门进行形式审查。现场申请则是申请人直接到政务服务中心综合受理窗口提交申请材料，相关部门进行形式审查。
接受现场核查：在相关部门完成材料初审之后，工作人员会到店进行现场核查。现场核查通过之后，才能顺利拿到经营许可证。如果现场核查不通过，申请人需要根据意见进行整改，并提交整改报告（1个月内），再等待行政部门审批。再次核查会比较麻烦，所以大家尽量在核查前就做好充分的准备。
领取食品经营许可证：通过审批后领取许可证。

二、外卖平台对卫生许可证的要求

外卖平台对卫生许可证有严格要求。根据相关规定，入网餐饮服务提供者应当具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证，按照食品经营许可证载明的主体业态、经营项目从事经营活动，不得超范围经营。网络餐饮服务第三方平台提供者需要履行建立食品安全相关制度、设置专门的食品安全管理机构、配备专职食品安全管理人员、审查登记并公示入网餐饮服务提供者的许可信息、如实记录网络订餐的订单信息、对入网餐饮服务提供者的经营行为进行抽查和监测等义务。网络餐饮服务第三方平台和入网餐饮服务提供者要加强对送餐人员的食品安全培训和管理，结合各地实际推广应用“食安封签”等措施，督促送餐人员保持个人卫生，使用安全、无害的配送容器。委托送餐单位送餐的，入网餐饮服务提供者要敦促送餐单位加强对送餐人员的管理。

三、办理外卖卫生许可证的条件

办理外卖卫生许可证需要满足以下条件：

具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、储存等场所，保持该场所清洁、无毒、无害无污染。
具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或设施，有相应的消毒、更衣、采光、照明、通风、防尘、防腐、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备和措施。
有专职或兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
具有合理的设备布局和工艺流程，防止加工食品和直接入口食品、原料和成品交叉污染，避免食品接触有毒物和不洁物。
法律法规规定的其它条件。

四、没有卫生许可证能否上外卖的案例

有许多没有卫生许可证而上外卖的负面案例。例如，在对复旦周边104家外卖店铺的调查中发现，只有26家在大堂醒目处张贴了营业执照和餐饮服务许可证，有3家只张贴了营业执照，还有部分店铺未张贴相关证件，甚至存在实际地址与登记地址不符的情况。这表明，部分外卖店铺存在违规经营的现象，未取得相关许可证就开展外卖业务。

五、如何确保外卖店铺符合卫生许可证标准

为确保外卖店铺符合卫生许可证标准，需要做到以下几点：

严格遵守相关法律法规和标准，如GB 31654-2021《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》，该标准对餐饮服务的各个环节都提出了明确的卫生要求。
增强责任意识，落实落细主体责任，深入理解食品安全的重要性，多些自觉和主动。外卖店铺经营者要遵守法律、法规和有关规定，提高思想觉悟。
有关部门要加强监管，包括加强食安检查的力度和频率，在日常走访过程中查找漏洞，认真履职尽责，不放过每一处可疑的餐饮店铺。同时，外卖平台对于线上店铺的资质要求需要严格把关，配合有关部门的工作。
外卖店铺应严格按照餐饮行业相关标准来要求自己，具备应有的证照资质，达到一般餐厅厨房应达到的卫生标准，不能因为店面小等原因游离于监管之外。