沧州小作坊食品生产许可证

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2024-10-11 09:31:30
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内容摘要：沧州小作坊食品生产许可证办理流程在沧州办理小作坊食品生产许可证，流程如下：申请人按照拟申报的登记事项，对照现场核查登记表（可在省局...

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沧州小作坊食品生产许可证办理流程

在沧州办理小作坊食品生产许可证，流程如下：

申请人按照拟申报的登记事项，对照现场核查登记表（可在省局门户网站自行下载或向当地行政许可部门现场领取）进行自查评估，自查评估结果符合要求的可进行后续步骤。

然后可以通过线上或线下申报的方式，根据主体业态和办理情形，按照《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》《河北省食品小作坊登记管理办法》《河北省小餐饮登记管理办法》相关要求，向所在地县级人民政府市场监督管理部门提交对应的申请书，以及告知承诺书。

企业提交食品生产许可申请材料后，受理部门应当场对企业申请材料进行审查，材料符合要求的，当场受理；需要补正的，当场一次性告知，并出具书面告知文书。之后办理部门根据受理情况，在2日内制定核查计划，选取核查组长和核查员，组建核查组，选派观察员，通知相关人员，每批核查企业数原则上不超过3家。最后进行现场核查，这一过程需要3日。

在河北省经营小作坊食品生产业务，还需要先在政务系统填报申请资料，监管部门审查后出具受理通知书，然后许可审查中心进行资料和现场审核，审核通过则核发许可证，并在全网公示。

沧州小作坊食品生产许可证申请条件

沧州小作坊申请食品生产许可证需要满足以下条件：

一、符合相关法规要求

要根据《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》等相关法规的规定进行申请。例如，小作坊、小餐饮、小摊点从事生产经营应当遵守食品原料、食品相关产品符合食品安全标准和国家相关规定；制作食品时生熟隔离；接触食品的包装材料应当无毒、无害、清洁；用水符合国家规定的生活饮用水卫生标准；加工、贮存、运输、装卸和销售食品的环境、容器、工具、设备，应当安全、无害并保持清洁，有密闭的餐厨废弃物存放设备，不得将食品与有毒、有害物品一同存放、运输等规定。

二、生产场地相关要求

选址方面，要符合相应的规划和要求，避免在不适宜的区域设置生产场地，例如远离污染源等。
工艺流程上，要求人流物流要分开，防止交叉污染。例如，在生产车间内，人员的通道和物料的运输通道要分开设置，避免人员走动带来的灰尘、细菌等污染物料，或者物料运输过程中对人员造成伤害等情况。
要配备消毒设备，以保证生产环境、设备和工具等的卫生。例如，对于生产加工使用的容器、刀具等工具，需要定期进行消毒处理，防止细菌滋生污染食品。
通风系统要良好，保证生产场所内空气的新鲜和流通，避免异味、潮湿等不良环境影响食品质量。采光也要满足生产需求，合适的采光有助于操作人员准确进行生产操作，同时也有利于保持生产环境的干燥等。

三、设备设施要求

要有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施。例如，如果是生产糕点类小作坊，就需要有相应的烘焙设备、搅拌设备等，并且这些设备的生产能力要能够满足小作坊的生产规模，既不能因为设备能力不足导致生产效率低下，也不能设备过于庞大造成资源浪费。

沧州小作坊食品生产许可证所需材料

沧州小作坊办理食品生产许可证需要提供以下材料：

一、基本申请材料

申请书是必不可少的，这是向管理部门表明小作坊申请生产许可证的正式文件，包含小作坊的基本信息，如名称、地址、负责人信息等，以及申请生产的食品类别等相关内容。
所生产食品的产品标准文本，这有助于管理部门确定小作坊生产的食品是否符合相应的质量和安全标准要求。

二、与经营主体相关的材料

营业执照原件及复印件。营业执照是小作坊合法经营的基本证明，表明其具有合法的经营资格，复印件用于管理部门存档备案。
经营者身份证原件及复印件，用于核实经营者的身份信息，确保申请的真实性和合法性。

三、人员健康相关材料

经营者及从业人员健康证明原件及复印件。因为食品生产涉及到公众的健康安全，从业人员需要具备良好的健康状况，健康证明是证明其健康状况符合从事食品生产工作的重要依据。

四、生产场所相关材料

食品生产加工场所周边环境图、平面布置图 (图纸需打印)。周边环境图可以让管理部门了解小作坊周边是否存在污染源等影响食品安全的因素；平面布置图则有助于管理部门评估小作坊内部的生产布局是否合理，如是否符合人流物流分开等要求。
食品生产的主要设备和设施清单，这有助于管理部门判断小作坊是否具备生产相应食品的能力，设备和设施是否满足生产需求和安全标准等。

五、其他材料

主要食品原料清单，管理部门可以据此对原料的安全性、等进行监管，确保小作坊使用的原料符合食品安全要求。
确保小型食品作坊食品安全的规章制度，例如卫生管理制度、生产操作规范制度等，这些制度能够体现小作坊在食品安全管理方面的措施和能力，保证所生产食品的安全卫生。
执行食品安全标准、地方标准或企业标准，明确小作坊生产的食品所遵循的标准，便于管理部门进行监管和质量把控。

沧州小作坊食品生产许可证审批时间

关于沧州小作坊食品生产许可证的审批时间，但从河北省的相关流程来看：

企业提交申请材料后，受理部门当场对材料进行审查，如果材料符合要求当场受理，若需要补正则当场一次性告知并出具书面告知文书。之后办理部门会在2日内制定核查计划，选取核查人员等组建核查组，最后进行现场核查需要3日。不过这只是大致的流程时间，实际审批时间可能会受到多种因素的影响，例如申请材料的完整性、准确性，现场核查时小作坊的实际情况是否符合要求等。如果在申请过程中出现材料需要多次补正，或者现场核查发现较多问题需要整改等情况，都会延长审批的时间。另外，在政务系统填报申请资料后，监管部门审查、许可审查中心进行资料和现场审核等环节也需要一定的时间，虽然没有明确的时间限制，但整体流程的推进速度也会影响最终的审批时长。

沧州小作坊食品生产许可证监管要求

一、法规依据与监管主体

沧州小作坊食品生产许可证的监管依据包括《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》等相关法律法规。监管主体为当地的县级人民政府市场监督管理部门。这些部门负责按照相关法规对小作坊的生产经营活动进行监督管理，以确保食品安全。

二、日常监管措施

按照食品安全年度监督管理计划制定实施方案，通过巡查、抽查等方式加强日常监督检查。例如，定期对小作坊的生产场所、设备设施、生产流程、人员操作等方面进行巡查，查看是否符合食品安全要求；不定期进行抽查，对小作坊生产的食品进行抽样检测，检查食品的质量和安全指标是否达标。
对发生食品安全事故风险较高的小作坊生产经营活动进行重点监督。例如，对于生产加工高风险食品（如肉类制品等易腐坏、易受污染的食品）的小作坊，或者曾经有过食品安全违规记录的小作坊，会加大监督检查的频率和力度。

三、小作坊自身应满足的要求

食品原料、食品相关产品要符合食品安全标准和国家相关规定。小作坊在采购原料和相关产品时，必须严格把关，确保合法、质量合格，例如采购的面粉要符合国家标准，食品添加剂的使用要符合规定范围和限量等。
制作食品时生熟隔离。在生产加工过程中，要将生的食品原料和加工后的熟食品分开存放、加工，防止交叉污染，如设置专门的生食品加工区域和熟食品加工区域，使用不同的工具和设备进行操作。
接触食品的包装材料应当无毒、无害、清洁。小作坊要选用符合食品安全要求的包装材料，避免包装材料中的有害物质迁移到食品中，影响食品的安全性。
用水符合国家规定的生活饮用水卫生标准。小作坊的生产用水质量直接关系到食品的安全，必须使用合格的饮用水，如采用经过净化处理、符合卫生标准的自来水等。
加工、贮存、运输、装卸和销售食品的环境、容器、工具、设备，应当安全、无害并保持清洁，有密闭的餐厨废弃物存放设备，不得将食品与有毒、有害物品一同存放、运输。小作坊要保持生产经营环境的卫生，对容器、工具和设备定期清洗消毒，妥善处理餐厨废弃物，防止食品受到污染。