学校午餐配餐公司资质要求

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  好顺佳集团

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  2024-10-11 09:29:36

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学校午餐配餐公司资质的一般要求

学校午餐配餐公司资质通常有以下几方面的要求：

• 食品经营许可：这是配餐公司合法经营的基础，确保其具备从事食品生产和销售的资格。

• 集体用餐配送资质：表明公司有能力进行大规模的集体用餐配送服务。

• 良好的社会信誉：意味着公司在过往的经营活动中没有不良记录，能够承担起食品安全的责任。

• 卫生安全保障：配餐公司需要有完善的食品安全管理体系，包括食品采购、加工、储存、配送等环节的卫生标准和操作规范。

• 专业人员配备：如食品安全管理员、营养师等，以保障食品的营养均衡和安全。

不同地区学校午餐配餐公司资质标准对比

• 在北京，区教委需按照招投标程序统一组织公开招标选定外供餐企业，中小学校从中选择本校的外供餐企业，并签订食品安全责任书。

• 深圳规定，学生监护人可委托学校通过招标、竞争性谈判等方式选择具备配餐资质的企业，且遵循“安全第一，预防为主，政府监管，企业和学校共同负责”的原则。

学校午餐配餐公司资质审核流程

学校午餐配餐公司资质的审核流程一般如下：

• 学校食堂管理部门负责招标，邀请具备相应资质的企业参与。招标过程中，对配餐企业的食品安全、卫生条件、菜品质量、价格等方面进行综合评估。

• 学校组织校外供餐管理人员和家长代表，从县级教育行政部门公开招标选定的校外供餐单位名单中投票选定本校的校外供餐单位，并对其进行实地考察。

• 考察合格后，学校与供餐单位签订合同，明确双方权利和义务，合同期原则上不超过1年。

学校午餐配餐公司资质相关法律法规

与学校午餐配餐公司资质相关的法律法规主要包括：

• 教育部办公厅发布的通知中明确，中标的校外供餐单位须取得食品经营许可和集体用餐配送资质，学校应按规定选定供餐单位并签订合同。

• 《学校食品安全与营养健康管理规定》对学校集中用餐的食品安全与营养健康管理进行了规范，明确了相关责任和要求。

成功案例中的学校午餐配餐公司资质特点

一些成功的学校午餐配餐公司具有以下资质特点：

• 万喜餐饮集团成功开拓多地中小学营养配餐，将促进学生身心健康作为首要原则和出发点，保障学生午餐放心安全。

• 深圳明德实验学校的校外集体配餐不得配送冷食类食品等，配餐单位须配置全职餐饮营养师，食品须标注产品信息，且在加工环节完成独立包装。

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