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卖炸串需要卫生许可证吗

内容摘要：卖炸串是否需要卫生许可证卖炸串通常是需要卫生许可证的。从事食品生产及餐饮等经营活动，必须经过卫生行政部门的审查批准，获得卫生许可证...

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卖炸串是否需要卫生许可证

卖炸串通常是需要卫生许可证的。

从事食品生产及餐饮等经营活动，必须经过卫生行政部门的审查批准，获得卫生许可证明才能合法经营。炸串作为一种食品经营项目，涉及到食品的制作和销售过程，为了保障消费者的食品安全和健康，需要获得卫生许可证。

例如，在一些实际的案例中，很多正规经营的炸串店都依法办理了卫生许可证。同时，根据相关的市场监督管理规定，对于未取得卫生许可证而擅自经营炸串等食品业务的，将会受到相应的处罚。

卖炸串一般需要办理卫生许可证，以确保经营活动的合法性和食品安全。

办理炸串售卖卫生许可证需要满足以下条件：

具有与经营的炸串品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，且要保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
配备与经营的炸串品种、数量相适应的经营设备或者设施，包括相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
有专职或者兼职的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，并建立保证食品安全的规章制度。
具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
满足食品安全相关法律、法规规定的其他条件。

需要注意的是，从事食品经营管理的，应当具备与其经营规模相适应的食品安全管理能力，建立健全食品安全管理制度，并按照规定配备食品安全管理人员，对其经营管理的食品安全负责。

办理炸串经营卫生许可证的流程通常如下：

了解卫生许可证的适用范围，明确炸串经营属于需要办理卫生许可证的范畴。
准备相关材料，包括食品经营许可申请书、营业执照副本原件、公章、法人身份证/企业u盾/数字证书等。
向当地所属区域的食品监督所提交申请。
接受相关部门的现场检查，检查场所的卫生条件、设备设施、工艺流程等是否符合要求。
等待审批结果，如果申请材料审查合格，卫生许可审批部门应当场作出准予卫生行政许可的决定，并当场发放《卫生许可证》；如果不符合条件，会作出不予许可的书面决定并说明理由。

需要注意的是，经营面积在50平米以下可能无需验场，但具体情况可能因地区政策有所不同。

未办理炸串卫生许可证而擅自经营，可能会面临以下严重后果：

由县级以上地方人民政府卫生计生行政部门责令限期整改，并给予警告。
并处以五百元以上五千元以下罚款。如果存在曾受过卫生计生行政部门处罚仍擅自营业、擅自营业时间在三个月以上、以涂改、转让、倒卖、伪造的卫生许可证擅自营业等情形之一的，处以五千元以上三万元以下罚款。
对于涂改、转让、倒卖、伪造的卫生许可证的，由原发证卫生计生行政部门予以注销。

未办理卫生许可证可能还会导致消费者对店铺的信任度降低，影响店铺的声誉和生意。