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2024-10-10 10:33:59
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内容摘要：食品生产销售资质的定 分类食品生产销售资质是指企业或个人从事食品生产和销售活动所必须具备的法定条件和许可证明。它是保障食品安全、维...
食品生产销售资质是指企业或个人从事食品生产和销售活动所必须具备的法定条件和许可证明。它是保障食品安全、维护市场秩序的重要手段。
根据相关法律法规，食品生产销售资质主要分为食品生产许可和食品经营许可两大类。食品生产许可适用于从事食品生产活动的企业，包括各类食品的加工制造。食品经营许可则涵盖了食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂等不同的经营主体业态。
例如，在食品生产许可方面，按照《食品生产许可管理办法》（国家市场监督管理总局令第24号），国家市场监督管理总局对《食品生产许可分类目录》进行了修订，明确了不同食品类别的许可要求。而食品经营许可则根据经营主体的不同，有着不同的具体规定和要求。
获取食品生产销售资质通常需要经过以下步骤：
对于食品生产许可：
准备材料：包括食品生产许可申请书、营业执照复印件、生产加工场所及其周围环境平面图、各功能区间布局平面图、工艺设备布局图和食品生产工艺流程图、食品生产主要设备、设施清单、进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度等。如果是申请保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品的生产许可，还需要提交与所生产食品相适应的生产质量管理体系文件以及相关注册和备案文件。
网上申报：申请人需通过山东省食品药品监督管理局企业行政许可服务平台等相关平台进行在线申报。
材料审核与补正：相关部门对申请材料进行审核，如有需要，会通知申请人补正材料。
受理与决定：符合受理条件的，生成受理通知书；不符合的，生成不予受理通知书。
现场核查：对于需要现场核查的情况，相关部门会组织人员进行核查。
审批与发证：审批通过后，颁发食品生产许可证。
对于食品经营许可：
确定经营主体业态：明确是食品销售经营者、餐饮服务经营者还是单位食堂。
准备材料：根据不同的业态和经营项目准备相应的材料。
提交申请：向所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交申请。
审核与决定：相关部门进行审核，作出许可或不予许可的决定。
与食品生产销售资质相关的主要法律法规包括：
《食品经营许可和备案管理办法》（78号公布 ），对食品经营许可和备案活动进行了规范，明确了相关的要求和责任。
《中华人民共和国食品安全法实施条例》（42次常务会议修订通过），对食品安全风险监测和评估、食品安全标准、食品生产经营等方面作出了详细规定。
这些法律法规为食品生产销售资质的管理提供了法律依据和保障，确保食品生产经营活动的合法性和安全性。
例如：
某些地区对于低风险食品可能实施“告知承诺”办理方式，简化了审批流程。
在食品销售许可的申请条件方面，不同地区对于销售场所的环境、布局、设备等要求可能有所不同。比如，有的地区可能对通风、消毒设备的要求更为严格；在食品贮存方面，对于温度、
对于餐饮服务许可，不同地区在食品安全管理人员的资质要求、
因此，在申请食品生产销售资质时，需要了解当地的具体要求和政策。
常见的食品生产销售资质审核不通过的原因包括：
申请材料不完整、不规范或不符合要求，如缺少关键的平面图、设备清单、规章制度等。
生产或经营场所不符合卫生标准和布局要求，存在交叉污染的风险。
食品安全管理制度不完善，未能有效涵盖进货查验、生产过程控制、出厂检验、召回等环节。
从业人员健康管理不符合规定，如部分人员未取得健康证明。
试制食品检验不合格或未按规定进行检验。
对于变更许可、延续许可的申请，未能及时提交相关的变更或延续材料。
如果审核不通过，申请人应根据驳回原因进行整改和补充材料，重新申请审核。
办理资质许可，所属行业不同，详情会有所差异，为了精准快速的解决您的问题，建议您向专业的顾问说明详细情况，1对1解决您的实际问题。
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