食品生产许可证发证规定

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2024-10-10 10:33:59
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食品生产许可证发证规定

一、食品生产许可证发证的基本要求

食品生产许可证发证有着严格的基本要求。依据相关法律法规，如《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《食品生产许可管理办法》等，食品生产许可应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则。食品生产许可实行一企一证原则，即同一个食品生产者从事食品生产活动，应当取得一个食品生产许可证。同时，市场监管总局发布的《食品生产许可审查通则（2022 版）》明确指出，食品生产许可审查包括申请材料审查和现场核查。

二、食品生产许可证发证的流程

食品生产者申请食品生产许可证的流程如下：

准备材料：包括食品生产许可申请书、营业执照复印件、食品生产加工场所及其周围环境平面图、各功能区间布局平面图、工艺设备布局图和食品生产工艺流程图、食品生产主要设备、设施清单、进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度等。
提交申请：可以通过线下提交或者网络上传的方式向原发证的食品药品监督管理部门发起办证申请。
受理审查：相关部门对申请材料进行审查，必要时进行现场核查。
决定发证：符合条件的，颁发食品生产许可证；不符合条件的，不予许可并书面说明理由。

需要注意的是，不同地区的具体流程和要求可能会有所差异，申请人应根据当地实际情况进行办理。

三、食品生产许可证发证的条件

食品生产许可证发证的条件主要包括以下方面：

具备与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
法律、法规规定的其他条件。

四、食品生产许可证发证的相关法规

食品生产许可证发证的相关法规主要有：

《食品生产许可管理办法》：该办法对食品生产许可的申请、受理、审查、决定及其监督检查等方面进行了规定，明确了在中华人民共和国境内，从事食品生产活动应当依法取得食品生产许可。
各类食品生产许可审查细则：如罐头食品生产许可证审查细则、茶叶及其相关制品生产许可审查细则等，对特定食品的生产许可审查作出了具体要求。

五、不同类型食品生产许可证发证规定的差异

不同类型食品的生产许可证发证规定存在一定差异。例如，生产保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品和其他专供特定人群的主辅食品的企业，应当按照良好生产规范的要求建立与所生产食品相适应的生产质量管理体系，定期对该体系的运行情况进行自查，保证其有效运行。国家市场监督管理总局会对《食品生产许可分类目录》进行修订，自 2020 年 3 月 1 日起，《食品生产许可证》中“食品生产许可品种明细表”按照新修订《食品生产许可分类目录》填写。

六、食品生产许可证发证规定的最新变化

近年来，食品生产许可证发证规定不断更新和完善。例如，市场监管总局修订发布的《食品生产许可审查通则（2022 版）》自 2022 年 11 月 1 日起施行。该通则全面食品生产许可工作，针对各地食品生产许可审查工作出现的新问题，按照食品安全法律法规的新要求进行修改完善，进一步简化了食品生产许可审查工作的程序，严格了食品生产许可审查工作要求，夯实了生产者食品安全保障能力。