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2024-10-10 10:33:43
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内容摘要:酒品生产许可证新政策解读白酒生产许可证新政策旨在规范白酒生产许可工作,加强白酒质量安全监管。此次政策的出台是为了适应白酒行业发展的...
白酒生产许可证新政策旨在规范白酒生产许可工作,加强白酒质量安全监管。此次政策的出台是为了适应白酒行业发展的新趋势和新需求,解决当前行业中存在的一些问题,如生产资质与产品标注不规范、以次充好、虚构产区原产地等。
新政策对白酒生产企业的资质、生产工艺、原辅料使用、标签标注等方面都做出了更为严格和详细的规定。例如,在生产工艺方面,明确了企业应具备与生产规模、品种、产量相适应的生产场所、设备设施,原则上应具备从制曲、发酵、蒸馏、陈酿、勾调、灌装等完整的生产工艺。
在原辅料使用上,规定白酒生产应以粮谷为主要原料,采购的白酒原酒不能为小作坊生产的,采购的食用酒精应为谷物酿造酒精,不得采购使用小作坊生产的食用酒精等。
《白酒生产许可审查细则(修改稿)》相比,2021年发布的《白酒生产许可审查细则(征求意见稿)》有明显的修改和新增。此次发布的《征求意见稿》仍为八个章节,但新增条款达11条,字数由5千字左右增至 万字。
在细则使用范围上,进一步明确了企业仅有特定条件方可适用。例如,企业仅有包装场地、工序、设备或企业具有完整的制曲、发酵、蒸馏等生产场所、设施设备、生产工艺等条件的方可适用。
新政策预计会对白酒行业产生多方面的影响。
一方面,对于中小作坊酒企可能会形成打击。一些规模较小,酿造生产工艺与设备、设施不齐全,本不具备规范生产条件,存在生产、质量隐患的厂家,按照新版审核标准,将无法继续获得生产许可资质,从而被淘汰出局。
另一方面,总体上有利于白酒行业的规范化发展。新政策的出台能有效整治目前白酒行业的乱象,对行业实现有效监督,有利于行业的规范化发展。还能打击中小作坊酒企,提升白酒行业的市场集中度。
新政策的实施细则包括多个重要方面。
依靠外购基酒进行勾调灌装的企业将不给予生产许可,即退出白酒生产。
那些调制酒或不以粮谷为主要原料的酒将不允许叫“白酒”。
不得以固液法白酒、液态法白酒冒充固态法白酒;不得虚假标注配料表等强制标示内容,使用食用酒精勾调的液态法白酒和固液法白酒,其配料表应标注食用酒精;生产年份酒的企业应建立年份酒质量安全标准,年份酒标签应如实标注所使用各种基酒的真实年份和比例;白酒标签不得标注“特供”、“专供”、“专用”、“特制”、“特需”等字样。
目前尚未获取到不同地区酒品生产许可证新政策的明确对比信息。但从整体趋势来看,新政策在全国范围内都强调了对白酒生产的规范和严格管理,以提升白酒行业的整体质量和信誉,保障消费者的合法权益。
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