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腐竹是否生产许可证

内容摘要：腐竹生产许可证相关规定腐竹生产需要办理生产许可证。根据相关规定，腐竹属于豆制品类别，其生产应符合国家对于食品生产的一系列要求和标准...

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腐竹生产许可证相关规定

腐竹生产需要办理生产许可证。根据相关规定，腐竹属于豆制品类别，其生产应符合国家对于食品生产的一系列要求和标准。

例如，《市场监管总局关于公布工业产品生产许可证实施通则及实施细则的公告》指出，为贯彻落实相关政策，市场监管总局对工业产品生产许可证实施通则及各工业产品生产许可证实施细则进行了全面修订。

豆制品生产许可证审查细则明确，在生产许可证上应注明获证产品名称和申证单元名称，即发酵性豆制品、非发酵性豆制品。腐竹生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为2501。

腐竹生产许可证的办理流程大致如下：

需要注意的是，具体的办理流程可能因地区而异，建议在办理前咨询当地相关部门。

申请腐竹生产许可证，通常需要满足以下条件：

具有与生产的腐竹品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
具有与生产的腐竹品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉。

不同地区对腐竹生产许可证的要求可能会有所差异。

例如，江苏省标准化研究院发现高安腐竹的生产过程中有两个独特的地方，一是大豆清选、提皮加工环节存在人工干预；二是腐竹生产对温度要求严格。为此，生产环节很难找到有效的控制点，最终选定包装作为溯源控制点。

为保障腐竹生产的质量和安全，各地市场监管部门采取了多种监管措施：

市市场监管局多举措助推腐竹产业发展，包括制定腐竹产品标准、加强食品生产安全监管、培育腐竹品牌等。
江西赣州市赣县区市场监管局对腐竹生产企业和加工小作坊开展日常监督检查和专项检查，组织抽检，确保产品抽检合格率，并提高企业食品安全管理人员在“赣溯源”监管平台的年度监督抽考、自主考试覆盖率和通过率。
桂平市质监局创新腐竹行业监管模式，全面推进腐竹生产监督工作。