餐馆卫生许可证体检项目

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  好顺佳集团

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  2024-10-09 08:50:33

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餐馆卫生许可证体检的常规项目

餐馆卫生许可证体检的常规项目主要包括以下几个方面：

• 常规内外科体格检查，这是对身体基本状况的一个初步评估，包括身高、体重、血压、心肺听诊等，以了解身体的整体健康状况。

• 肝功能一项（ALT）检查，用于评估肝脏的功能是否正常。

• 大便培养（痢疾、伤寒杆菌），目的是检测是否携带痢疾、伤寒杆菌等致病菌。

• 胸部透视，主要排查是否患有活动期肺结核等传染性疾病。

这些检查旨在确保从业人员不患有痢疾、伤寒、活动期肺结核、传染性皮肤病和其他有传染性的疾病，以保障餐饮服务的卫生和安全。

不同地区餐馆卫生许可证体检项目差异

、人口众多，经济发展水平不平衡，各地居民饮食习惯差异较大，餐饮业和集体用餐配送单位在经营规模、卫生意识、卫生条件、管理水平、从业人员素质等方面水平参差不齐，

例如，某些地区可能会根据当地的常见疾病或特殊卫生状况，增加一些针对性的检查项目。常规的检查项目如内外科体格检查、肝功能、大便培养、胸部透视等是较为普遍的。

餐馆卫生许可证体检项目的最新规定

目前，餐馆卫生许可证体检项目的最新规定主要依据相关的法律法规和国家标准。餐饮服务从业人员应当依照《食品安全法》第三十四条第二款的规定每年进行健康检查，取得健康合格证明后方可参加工作。

《GB 31654-2021 食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》规定了餐饮服务活动中食品采购、贮存、加工、供应、配送和餐（饮）具、食品容器及工具清洗、消毒等环节场所、设施、设备、人员的食品安全基本要求和管理准则。

办理餐馆卫生许可证体检项目的注意事项

在办理餐馆卫生许可证体检项目时，有以下一些注意事项：

• 提前了解当地的具体要求和流程，不同地区可能会有所差异。

• 按照规定的时间和要求进行体检，确保体检结果的有效性。

• 体检前注意饮食和休息，避免影响体检结果。

• 保存好体检相关的资料和证明，以备后续查验。

在受理申请《卫生许可证》前，卫生监督部门会派人对餐饮店的硬件设施进行一次全面检查，主要是对餐饮店的拆建、扩建、装修等工程选址和设计进行卫生检查，看是否符合卫生安全的要求。

特殊类型餐馆卫生许可证体检项目

对于一些特殊类型的餐馆，如提供生食、冷食的餐馆，可能会有额外的体检项目要求。常规的体检项目仍然是基础，特殊要求会根据具体的餐饮类型和经营内容而定。

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