相关标签：
当前16位顾问在线
全国
全国
好顺佳集团
2024-10-09 08:50:33
2844
内容摘要：餐饮服务许可证规章制度一、基本要求餐饮服务许可证的规章制度有着严格的基本要求，以确保餐饮服务的安全与合规。不应有法律、法规禁止的加...
餐饮服务许可证的规章制度有着严格的基本要求，以确保餐饮服务的安全与合规。
不应有法律、法规禁止的加工行为和食品。
加工前对待加工食品进行感官检查，及时发现并处理变质、异味等异常情况。
采取措施避免食品在加工过程中受到污染，如保持加工环境的清洁卫生、规范操作流程等。
不应在餐饮服务场所内饲养、暂养和宰杀畜禽，防止交叉污染和疾病传播。
冷冻（藏）易腐食品解冻后应及时加工使用，避免长时间存放导致变质。
食品原料加工前应洗净，经过初加工的食品要防止污染并及时使用或冷藏。
生食果蔬和生食水产品原料在专用区域或设施内清洗处理消毒，以保障食品安全。
这些基本要求是餐饮服务许可证获取和维持的重要基础，也是保障消费者健康的关键环节。
餐饮服务许可证规章制度的制定并非随意为之，而是需要遵循一定的流程和规范。
要深入了解和研究相关的法律法规，如《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国行政许可法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》等，明确餐饮服务许可的法律要求和责任义务。
结合本地的实际情况，参考地方政府出台的相关管理办法，如北京市、广东省等地制定的具体细则，确保规章制度符合当地的监管要求和餐饮服务特点。
然后，根据餐饮服务的不同业态和规模，分类制定相应的许可审查规范，明确申请条件、材料、程序等具体内容。
在制定过程中，充分征求相关部门、餐饮企业和消费者的意见和建议，进行反复修改和完善。
最终形成一套科学合理、切实可行的餐饮服务许可证规章制度，并向社会公布，接受监督。
餐饮服务许可证规章制度的有效执行和严格监督是保障餐饮服务质量和安全的重要手段。
食品经营者在取得餐饮服务许可证后，必须严格按照许可范围依法经营，不得超范围经营或违规经营。
食品经营场所应保持整洁卫生，设备设施正常运行，食品加工、储存、销售等环节符合相关标准和规范。
食品安全管理人员要切实履行职责，加强对从业人员的培训和管理，确保各项食品安全制度得到有效落实。
市场监督管理部门应加强对餐饮服务提供者的日常监督检查，通过现场核查、抽样检测等方式，及时发现和处理违规行为。
对于违反餐饮服务许可证规章制度的行为，要依法予以严肃处理，包括责令整改、罚款、吊销许可证等，以维护市场秩序和消费者权益。
以学校食堂办理食品经营许可为例，学校食品安全是社会关注的重点。
在江苏省徐州市某学校食堂查处案件中，对于经营学校食堂的餐饮公司是否应办理食品经营许可证以及办理主体存在分歧。
相关法律法规对食品经营许可证办理有明确规定，如《食品安全法》《食品安全法实施条例》《食品经营许可管理办法》等。
对于不同的经营模式和经营主体，许可要求有所不同。餐饮管理单位以委托方式经营学校食堂，可不办理食品经营许可证；以承包方式经营，则应办理。餐饮服务单位以承包或委托方式经营学校食堂，应办理食品经营许可证。
若学校食堂已办理过食品经营许可证，且在有效期内，未改变原许可审查核准条件下食堂的设施及布局，餐饮管理单位或餐饮服务单位可继续使用原许可证。
在餐饮服务许可证规章制度的实施过程中，可能会遇到一些常见问题，需要有相应的解决方案。
客人在餐厅用餐时出现报警铃声，服务员应保持冷静，向值班工程师或保安部了解报警原因，
客人用餐不舒服，应及时通知经理，保证食品原样以备化验，严重时送客人去医院。
发现客人损坏餐厅物品，应及时清理残渣，询问是否碰伤，如故意损坏，用餐完毕后向客人收取赔偿或报告上级与保安联系。
客人擅自拿走餐厅物品，发现后报告主管耐心解释，如客人喜欢可向其销售，不可挖苦，解决不了报告主管。
客人对上菜太慢有意见，20分钟后未上菜应去备餐间查看，是否上错菜，如有及时与传菜部联系重新出菜，并向客人道歉。
补充信息
关于餐饮服务许可证的变更、延续、补发和注销：
餐饮服务提供者的名称、法定代表人等信息改变，应向原发证部门提出变更申请。
餐饮服务提供者需要延续许可证的，应在有效期届满30日前提出延续申请。
餐饮服务提供者遗失许可证的，应于遗失后60日内公开声明并申请补发。
有特定情形的，发证部门应依法注销许可证。
关于餐饮服务许可证的管理：
许可证应载明单位名称、地址、法定代表人、类别、备注、许可证号、发证机关、发证日期、有效期限等内容。
许可证样式由国家食品药品监督管理局统一规定，许可证号有特定格式。
同一餐饮服务提供者在不同地点或场所从事餐饮服务活动，应分别办理许可证。
办理资质许可，所属行业不同，详情会有所差异，为了精准快速的解决您的问题，建议您向专业的顾问说明详细情况，1对1解决您的实际问题。
浏览更多不如直接提问99%用户选择
添加微信
张总监 13826528954
关注微信公众号
限时领取创业礼包
所有服务
您的申请我们已经收到！
专属顾问会尽快与您联系，请保持电话畅通！
免费核名
注册公司
代理记账
银行开户
