纯粮酒的生产许可证标志

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2024-10-09 08:49:40
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纯粮酒生产许可证标志

一、纯粮酒生产许可证标志是什么

纯粮酒生产许可证标志是用于标识符合特定标准和规范的纯粮酒生产企业的标志。2005年2月，由中国食品工业协会颁发给符合《全国白酒行业纯粮固态发酵白酒行业规范》和《纯粮固态发酵白酒审定规则》标准的申请企业，以区别于以食用酒精为基本原料的新工艺白酒。

二、如何获取纯粮酒生产许可证标志

要获取纯粮酒生产许可证标志，企业需要符合一系列严格的标准和要求。企业要符合《纯粮固态发酵白酒标志使用管理要求》和《全国白酒行业纯粮固态发酵白酒行业规范》的标准。纯粮固态发酵白酒标志是国家在2005年倡导并推广的，是酿酒企业生产优质、高档白酒的通行证。申请的企业要经过严格的审核和评估，确保其生产过程符合纯粮酒的标准和规范。例如，企业的原料处理、发酵工艺、蒸馏过程、陈酿环节等都需要达到规定的要求。只有通过这些审核和评估，企业才能获得纯粮酒生产许可证标志。

三、纯粮酒生产许可证标志的样式特点

但可以明确的是，其代表着企业所生产的白酒符合纯粮固态发酵的标准和要求。获得该标志的企业，意味着其在生产过程中严格遵循了相关的规范和标准，保证了产品的品质和纯正性。

四、纯粮酒生产许可证标志的真伪鉴别

鉴别纯粮酒生产许可证标志的真伪，需要关注以下几个方面：

根据国家标准GB7718《预包装食品标签通则》规定，酒类标签上必须标注酒名、配料表、净含量、制造者（经销者）名称和地址、生产日期、保质期（或保存期）、产品标准号与质量等级、产品度数、贮存方式、警示语等强制标示内容。瓶标或者包装盒上的信息，并不是厂家可以随意决定的，而是由国家强制规定的。所以，只要是一家正规注册的酒企，通过查看瓶标能发现一些问题。对于绝大多数消费者普遍关注的“纯粮酒”“酒精酒”，通过标签上的标示内容其实就可以对白酒的生产工艺和成分进行快速甄别。
最简单的判别方法是执行标准。90%的酒都适用执行标准来判别是否是纯粮酒。但要注意，GB/T国家标准是非强制性的，酒厂可以选择不执行，执行的是地方标准或是企业标准，这里就要分情况了。
还可以通过观察等级和原料来判断。不标等级的，八成是酒精酒，只有标着“优级”的白酒，才是好喝不上头的珍品纯酿。而在原料方面，身边不少朋友，在喝酒前一定会仔细看瓶身标签上的原料表。有些人发现，自己瞧不上的酒，一看原料全是粮食和水；高价买的酒，原料中不仅有酒精还有添加剂，但就是不含粮食。

五、纯粮酒生产许可证标志的相关法规

在纯粮酒生产许可证标志方面，有以下相关法规：

标签标注是“白酒”的酒水，一定是100%纯粮食酒；如原料中还带有食品添加剂，那就只能标注为“配制酒”或“调香酒”。
生产酒药、麦曲、麸曲、酒母以及培菌、制酒、酒母的原料，投产前必须经过检验或筛选处理，不合格者不准投入生产。如使用的原辅材料为实施食品生产许可证管理的产品，应选用获得食品生产许可证企业生产的产品。
市场监管总局新规明确，生产年份酒的企业应建立年份酒质量安全标准，年份酒标签应如实标注所使用各种基酒的真实年份和比例；白酒标签不得标注“特供”“专供”“专用”“特制”“特需”等字样；企业仅有包装场地、工序、设备或企业具有完整的制曲、发酵、蒸馏等生产场所、设施设备、生产工艺等条件才能标注产地。

以上就是关于纯粮酒生产许可证标志的相关内容，希望对您有所帮助。