熟食店要卫生许可证吗

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2024-10-09 08:49:15
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内容摘要：熟食店是否需要卫生许可证熟食店是需要卫生许可证的。经营熟食店需要办理卫生许可证，经营者可以向县级以上地方人民政府食品药品监督管理部...

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熟食店是否需要卫生许可证

熟食店是需要卫生许可证的。经营熟食店需要办理卫生许可证，经营者可以向县级以上地方人民政府食品药品监督管理部门申请食品经营许可证。《中华人民共和国食品安全法》第三十五条明确规定，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。不需要取得许可。县级以上地方人民政府食品药品监督管理部门应当依照《中华人民共和国行政许可法》的规定，审核申请人提交的相关资料，必要时对申请人的生产经营场所进行现场核查；对符合规定条件的，准予许可；对不符合规定条件的，不予许可并书面说明理由。

办理熟食店卫生许可证的条件

办理熟食店卫生许可证需要满足一定的条件。依据《中华人民共和国食品安全法》第三十三条的规定，申请领取食品流通许可证条件主要包括以下四个方面：

具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度。
具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

在餐饮服务食品经营者（含饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座）的食品经营许可条件中，还增加了以下

保持就餐场所的空气流通。
具有定期清洗消毒空调及通风设施的制度。
卫生间具有独立排风系统。
具有定期清洁卫生间的制度。

熟食店卫生许可证的申请流程

熟食店卫生许可证的申请流程如下：

准备材料：通常包括从业人员健康证、食品加工场所的布局图、食品安全管理制度等相关材料。
提交申请：向政务中心卫生局窗口提交申请，填写相关表格并提交准备好的材料。
审核与现场核查：相关部门会对提交的材料进行审核，必要时会对熟食店的生产经营场所进行现场核查。
审批与发证：如果审核通过，符合规定条件，将在15个工作日内颁发卫生许可证；如果不符合条件，会书面说明理由。

熟食店卫生许可证的监管要求

熟食店在取得卫生许可证后，需要持续保持卫生条件和设施符合要求，并接受卫生行政部门的定期检查和监管。

相关的监管要求包括但不限于以下方面：

应遵守《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责，应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动。
符合GB 31654-2021《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》的要求，该标准规定了场所与设施、设施与设备、原料采购、运输、验收与贮存、加工过程、供餐、配送、清洁维护与废弃物管理、有害生物防治、人员健康等方面的内容。

没有卫生许可证经营熟食店的处罚

没有卫生许可证经营熟食店将受到严厉的处罚。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条规定，会被没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。

由县级以上人民政府食品药品监督管理部门对违法行为人作出行政处罚，包括没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。无证经营情节严重的，涉嫌犯非法经营罪，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。