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山东省小作坊酿酒生产许可证

内容摘要：山东省小作坊酿酒生产许可证办理条件固定生产场所：小作坊需要有固定的生产场所，且场所应符合相关卫生和安全标准。人员要求：从业人员数量...

各类资质· 许可证· 备案办理

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山东省小作坊酿酒生产许可证办理条件

固定生产场所：小作坊需要有固定的生产场所，且场所应符合相关卫生和安全标准。

人员要求：从业人员数量较少，且应具备相应的健康证明和食品安全知识。

生产规模和工艺：生产加工规模较小，生产条件和工艺流程相对简单。

不包括食用农产品初级加工者：明确规定食品小作坊不包括食用农产品的初级加工者。

符合相关法律法规：应遵守《中华人民共和国食品安全法》《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》等相关法律法规的要求。

申请方式
- 方式一：申请人通过山东政务服务网登陆“一业一证”平台选择“酿酒”行业进行在线申报。
- 方式二：申请人亦可到各县（市、区）行政审批服务局服务窗口现场办理。
提交资料

到政府的行政服务中心，找到市场监督管理局（食品药品监督管理局）的窗口，或者直接到市场监督管理部门（食品药品监督管理部门），填写申请书，并提交以下资料：
- 营业执照。
- 经营场所产权证明或租赁合同。
- 酿酒坊的平面图。
- 负责人的身份证复印件。
- 加工人员的健康证。
- 生产设备和原料的清单。
- 相关的食品安全管理制度。
各地规定的资料略有差异，但基本上都是这些。
现场核查

一般来说，提交资料后15个工作日，监管部门会到现场去核查。条件符合要求就会发证《食品生产加工小作坊许可证（登记证）》。对存在无专门生产场所，无独立原料区、加工区和成品区，各功能区域未采取有效的分离且无明确标识，未与污染源保持安全、无害距离或者生产区与生活区混用等情形的，现场核查应当判定为不符合，对现场核查不合格的不予登记。

对免于现场核查的，日常监管部门应当自登记之日起1个月内开展一次监督检查，对生产经营条件不符合法定要求的，责令限期整改，直至吊销登记证。

营业执照。
经营场所产权证明或租赁合同。
酿酒坊的平面图。
负责人的身份证复印件。
加工人员的健康证。
生产设备和原料的清单。
相关的食品安全管理制度。
- 食用酒精产品换证申请除提交以上材料外，还需提供安全生产许可证复印件、产品检验报告原件、山东潍坊白酒生产许可证复印件、市级检测机构出具的污水检测报告原件。

但一般来说，提交资料后15个工作日，监管部门会到现场去核查。确认无误后，将统一汇总材料在规定时间内报送监管部门。现在食品一般都是省级食品药品监督管理局发证，发证机构收到现场审查资料后在15个工作日内，向符合发证条件的生产企业发放食品生产许可证及其副本。

《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》：为了规范食品小作坊、小餐饮和食品摊点的生产经营活动，保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律、行政法规，结合本省实际制定。
省级市场监管部门要依据食品安全法、食品小作坊地方法规和相关制度规定，结合地方传统食品特色、消费习惯和食品安全状况，统一制定小作坊食品目录管理制度，建立禁止小作坊生产加工食品的“负面清单”。
山东省市场监督管理局印发的《关于进一步加强食品小作坊监督管理的规定》：为贯彻落实《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》，进一步加强食品小作坊监管，规范生产加工行为，防控食品安全风险，提升食品小作坊食品安全水平，根据相关法律法规制定。
《山东省食品安全条例》：食品小作坊、小餐饮等的生产经营和食品安全管理活动，适用《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》。
《山东省食品小作坊小餐饮登记管理办法》：已经省局局务会审议通过并印发，要求结合实际，抓好贯彻落实。