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南宁餐饮卫生许可证

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2024-10-09 08:46:58
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内容摘要：南宁餐饮卫生许可证办理全解析一、办理流程在南宁办理餐饮卫生许可证，需要按照以下流程进行：企业（经营户）注册：进行企业（经营户）注...

各类资质· 许可证· 备案办理

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南宁餐饮卫生许可证办理全解析

一、办理流程

在南宁办理餐饮卫生许可证，需要按照以下流程进行：

企业（经营户）注册：
- 进行企业（经营户）注册。需要注意的是，必须在电脑上使用IE或搜狗浏览器进行操作，请勿使用360浏览器。
企业（经营户）申报：
- 输入已注册的“用户名、密码”及验证码登录到广西区食品药品监督管理局综合监管平台。然后进行网上申报，选择需要申请的事项（如食品经营）和相应的审批事项（如食品经营许可审批等），填写基本信息。
准备并提交材料：
- 由申请人写好申请书，需要到【市食品药品监管局】办理窗口提交相关材料。这些材料包括《食品卫生许可证申请书》、申请人名称（是预先核准的有效证明）、属外商投资或台港澳侨投资企业的，需要提供《中华人民共和国外商投资企业批准证书》或《中华人民共和国台港澳侨投资企业批准证书》还有经营范围包括“筹建××食品卫生许可项目”内容的工商营业执照、委托办理的，需要提供委托代理人的资格证明书（包括法定代表人 (或负责人、业主)委托书及委托代理人身份证明书）、食品经营活动的场所和设备布局、工艺流程、卫生设施、属新建、改建、扩建工程的，提供预防性卫生监督材料、生产经营场所合法使用的有关证明材料、主要负责人、食品卫生管理员的有效食品安全培训合格证明、产品原料配方等。
审核与审批：
- 市食品药品监管局会依据审核结果作出准予(或不予)行政许可的审批决定。审核过程中会对提交的材料进行审查，包括对经营场所、设备设施、人员资质等多方面的检查。如果审核通过，将会向申请人发放《食品卫生许可证》。

二、办理所需材料

基本申请书类材料
- 《食品卫生许可证申请书》：这是办理餐饮卫生许可证的重要申请文件，需要申请人认真填写，包含餐饮企业的基本信息，如企业名称、地址、经营范围等相关信息。
- 申请人名称相关证明：申请人名称需要是预先核准的有效证明，以确保企业身份的准确性和合法性。
- 外商投资相关证明（如涉及）：如果是属外商投资或台港澳侨投资企业的，需要提供《中华人民共和国外商投资企业批准证书》或《中华人民共和国台港澳侨投资企业批准证书》还有经营范围包括“筹建××食品卫生许可项目”内容的工商营业执照。这有助于监管部门对特殊类型企业的管理和监督，确保其符合相关政策和法规要求。
- 委托代理人相关证明（如委托办理）：委托办理的情况下，需要提供委托代理人的资格证明书，包括法定代表人 (或负责人、业主)委托书及委托代理人身份证明书。这可以明确委托关系，保障办理过程中的权益和责任划分。
经营场所与设施相关材料
- 场所和设备布局、工艺流程、卫生设施说明：餐饮经营活动的场所和设备布局、工艺流程、卫生设施的相关说明材料是必须的。例如，厨房的布局图，包括炉灶、冷藏设备、清洗池等的位置关系；食品加工的工艺流程，从食材的进货、储存、加工到出餐的流程描述；卫生设施方面，如洗手池、消毒设备、通风设施等的设置情况，这些信息有助于监管部门评估餐饮经营场所的卫生条件是否符合标准。
- 新建、改建、扩建工程的预防性卫生监督材料（如适用）：对于属新建、改建、扩建工程的餐饮场所，提供预防性卫生监督材料。这可以确保在建设过程中就遵循卫生相关的规范和标准，避免后期整改的麻烦，例如在建设初期的卫生设施规划、建筑材料的卫生标准等方面的监督材料。
- 生产经营场所合法使用的有关证明材料：例如租赁合同或者房产证复印件等，证明经营场所的合法性，保证餐饮企业有合法稳定的经营场地，防止出现非法占用场地或者在不符合规定的场所进行餐饮经营活动的情况。
人员相关材料
- 主要负责人、食品卫生管理员的有效食品安全培训合格证明：主要负责人和食品卫生管理员需要具备食品安全相关知识，通过培训并取得合格证明。这有助于确保餐饮企业在运营过程中能够有效地进行食品安全管理，从人员素质方面保障餐饮卫生。
- 从业人员身份证明及健康证明（可参考公共场所卫生许可证要求）：虽然参考资料未明确提及餐饮卫生许可证办理中此项，但参考公共场所卫生许可证办理要求，从业人员身份证明是必要的，同时，健康证明也不可或缺。患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等疾病的人员，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。这是为了防止疾病通过餐饮服务传播给顾客，保障公众健康。
其他材料
- 产品原料配方：对于餐饮企业来说，提供产品原料配方有助于监管部门对食材的安全性、确保所提供的餐饮产品符合卫生和健康要求。

三、有效期

关于南宁餐饮卫生许可证的有效期，参考资料未明确给出专门针对餐饮卫生许可证的有效期情况。但可以参考公共场所卫生许可证有效期通常是四年，满了就要重新申办的情况，以及食品相关许可证的一般管理情况，到期后需要重新审核和申办，以确保餐饮企业持续符合卫生标准要求。确切的有效期还需要以当地卫生监管部门的规定为准。

四、审核标准

经营场所标准
- 符合法律法规要求：
  - 经营场所必须符合《中华人民共和国传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例》、《突发公共卫生事件应急条例》等法律、法规、规章以及国家标准的规定。这些法律法规涵盖了对餐饮场所环境卫生、传染病防控等多方面的要求，例如场所的通风、采光、清洁消毒等方面的规定，旨在保障公众在餐饮场所的健康安全。
- 场所布局与设施配备：
  - 餐饮场所的布局应合理，食品加工区域、就餐区域、清洁区域等要划分明确，避免交叉污染。例如，厨房内的生熟食品加工区域要分开，有专门的食材储存区、加工操作区、餐具清洗消毒区等。卫生设施方面，要配备足够的洗手池、消毒设备、垃圾桶等，并且这些设施要符合卫生标准，能够正常使用。比如洗手池要保证有清洁的水源，消毒设备要能有效对餐具等进行消毒处理。
人员资质标准
- 健康状况：
  - 从业人员的健康状况是审核的重要标准。如前面所述，患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等疾病的人员，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。这是为了防止疾病通过餐饮服务传播给顾客，保障公众健康。监管部门可能会要求企业提供从业人员的健康证明，并且在日常检查中也会关注员工的健康状况。
- 培训合格情况：
  - 主要负责人、食品卫生管理员需要具备有效的食品安全培训合格证明。这意味着他们要经过相关食品安全知识的培训，了解食品加工、储存、卫生管理等方面的要求，从而能够在企业内部有效地进行食品安全管理，如制定食品安全管理制度、监督员工操作规范等。
食品安全管理标准
- 管理制度健全性：
  - 餐饮企业应建立健全的食品安全管理制度，包括食材采购验收制度、食品加工操作规范、餐具清洗消毒制度、食品留样制度等。例如，食材采购验收制度要求企业对采购的食材进行严格的检验，确保食材的新鲜、安全，无变质、污染等情况；食品加工操作规范要明确食品加工过程中的各个环节的操作要求，如食材的清洗、切配、烹饪温度和时间等；餐具清洗消毒制度要规定餐具清洗消毒的流程和标准，保证餐具的卫生；食品留样制度要求对部分食品进行留样，以备发生食品安全问题时进行检验分析。
- 实际操作合规性：
  - 在日常经营过程中，企业要严格按照食品安全管理制度进行操作。监管部门会进行现场检查，查看食品加工过程是否符合规范，如食材是否按照要求进行储存（生熟分开、温度控制等）、加工过程中是否存在交叉污染的风险、餐具是否按照规定进行清洗消毒等。如果发现实际操作不符合规定，可能会要求企业进行整改，严重的可能会影响餐饮卫生许可证的核发或延续。

五、补办方法

参考资料中未明确给出南宁餐饮卫生许可证的补办方法，但可以参考其他类似许可证（如小餐饮登记证）补办的一般思路以及食品经营许可证相关办理流程来推测：

了解补办要求：
- 不同情况可能有不同的补办流程和材料要求。例如，可能需要确定许可证丢失是由于何种原因（如遗失、损坏等），以及企业目前的经营状况是否符合补办条件等。
准备材料：
- 可能需要准备与初次办理类似的部分材料，如《食品卫生许可证申请书》、申请人名称相关证明、企业的营业执照等基本信息材料。如果是委托办理，还需要委托代理人的相关证明材料。同时，可能需要提供关于许可证丢失或损坏情况的说明，例如登报声明遗失的报纸原件等，以证明原许可证已无法正常使用。
提交申请：
- 通过线上或者线下的方式提交补办申请。如果是线上申请，可能需要登录广西区食品药品监督管理局综合监管平台，按照系统提示填写相关信息并上传材料电子扫描件；如果是线下申请，则需要到【市食品药品监管局】办理窗口提交纸质材料。在提交申请后，等待监管部门的审核，审核通过后即可补发餐饮卫生许可证。

六、注销流程

线上申报（以食品经营许可证为例推测）：
- 申请人进入当地“食品药品监督管理局在线申报系统”，使用新办时注册的用户名和密码登录。依次点击“食品经营许可管理”→“食品经营注销许可”→“添加申请”，按照提示填写《食品经营许可注销申请书》并附相关申请材料，点击“上报”。这一步骤体现了信息化管理下的便捷性，方便企业进行注销申请操作，同时也便于监管部门对注销申请进行统一管理和审核。
审核与审查：
- 监管部门会对提交的注销申请及相关材料进行审核。审核内容可能包括企业是否符合注销条件，例如是否已经停止餐饮经营活动、是否存在未处理的食品安全问题等。如果是网上申报，网核通过后，可能会通知申请人递交纸质材料，然后进行进一步的审查。在审查过程中，监管部门会依据相关法律法规和政策要求，对企业的情况进行全面评估，确保注销行为的合法性和合规性。
决定与注销：
- 经过审核和审查后，如果企业符合注销条件，卫生行政部门会作出注销《卫生许可证》的决定。一般来说，有下列情形之一的，卫生行政部门应当依法注销卫生许可证：卫生许可证有效期届满未延续的；食品生产经营者依法终止的；卫生许可证依法被撤销、撤回或者卫生许可证依法被吊销的；依法应当注销卫生许可证的其他情形。一旦作出注销决定，餐饮企业的餐饮卫生许可证将被注销，企业不再具备餐饮卫生许可相关的经营资格。