办理食品许可证可以卖干货吗

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2024-10-09 08:46:48
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内容摘要：食品许可证的经营范围食品许可证的经营范围较为广泛，涵盖了食品销售和餐饮服务等多个方面。食品销售方面，包括预包装食品、散装食品的销售...

各类资质· 许可证· 备案办理

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食品许可证的经营范围

食品许可证的经营范围较为广泛，涵盖了食品销售和餐饮服务等多个方面。食品销售方面，包括预包装食品、散装食品的销售等。餐饮服务方面，包含热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、半成品制售、自制饮品制售等。具体的经营项目可以根据经营者的需求进行复选。需要注意的是，食品经营许可证的经营范围会根据不同地区的规定和政策有所差异。

干货是否在食品许可证的许可范围内

如果所卖的干货属于食用农产品或者预包装食品，则无需办理食品经营许可证。但需要注意的是，仅销售预包装食品的，应当报所在地县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门备案。如果所售干货不属于上述类别，而是经过加工或具有特定制作工艺的食品，那么就需要办理食品经营许可证。

办理食品许可证后可销售的食品种类举例

办理食品许可证后，可销售的食品种类众多。例如，在预包装食品方面，有袋装零食、瓶装饮料等；在散装食品方面，有散装的坚果、果干等；在餐饮服务方面，若经营项目包含热食类食品制售，可销售炒菜、炖菜等热食；若包含冷食类食品制售，可销售凉拌菜等冷食。但具体的销售种类仍需根据许可证上核准的经营项目来确定。

销售干货所需的许可证要求

销售干货的许可证要求取决于干货的具体类别。如果干货属于食用农产品或者预包装食品，通常不需要办理食品经营许可证，但仅销售预包装食品的需要备案。如果干货经过加工或具有特殊制作工艺，不属于上述两类，那么就需要办理食品经营许可证。办理食品经营许可证需要满足一系列条件，包括具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；具有相应的经营设备或者设施，如消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；有专职或者兼职的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度；具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物等。

食品许可证与干货销售的相关规定

根据《食品经营许可和备案管理办法》，在中华人民共和国境内从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。但也存在一些不需要取得食品经营许可的情形，如销售食用农产品、仅销售预包装食品等。对于仅销售预包装食品的，应当报所在地县级以上地方市场监督管理部门备案。食品经营者在不同经营场所从事食品经营活动的，应当依法分别取得食品经营许可或者进行备案。国家市场监督管理总局负责指导全国食品经营许可和备案管理工作，县级以上地方市场监督管理部门负责本行政区域内的相关工作，并可以根据食品经营主体业态、经营项目和食品安全风险状况等，结合食品安全风险管理实际，确定本行政区域内市场监督管理部门的食品经营许可和备案管理权限。