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酵母生产许可证办理

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2024-10-08 15:06:02
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内容摘要：酵母生产许可证办理流程办理酵母生产许可证一般需要以下流程：申请和受理企业生产列入目录的产品，向其所在地省级质量技术监督局提出申请，...

各类资质· 许可证· 备案办理

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酵母生产许可证办理流程

办理酵母生产许可证一般需要以下流程：

申请和受理
- 企业生产列入目录的产品，向其所在地省级质量技术监督局提出申请，并提交相关申请材料，包括《全国工业产品生产许可证申请书》一式三份、营业执照复印件三份、生产许可证证书复印件三份（生产许可证有效期届满重新提出申请的企业）、产品实施细则中要求的其他材料。
- 省级质量技术监督局收到企业申请后，对申请材料符合实施细则要求的，准予受理，并自收到企业申请之日起5日内向企业发送《行政许可申请受理决定书》；对申请材料不符合本实施细则要求且可以通过补正达到要求的，应当当场或者在5日内向企业发送《行政许可申请材料补正告知书》一次性告知。逾期不告知的，自收到申请材料之日起即为受理。
审查
- 包括申请材料审查和现场核查。
决定
- 根据审查结果，做出是否颁发许可证的决定。
证书颁发
- 对符合条件的企业颁发酵母生产许可证。

酵母生产许可证办理条件

办理酵母生产许可证需要满足以下条件：

生产流程和关键控制环节符合要求
- 基本生产流程方面，食用酵母生产流程包括原料处理、发酵培养、酵母菌分离、洗涤、处理、浓缩、干燥、包装、成品；酵母深加工产品生产流程为已洗涤的新鲜食用酵母进行自溶、酶解、提取、浓缩或浓缩干燥、包装、成品；酵母调配食品生产流程为原料验收、配料、混合、处理、成型、包装、成品。
- 关键控制环节方面，食用酵母要控制发酵用原辅材料、食品添加剂、酵母菌种、工艺要求（防止发酵过程染菌）；酵母深加工产品也有相应的关键控制环节。
申请材料符合要求
- 食品生产许可的申请材料符合《食品生产许可管理办法》第十三条和第十四条的要求；食品添加剂生产许可的申请材料符合《食品生产许可管理办法》第十六条的要求。
- 申请材料符合法定形式和填写要求，纸质申请材料应当使用钢笔、签字笔填写或者打印，字迹应当清晰、工整，修改处应当加盖申请人公章或者由申请人的法定代表人（负责人）签名。
具备相应的生产设施和环境
- 食用酵母及食用酵母制品生产企业，应具备与生产能力相适应的原辅材料仓库、包装材料仓库、成品仓库；食用酵母生产车间应满足原料处理、发酵培养、酵母菌分离、洗涤、处理、浓缩或灭活浓缩、干燥、包装的要求；酵母深加工产品生产车间应满足自溶、酶解、提取、浓缩或浓缩干燥工艺要求；酵母调配食品应满足称料、调配、混合、处理与成型、包装的工艺要求。厂房与设施必须根据工艺流程合理布局，并便于卫生管理。

酵母生产许可证办理所需材料

办理酵母生产许可证需要准备以下材料：

食品生产许可申请书。
营业执照复印件。
食品生产加工场所及其周围环境平面图、各功能区间布局平面图、工艺设备布局图和食品生产工艺流程图。
食品生产主要设备、设施清单。
进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。
申请人委托他人办理食品生产许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。
申请保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品的生产许可，还应当提交与所生产食品相适应的生产质量管理体系文件以及相关注册和备案文件。

酵母生产许可证办理的注意事项

在办理酵母生产许可证时，需要注意以下事项：

生产设施和环境要符合要求
- 食用酵母及食用酵母制品生产企业，应具备与生产能力相适应的原辅材料仓库、包装材料仓库、成品仓库；食用酵母生产车间应满足原料处理、发酵培养、酵母菌分离、洗涤、处理、浓缩或灭活浓缩、干燥、包装的要求；酵母深加工产品生产车间应满足自溶、酶解、提取、浓缩或浓缩干燥工艺要求；酵母调配食品应满足称料、调配、混合、处理与成型、包装的工艺要求。厂房与设施必须根据工艺流程合理布局，并便于卫生管理。
遵守相关法规和标准
- 食品添加剂和食品营养强化剂应当选用GB2760《食品添加剂使用卫生标准》和GB14880《食品营养强化剂使用卫生标准》中允许使用的品种，并应符合相应的国家标准或行业标准的规定。
申请材料的规范性
- 食品生产许可的申请材料符合《办法》第十三条和第十四条的要求；食品添加剂生产许可的申请材料符合《办法》第十六条的要求。
- 申请材料符合法定形式和填写要求，纸质申请材料应当使用钢笔、签字笔填写或者打印，字迹应当清晰、工整，修改处应当加盖申请人公章或者由申请人的法定代表人（负责人）签名。