茶生产许可证需要哪些条件

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  好顺佳集团

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  2024-10-08 15:05:27

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茶生产许可证的必备条件

生产场所

• 申请办理茶叶生产许可证需要具备符合卫生标准的专用场所。场地面积应根据企业规模和年处理能力确定。生产场所应距离排放“三废”的工业企业 100 米以上。厂房面积应不少于设备占地面积的 8 倍，地面应硬实、平整、清洁、无积水。

设备设施

• 具备与茶叶生产相适应的设备，如杀青设备、揉捻设备、干燥设备等，且设备应保持良好的运行状态，定期维护和保养。

原料管理

• 对鲜叶、鲜花等原料的采购应严格把关，确保其未被有害有毒物质污染，避免茶叶产品农药残留量及重金属含量超标。

生产工艺

• 各工序的工艺参数应控制得当，以保证茶叶的卫生质量和品质。

质量控制

• 建立完善的质量控制体系，包括对原材料、半成品和成品的检验检测，确保产品符合相关标准和要求。

人员要求

• 生产人员应具备相应的茶叶生产知识和技能，熟悉生产工艺和质量控制要求。

管理制度

• 拥有完整的茶叶生产流程和管理制度，能够提供相关的文件和记录，如生产计划、质量控制记录、设备维护记录等。

茶生产许可证的相关法规和标准

相关法规

• 国家质量监督检验检疫总局关于发布《茶叶生产许可证审查细则（2006 版）》和部分食品生产许可证审查细则修改单的通知(国质检食监函〔2006〕462 号)

相关标准

• 《农产品基本信息描述 茶叶》（GB/T 38208-2019）

• 《茶叶分类》（GB/T 30766-2014）

• 《茶叶化学分类方法》（GB/T 35825-2018）

• 《茶叶生产技术规范》（GB/Z 26576-2011）

• 《茶叶感官审评方法》（GB/T 23776-2018）

• 《食品安全国家标准 茶叶》（GB 31608-2023）

不同种类茶生产许可证的条件差异

茶叶与边销茶

• 茶叶的申证单元为 2 个，即茶叶和边销茶。生产许可证上应注明单元名称及产品品种，如茶叶（绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶），边销茶（黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶、金尖茶、青砖茶、米砖茶等）。边销茶生产许可证的审查按《边销茶生产许可证审查细则》进行。

含茶制品与代用茶

• 实施食品生产许可证管理的含茶制品和代用茶分为 2 个申证单元，即含茶制品、代用茶。在生产许可证上应注明获证产品名称、申证单元及产品品种，代用茶的分装企业应单独注明。

成功办理茶生产许可证的案例分析

案例一

• 2021 年 4 月，小军（化名）消费 6224 元在某茶叶零售商处购买了 8 个福鼎白茶紧压寿眉茶饼。之后，小军发现所购茶饼的外包装上标注了品名、类型、原料、净含量、产地、执行标准、保质期、贮存条件和生产日期等信息，但没有生产者的名称、地址、也没有生产许可证。最终法院判决零售商退一赔三。

案例二

• 为证明案涉茶叶质量合格，石首广兴广场向一审法院提交了食品生产厂家的食品生产许可证、营业执照及岳阳君山茶业委托湖南省产商品质量监督检验研究院作出的检验报告、岳阳君山茶业委托岳阳市食品质量安全监督检验中心作出的检验报告、岳阳君山茶业质检等相关材料。

补充信息

• 茶叶生产许可证审查是保障茶叶生产企业合法经营和产品质量的重要环节。行政部门将对茶叶生产许可证申请表格进行详细审核，主要关注企业基本信息是否真实准确、生产场所是否符合卫生标准、生产设备是否达到相关要求、原材料采购是否合规、生产工艺是否符合规范、质量控制措施是否完备等方面。审查人员还将前往申请企业的生产场所进行现场核查。

• 茶叶生产企业在申证茶叶生产许可证前，需要满足具备独立的法人资格等基本要求。

• 茶叶生产许可证有效期为 3 年，其产品类别编号为 1401。

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