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罐头生产许可证怎么办理

好顺佳集团
2024-10-08 15:05:17
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内容摘要：罐头生产许可证办理流程办理罐头生产许可证一般需要以下流程：准备申请材料准备食品生产许可申请书提供营业执照复印件提交食品生产加工场所...

各类资质· 许可证· 备案办理

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罐头生产许可证办理流程

办理罐头生产许可证一般需要以下流程：

准备申请材料
- 准备食品生产许可申请书
- 提供营业执照复印件
- 提交食品生产加工场所及其周围环境平面图、各功能区间布局平面图、工艺设备布局图和食品生产工艺流程图
提交申请

向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交申请材料。

材料审查

相关部门对提交的申请材料进行审查，确保其符合法定形式和填写要求。

现场核查

如果申请材料通过审查，监管部门会组织现场核查，检查企业的生产设施、设备、工艺流程、卫生条件等是否符合要求。

审批发证

经过审查和核查，如果企业符合条件，将获得罐头生产许可证。

办理罐头生产许可证的条件

办理罐头生产许可证需要满足以下条件：

生产场所
- 罐头食品生产企业除必备的生产环境外，其厂房与设施的设计应当根据不同罐头的工艺流程进行合理布局，并便于卫生管理、清洁清理、消毒。
- 企业应当设有原辅材料库房、成品库、加工车间、包装车间。原料有特殊贮藏要求的，企业应当具备冷库、保（常）温库和解冻间。
生产设备
- 畜禽水产罐头和其他罐头：原料处理设备（如清洗设施、盐渍设施、油炸设备等）；配料及调味设备（如调味、过滤等设施）；装罐设施及密封设备（如封口机）或无菌包装设备；杀菌设备（如杀菌釜或杀菌锅）；冷却设施或场所。
- 果蔬罐头：应具备相应的生产设备。
原材料
- 企业生产罐头所用的原辅材料必须符合相应的国家标准、行业标准、地方标准及相关法律、法规和规章的规定。
- 企业生产罐头所使用的畜禽肉等主要原料应经兽医卫生检验检疫，并有合格证明。猪肉应选用政府定点屠宰企业的产品。
生产流程
- 明确基本生产流程，如杀菌→无菌包装，原辅材料处理→调配（或分选、或加热及浓缩）→装罐→密封→杀菌及冷却等。
- 控制关键环节，如原材料的验收及处理、封口工序、杀菌工序。
- 避免容易出现的质量安全问题，如原料变质造成感官指标不符合要求、加工过程中带入外来杂质、物理性胀罐或氢胀、马口铁罐腐蚀造成内容物变质或硫化铁污染、密封不良或杀菌不足造成内容物腐败变质或平酸菌败坏、锡超标、违规使用食品添加剂等。

罐头生产许可证办理所需材料

办理罐头生产许可证通常需要以下材料：

食品生产许可申请书
营业执照复印件
食品生产加工场所及其周围环境平面图、各功能区间布局平面图、工艺设备布局图和食品生产工艺流程图
企业生产罐头所用的原辅材料符合相关标准的证明材料
企业生产罐头所使用的畜禽肉等主要原料的兽医卫生检验检疫合格证明

罐头生产许可证办理的相关部门

办理罐头生产许可证的相关部门通常是申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门。市场监管总局发布的相关规定明确了地方市场监督管理部门组织对食品生产许可和变更许可、延续许可等审查工作的职责。

罐头生产许可证办理的费用

具体费用可能因地区、办理流程的复杂程度以及可能产生的检测、评估等费用而有所不同。

罐头生产许可证办理的注意事项

在办理罐头生产许可证时，需要注意以下事项：

申请罐头食品生产许可证产品范围
- 实施食品生产许可证管理的罐头食品是指原料经处理、装罐、密封、杀菌或无菌包装而制成的食品。
- 罐头食品应为商业无菌、常温下能长期存放。罐头食品的申证单元为3个：畜禽水产罐头；果蔬罐头；其他罐头。
生产规范
- 罐头食品生产企业必须符合GB 8950- 1988《罐头厂卫生规范》的要求。
- 应加强原料的验收，具有防止物理性胀罐，防止平酸菌败坏的预防措施。
- 果蔬类罐头生产企业应预防氢胀、细菌性胀罐和穿孔腐蚀。
申请材料规范
- 食品生产许可的申请材料符合《办法》第十三条和第十四条的要求。
- 食品添加剂生产许可的申请材料符合《办法》第十六条的要求。
- 申请材料符合法定形式和填写要求，纸质申请材料应当使用钢笔、签字笔填写或者打印，字迹应当清晰、工整，修改处应当加盖申请人公章或者由申请人的法定代表人（负责人）签名。