紧压茶生产许可证制度

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  好顺佳集团

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  2024-10-08 15:05:11

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紧压茶生产许可证制度

一、紧压茶生产许可证制度的定 要求

紧压茶生产许可证制度是指对紧压茶的生产企业实施的一种许可管理制度。其目的在于确保紧压茶的生产符合一定的质量、安全和卫生标准，保障消费者的权益。

根据相关规定，实施食品生产许可证管理的茶叶产品包括所有以茶树鲜叶为原料加工制作及经再加工制成的紧压茶。紧压茶产品不允许分装，包装的标签应符合 GB7718《预包装食品标签通则》。一般情况下，紧压茶根据产品要求的不同，含水率控制在 9%~12%以下。边销茶主要是指在边疆少数民族地区销售的紧压茶产品，包括花砖茶、黑砖茶、茯砖茶、康砖茶、沱茶、紧茶、金尖茶、青砖茶、米砖茶等。茶叶的申证单元为 1 个，生产许可证上应注明产品品种。例如，如果企业生产多种紧压茶产品，许可证上应明确列出。

二、紧压茶生产许可证的申请流程

1. 准备工作

   • 企业需要明确自身的生产条件和能力，确定计划生产的紧压茶品种。

   • 按照相关要求准备生产场所、生产设备等必备的生产资源。

2. 提交申请

   • 向当地相关部门提交紧压茶生产许可证的申请，并提供相关材料，包括企业的基本信息、生产工艺、产品标准等。

3. 审核受理

   • 相关部门对申请材料进行审核，如材料齐全且符合要求，予以受理。

4. 现场审查

   • 相关部门组织人员对企业的生产场所、设备、人员、管理制度等进行现场审查。

   • 审查内容包括生产场所应离开垃圾场、畜牧场、医院、粪池 50 米以上，离开经常喷施农药的农田 100 米以上，远离排放“三废”的工业企业；厂房面积应不少于设备占地面积的 8 倍；地面应硬实、平整、光洁，墙面无污垢等。

5. 产品检验

   • 抽取企业生产的紧压茶产品进行检验，检验项目包括标签、净含量、感官品质、水分、总灰分、水溶性灰分、酸不溶性灰分、水溶性灰分碱度、水浸出物、粗纤维、粉末碎茶、茶梗、非茶类夹杂物、铅、铜、六六六总量、滴滴涕总量等。

6. 颁发证书

   • 如果企业通过现场审查和产品检验，相关部门将颁发紧压茶生产许可证。

三、紧压茶生产许可证的审核标准

1. 生产场所

   • 生产场所应符合卫生和环保要求，离开垃圾场、畜牧场、医院、粪池 50 米以上，离开经常喷施农药的农田 100 米以上，远离排放“三废”的工业企业。

   • 厂房面积应不少于设备占地面积的 8 倍，地面应硬实、平整、光洁，墙面无污垢。加工和包装场地至少在每年茶季前清洗 1 次。

   • 应有足够的原料、辅料、半成品和成品仓库或场地，且分开放置，不得混放。茶叶仓库应清洁、干燥、无异气味，不得堆放其他物品。

2. 生产设备

   • 紧压茶加工必须具备筛分、锅炉、压制、干燥设备。

3. 人员要求

   • 企业和质检机构承担茶叶感官审评的人员，必须经统一的培训，取得国家特有工种“评茶员”的职业资格后，才能从事相应的检验工作。

4. 产品质量

   • 产品应符合相关的国家标准、地方标准和企业标准，包括但不限于 GB 2762《食品中污染物限量》、GB 2763《食品中农药最大残留限量》、GB/T - 9《紧压茶》系列标准等。

四、紧压茶生产许可证的监管机制

1. 日常监督检查

   • 相关部门会定期对获得紧压茶生产许可证的企业进行监督检查，检查企业的生产条件、生产过程、产品质量等是否符合要求。

2. 产品抽检

   • 抽取企业生产的紧压茶产品进行检验，检验项目包括标签、净含量、感官品质、水分、总灰分、水溶性灰分、酸不溶性灰分、水溶性灰分碱度、水浸出物、粗纤维、粉末碎茶、茶梗、非茶类夹杂物、铅、铜、六六六总量、滴滴涕总量等。

   • 如果抽检发现产品不合格，企业将面临整改、罚款甚至吊销生产许可证等处罚。

3. 投诉举报处理

   • 接受消费者的投诉举报，对涉及紧压茶生产企业的违法违规行为进行调查处理。

五、国内外紧压茶生产许可证制度的对比

目前，国内的紧压茶生产许可证制度较为完善和严格，对生产企业的生产条件、设备、人员、产品质量等方面都有明确的要求和审核标准。而在国外，例如，一些国家可能更注重茶叶的有机认证和可持续发展方面的要求，而在生产工艺和设备方面的要求可能与国内有所不同。各国和地区都是为了保障茶叶的质量和安全，维护消费者的利益。

六、紧压茶生产许可证制度的发展趋势

1. 标准不断完善

   • 随着科技的发展和人们对食品安全、质量要求的提高，紧压茶生产许可证的相关标准将不断完善和更新，对生产过程中的各个环节和产品质量的要求将更加严格。

2. 强调可持续发展

   • 未来的紧压茶生产许可证制度可能会更加注重企业的可持续发展能力，包括环保、资源利用等方面。

3. 加强信息化管理

   • 利用信息化技术，实现对紧压茶生产企业的实时监控和管理，提高监管效率和准确性。

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