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糍粑生产许可证好办吗

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各类资质· 许可证· 备案办理

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糍粑生产许可证的办理

办理糍粑生产许可证通常需要以下步骤：

准备阶段：
材料提交：向申请人所在地县级以上地方市场监督管理部门提交相关材料，包括食品生产许可申请书、食品生产设备布局图和食品生产工艺流程图、食品生产主要设备和设施清单、专职或者兼职的食品安全专业技术人员和管理人员信息以及食品安全管理制度等。如果是申请特殊食品（如保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品等）的生产许可，还应当提交与所生产食品相适应的生产质量管理体系文件以及相关注册和备案文件。
审查阶段：市场监督管理部门会对提交的申请材料进行审查。如果需要对申请材料的实质内容进行核实，会进行现场核查。对于首次申请许可或者增加食品类别的变更许可，会根据食品生产工艺流程等要求，核查试制食品的检验报告。

糍粑生产许可证的办理具有一定的难度。

国家对食品行业的管理力度严格，打击力度较大。对于加盟店来说，办理相对容易；但对于小作坊，通常会遇到一些问题。

生产场地环境方面：小作坊在创业初期可能由于成本或法律意识不足等原因，生产地点不固定。而办理食品生产许可证要求生产场地固定，对地点选择、周边人流量等有要求，同时要具备消毒设备、通风系统，车间规划布局与配置需符合GB14881要求和对应食品审查细则要求，如配置工艺功能间、更衣手消间等功能间，人流物流布局合理，地面墙面天面平整、易清洁，有足够的照明和灭菌设施，有合理的给排水和排通风设施等，不满足这些要求则无法办理。
生产人员方面：需要配置不少于6人的管理技术人员（含食品安全员和检验员），生产人员必须具备相关证件，并到医院办理健康证件，不满足条件无法办理，因此这方面需要提前准备好。
设备设施方面：办理生产许可证时要配置必备的生产设备和检验设备（检验设备要委托计量校准合格），如果设备不明确或对检测设备的要求未确定，也难以通过办理，所以要提前准备好所有条件再申报办理。

办理糍粑生产许可证需要满足以下条件和要求：

主体资格：企业必须先行取得营业执照等合法主体资格。
明确申请类别：根据食品经营主体业态和经营项目分类明确提出申请。
场所要求：具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
设备设施要求：具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；保健食品生产工艺有原料提取、纯化等前处理工序的，需要具备与生产的品种、数量相适应的原料前处理设备或者设施。
人员要求：有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
合理布局和工艺流程：具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。