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白酒生产许可证原酒

内容摘要：白酒生产许可证原酒的申请条件申请白酒生产许可证原酒的企业需要满足一系列条件，主要包括以下方面：企业资质：企业必须是独立法人单位，具...

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白酒生产许可证原酒的申请条件

申请白酒生产许可证原酒的企业需要满足一系列条件，主要包括以下方面：

企业资质：企业必须是独立法人单位，具备合法的经营资格和相应的注册资金。对于生产白酒、啤酒的企业，注册资金要达到200万元以上；而对于生产其他酒（包括进口酒分装）的企业，注册资金要求为100万元以上。
生产场所：企业需要具备与生产相适应的原料库、制酒车间、酒库等，以确保白酒原酒生产的顺利进行。
专业技术人员：企业需要拥有至少5名具有中级以上职称的专业技术人员，这些人员将在白酒原酒的生产和管理过程中发挥重要作用。
生产设备与工艺：生产设备的配备及数量应与生产规模、工艺流程、工艺参数相适应，具备一定数量的发酵蒸馏设备应该产出与之相适应产量的白酒原酒。企业原则上应具备从制曲、发酵、蒸馏、陈酿等完整的生产工艺（外购酒曲生产白酒企业可不要求制曲车间与制曲工艺），仅申请白酒原酒生产许可的企业可不具备灌装等生产工艺以及相应的勾调、包装车间、成品库房等设备设施。
生产规范：企业不能仅有包装场地、工序、设备，或者企业具有完整的制曲、发酵、蒸馏等生产场所、设施设备、生产工艺等条件，但以勾调、灌装等包装工序作为生产开始，因为这些均属于分装行为，不予生产许可。

白酒生产许可证原酒的办理流程通常包括以下步骤：

准备申请材料：包括企业法人营业执照副本、法人代表身份证复印件、企业机构代码复印件、生产流水线布局图、企业平面布局图、采购原材料对方索证、质检报告等相关资料。
提交申请：将准备好的申请材料和申请表格提交至当地县级以上食品药品监督管理部门。
审核备案：食品药品监管部门会对申请材料进行审核，检查是否符合相关法律法规的要求，包括生产设备、生产场所、卫生条件、产品配方等。
现场核查：食品药品监管部门会进行现场核查，确认企业的生产设备、卫生条件以及生产流程是否符合要求。
技术评估：申请企业需要向食品药品监管部门提供详细的产品生产工艺流程图、产品配方等相关技术资料，并接受技术评估。
报批和审批：经过技术评估合格后，食品药品监管部门会将申请资料报上级主管部门，并由上级主管部门进行审批。
发证：审批通过后，食品药品监管部门会颁发白酒生产许可证原酒。

近年来，针对白酒生产许可证原酒的管理，相关部门出台了一系列政策法规，旨在规范行业发展，保障产品质量和消费者权益。

市场监管总局组织起草了《白酒生产许可审查细则（征求意见稿）》，对白酒原酒生产企业的资质、生产工艺、设备设施等方面进行了更加详细的规范。
新版《细则》明确规定，白酒生产企业依品种细分为白酒、白酒原酒两大类生产企业。申请白酒生产许可的企业应当具备与生产规模、品种、产量相适应的生产场所、设备设施。
对于年份酒的生产与认定做出详细规范，提出生产年份酒的企业应建立年份酒质量安全标准，年份酒标签应如实标注所使用各种基酒的真实比例。
在生产包装标注上，增加了多条要求不得虚假标配料表等强制标示内容，如使用食用酒精勾调的液态法白酒和固液法白酒，其配料表应该标注食用酒精，不应该标酿造食用酒精的粮谷原料；各种配料应按加入量的递减顺序一一排序；白酒标签不得标注“特供”“专供”“专用”“特制”“特需”等字样。

以下是一些拥有白酒生产许可证原酒的企业案例：

邛崃是四川白酒的重要产区，当地拥有众多白酒生产许可证持证企业。成都酒业集团有限公司成立，注册资本约5亿元，由邛崃市国有资产投资监督服务中心持有该公司100%的股权。邛崃每年原酒产能达到30万吨，是中国最大白酒原酒基地。
四川泸县发挥拥有白酒生产许可证97张、配制酒证5张、食用酒精证1张、葡萄酒证1张的基础优势，稳步做大酒业规模。目前，已发展酒类生产企业97户，其中规模以上企业41户；建成窖池16588口；企业年产固态发酵白酒能力6万吨，白酒储存能力达到30万千升。

当前，白酒生产许可证原酒市场呈现出以下特点和趋势：

监管趋严：市场监管总局出重拳，提高了《白酒生产许可证》的门槛，加强了对白酒原酒生产企业的规范和管理。
行业整合：在各白酒优势产区，地方政府推动当地白酒产业整合的动作不断。例如，泸州市政府牵头成立了川酒集团，整合了当地数千家中小酒企；贵州仁怀当地政府成立贵州省仁怀市酱香型白酒产业发展投资有限责任公司，推动产业整合。
品质提升：随着消费者对白酒品质的要求提高，具备规范生产条件、优质酿造工艺的白酒原酒生产企业更具市场竞争力，而一些规模较小、生产工艺与设备设施不齐全的厂家面临被淘汰的风险。