开蔬菜店需要食品卫生许可证吗

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  好顺佳集团

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  2024-10-08 15:02:54

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开蔬菜店是否需要食品卫生许可证

一、相关法律规定

根据相关法律法规，销售食用农产品不需要取得食品经营许可。而蔬菜通常被视为食用农产品，因此一般情况下，单纯销售蔬菜的店铺不需要办理食品卫生许可证。但如果蔬菜店除了销售蔬菜，还从事其他食品经营项目，如加工食品、预包装食品等，则需要依法取得食品经营许可。

相关法律依据：

• 国家市场监督管理总局令（第 78 号） 食品经营许可和备案管理规定，下列情形不需要取得食品经营许可： （一）销售食用农产品； （二）仅销售预包装食品； （三）医疗机构、药品零售企业销售特殊医学用途配方食品中的特定全营养配方食品； （四）已经取得食品生产许可的食品生产者，在其生产加工场所或者通过网络销售其生产的食品； （五）法律、法规规定的其他不需要取得食品经营许可的情形。 除上述情形外，还开展其他食品经营项目的，应当依法取得食品经营许可。 第五条 仅销售预包装食品的，应当报所在地县级以上地方市场监督管理部门备案。 仅销售预包装食品的食品经营者在办理备案后，增加其他应当取得食品经营许可的食品经营项目的，应当依法取得食品经营许可；取得食品经营许可之日起备案自行失效。 食品经营者已经取得食品经营许可，增加预包装食品销售的，不需要另行备案。

• 根据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条的规定，国家对食品生产经营实行许可制度。该条款同时明确指出，销售食用农产品（包括新鲜的水果和蔬菜）不需要取得食品生产经营许可。

二、实际情况判断

在实际经营中，判断蔬菜店是否需要办理食品卫生许可证，需要综合考虑其经营的具体内容和方式。如果蔬菜店只是简单地销售未经加工的蔬菜，通常不需要办理。但如果对蔬菜进行了清洗、切割、包装等加工处理，或者同时销售其他需要许可的食品，就可能需要办理食品经营许可。

举例说明：

比如一家蔬菜店只售卖从批发市场采购来的整颗未处理的蔬菜，这种情况一般不需要办理食品卫生许可证。但如果这家店将蔬菜进行了清洗、切分并包装成净菜销售，或者同时售卖自制的凉拌菜等食品，那么就需要办理食品经营许可。

三、政策变化与地区差异

食品经营许可政策可能会随着时间和地区的不同而有所变化。有些地区可能对蔬菜店的经营管理较为严格，即使只是单纯销售蔬菜，也可能要求办理相关许可或进行备案。

地区差异示例：

在某些一线城市，市场监管力度较大，对于蔬菜店的卫生条件、经营规范等要求较高，可能会要求蔬菜店办理相关许可或备案。而在一些中小城市或农村地区，政策可能相对宽松，单纯销售蔬菜的店铺可能不需要办理食品卫生许可证。但无论在哪个地区，保障食品安全都是首要任务。

四、建议与注意事项

如果您计划开设蔬菜店，建议您提前向当地的市场监督管理部门咨询具体的政策要求，以确保您的经营活动合法合规。同时，即使不需要办理食品卫生许可证，也应当遵守相关的食品安全法律法规，保证所销售蔬菜的质量和安全。

注意事项：

在经营过程中，要注意蔬菜的储存条件、渠道的合法性等，避免因食品安全问题给消费者带来危害，也防止给自己的经营带来不必要的法律风险。

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