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2024-10-08 15:01:07
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内容摘要：卖冰棒是否需要食品经营许可证卖冰棒通常是需要食品经营许可证的。在中华人民共和国境内从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营...
卖冰棒通常是需要食品经营许可证的。在中华人民共和国境内从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。但也存在一些不需要取得食品经营许可的情形，比如仅销售预包装食品、销售食用农产品等。冰棒一般不属于上述无需许可的范畴，所以通常需要办理食品经营许可证。
冰棒售卖除了需要食品经营许可证外，还可能有其他相关要求。
经营场所要求：需要有固定的经营场所，且该场所要与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离，保持环境整洁。
设备设施要求：具有与经营的冰棒品种、数量相适应的经营设备或者设施，包括相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
人员要求：有专职或者兼职的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，并建立保证食品安全的规章制度。
食品安全要求：具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
办理冰棒销售的食品经营许可证，一般需要按照以下流程进行：
准备材料：包括食品经营许可申请书、营业执照或者其他主体资格证明文件复印件、与食品经营相适应的主要设备设施、经营布局、操作流程等文件、食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度目录清单等。
提交申请：向申请人所在地县级以上市场监管或行政审批部门提交申请材料。
受理审查：相关部门对申请材料进行审查，如有需要，可能会进行现场核查。
领取许可证：审查通过后，申请人可以领取食品经营许可证。
无证卖冰棒属于无证经营行为，是违法的。依据相关法律法规，从事无证经营的，由查处部门依照相关法律、法规的规定予以处罚。可能面临的处罚包括责令停止相关经营活动、没收违法所得、罚款等。明知属于无照经营而为经营者提供经营场所，或者提供运输、保管、仓储等条件的，也会受到相应处罚。同时，无证经营还可能被记入信用记录，并依照相关法律、法规的规定予以公示。如果妨害查处部门查处无证无照经营，构成违反治安管理行为的，由公安机关依照《中华人民共和国治安管理处罚法》的规定予以处罚。构成犯罪的，依法追究刑事责任。
例如，在贵州省，消费者应选择证照齐全和具有售后保障的超市、冷冻饮品批发店、网络平台等场所购买冷冻饮品，并保留购物凭证。谨慎选购自制自售的冷冻饮品，造成食品安全风险隐患的可能。不同地区对于冰棒的生产、运输、贮藏过程中的食品安全要求也可能有所不同。需要注意的是，具体经营范围还需要结合当地的相关规定进行调整。
补充信息
冰棒按照不同的标准可以有多种分类方式，比如按照成分可以分为含乳脂的和不含乳脂的；按照制作工艺可以分为传统工艺和现代工艺等。不同类型的冰棒在口感、营养成分、价格等方面都有所不同。例如，含乳脂较高的冰棒口感更加柔软顺滑，但价格相对较高；而以水和糖为主要成分的冰棒口感较硬，价格相对较低。
尽管冰棍越来越贵已经成为共识，但市场上依然有售价在 1 元左右的冰棒，例如伊利老冰棍、老中街冰棍、蒙牛小布丁等。这些低价冰棒虽然单支利润不高，但是毛利率并不低。和其他价格较高的冰棒相比，冷藏成本较高，几毛钱的毛利很难实现规模盈利。
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