食品经营许可证标注乳制品

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2024-10-07 09:19:04
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内容摘要：食品经营许可证标注乳制品的含义食品经营许可证标注乳制品，意味着该许可证允许经营者从事乳制品的经营活动。乳制品通常包括液体乳（如巴氏...

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食品经营许可证标注乳制品的含义

食品经营许可证标注乳制品，意味着该许可证允许经营者从事乳制品的经营活动。乳制品通常包括液体乳（如巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳）、乳粉（如全脂乳粉、脱脂乳粉、调制乳粉）、其他乳制品（如炼乳、奶油、干酪等）。获得标注乳制品的食品经营许可证，表明经营者具备了合法经营这些乳制品的资格和条件。

食品经营许可证标注乳制品的相关规定

依据《食品标识管理规定（质检总局令第 102 号）》，对食品标识的标注内容、形式、位置和责任进行了规范，包括乳制品的标识标注。
按照《国家市场监督管理总局令（第 78 号）食品经营许可和备案管理》，利用自动设备从事乳制品经营的，申请人应当提交每台设备的具体放置地点、食品经营许可证的展示方法、食品安全风险管控方案等材料。
遵循《乳品质量安全监督管理条例（国务院令第 536 号）》，从事乳制品生产活动，应当具备特定条件，并取得所在地质量监督部门颁发的食品生产许可证。

办理标注乳制品的食品经营许可证流程

申请食品经营许可，应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交下列材料：
- 食品经营许可申请书。
- 营业执照或者其他主体资格证明文件复印件（营业执照复印件不须提交；其他主体资格证明文件复印件须提交）。
- 与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件。
- 食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。
- 利用自动售货设备从事乳制品销售的，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、、食品经营许可证的公示方法等材料。
- 申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。
具体流程遵循《国家市场监督管理总局令（第 78 号）食品经营许可和备案管理》，其中规定通过自动设备从事食品经营活动或者仅从事食品经营管理活动的，取得一个经营场所的食品经营许可或者进行备案后，即可在本省级行政区域内的其他经营场所开展已取得许可或者备案范围内的经营活动。利用自动设备跨省经营的，应当分别向经营者所在地和自动设备放置地点所在地省级市场监督管理部门报告。跨省从事食品经营管理活动的，应当分别向经营者所在地和从事经营管理活动所在地省级市场监督管理部门报告。

食品经营许可证标注乳制品的注意事项

依据《国家市场监督管理总局令（第 78 号）食品经营许可和备案管理》，下列情形不需要取得食品经营许可：销售食用农产品；仅销售预包装食品；医疗机构、药品零售企业销售特殊医学用途配方食品中的特定全营养配方食品；已经取得食品生产许可的食品生产者，在其生产加工场所或者通过网络销售其生产的食品；法律、法规规定的其他不需要取得食品经营许可的情形。除上述情形外，还开展其他食品经营项目的，应当依法取得食品经营许可。
按照《食品标识管理规定（质检总局令第 102 号）》，食品名称应当表明食品的真实属性，并符合相关要求，如国家标准、行业标准对食品名称有规定的，应当采用国家标准、行业标准规定的名称；国家标准、行业标准对食品名称没有规定的，应当使用不会引起消费者误解和混淆的常用名称。
遵循《乳品质量安全监督管理条例（国务院令第 536 号）》，从事乳制品生产活动，应当具备特定条件，如符合国家奶业产业政策，厂房的选址和设计符合国家有关规定，有与所生产的乳制品品种和数量相适应的生产、包装和检测等条件。
依据《市场监管总局关于鼓励企业标注乳制品食用期限的公告》，生产经营的乳制品标签应当标注生产日期、保质期。为方便消费者识别乳制品的食用期限，避免食物浪费，市场监管总局鼓励食品生产企业生产的需冷藏保存的巴氏杀菌乳、发酵乳，在标明生产日期的基础上，明确标注保质期到期日，标注内容的文字、符号、数字等应符合《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718）的规定。

未标注乳制品的食品经营许可证的影响

如果食品经营许可证未标注乳制品，那么经营者将不能合法地从事乳制品的经营活动。这可能导致以下后果：

违反相关法律法规，面临行政处罚。
无法正常开展乳制品的销售业务，影响经营收益。
损害消费者权益，可能导致消费者对商家的信任度降低。

依据《国家市场监督管理总局令（第 78 号）食品经营许可和备案管理》，仅销售预包装食品的，应当报所在地县级以上地方市场监督管理部门备案。仅销售预包装食品的食品经营者在办理备案后，增加其他应当取得食品经营许可的食品经营项目的，应当依法取得食品经营许可；取得食品经营许可之日起备案自行失效。食品经营者已经取得食品经营许可，增加预包装食品销售的，不需要另行备案。