生产食品要哪些资质

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  好顺佳集团

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  2024-10-07 09:17:37

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生产食品所需资质

生产食品通常需要取得食品生产许可。这是保障食品安全、合法经营的基础资质。

食品生产许可的申请需要满足一系列条件，包括但不限于：

• 具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。

• 具备相应的生产设备、设施，以及合理的设备布局和工艺流程。

• 有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度。

食品生产企业资质要求

食品生产企业要获得生产资质，需要满足多方面的要求：

• 依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《食品生产许可管理办法》等法律法规、规章和食品安全国家标准来规范生产许可审查工作。

• 食品生产许可审查包括申请材料审查和现场核查。

• 对于不同类型的食品生产，可能还会有特定的要求，例如肉制品生产，需要遵循《肉制品生产许可审查细则（2023版）》的相关规定。

食品生产相关资质办理流程

办理食品生产相关资质的流程如下：

• 申请人需要准备相关材料，如食品生产许可申请书、食品生产设备布局图和生产工艺流程图、食品生产主要设备、设施清单等。

• 然后，向所在地县级以上地方市场监督管理部门提交申请。

• 市场监督管理部门会对申请材料进行审查，包括材料的完整性、准确性等。

• 材料审查通过后，会进行现场核查，以核实生产条件是否符合要求。

• 经过审查和核查，符合条件的将颁发食品生产许可证。

不同类型食品生产资质差异

不同类型的食品在生产资质方面存在一定的差异：

• 食品分类体系较为复杂，同一类食品在不同的标准分类里的类别归属可能不尽相同。例如，在国家标准、行业标准或地方标准中，对于同一食品的定

• 不同类型食品的生产许可审查细则也有所不同，比如肉制品、乳制品等都有各自特定的审查要求。

食品生产资质的监管规定

食品生产资质受到严格的监管：

• 市场监督管理部门会对食品生产企业执行食品安全法律、法规、规章和食品安全标准等情况实施监督检查。

• 监督检查遵循属地负责、风险管理、程序合法、公正公开的原则。

• 食品生产经营者应当对其生产经营食品的安全负责，积极配合市场监督管理部门的监督检查。

• 若食品生产者的生产条件发生变化，不再符合食品生产要求，需要重新办理许可手续。

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