海南办卫生许可证店内必备设施

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  好顺佳集团

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  2024-10-07 09:17:07

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一、海南办理卫生许可证店内必备设施清单

在海南办理卫生许可证，不同类型的场所其店内必备设施有所不同。

（一）美容美发场所

1. 消毒设施

   • 美容和美发场所应当各配消毒间或者消毒设备及消毒柜。消毒间的设置是为了对美容美发过程中使用的工具、毛巾等用品进行专业消毒，防止交叉感染。例如，对于美发工具如剪刀、梳子等，在使用后需要在消毒间进行彻底消毒。消毒柜则可以对毛巾等织物类用品进行消毒，保证顾客使用的物品卫生安全。

2. 通风设施

   • 若同时兼有美容和美发服务且有烫、染工作区及燃气热水器的场所，应有机械通风设施。这是因为烫染过程中会使用化学药剂，产生异味和有害气体，机械通风设施能够及时将这些气体排出室外，改善店内空气质量，保护顾客和员工的健康。例如，在烫发时使用的烫发药水会散发刺鼻气味，通风设施可有效减少店内气味浓度。

3. 储存设施

   • 应当有储藏间和足够的储藏柜。这有助于将美容美发用品如染发剂、烫发剂、护肤品等进行分类存放，避免不同物品之间相互污染，同时也能保证店内环境的整洁有序。

4. 更衣设施

   • 应设置从业人员更衣间或更衣柜，并且要配备足够的工作衣帽。这是为了保证从业人员的个人卫生，防止将外界的灰尘、细菌等带入工作区域，工作衣帽也能起到一定的防护作用。

（二）住宿场所

1. 清洗消毒专间

   • 根据规模应设置清洗消毒专间和拖鞋消毒专间。清洗消毒专间用于对住宿场所的床上用品、毛巾等进行清洗和消毒。例如，酒店的床单、被套等在客人退房后需要在清洗消毒专间进行专业处理，以达到卫生标准。使用面积3平方米以上，墙裙高度不得低于 米，地面铺设防滑地砖，应设有专用清洗消毒池，还应配备消毒容器、消毒剂配比容器、与规模相适应的消毒柜及保洁柜。

2. 拖鞋消毒专间

   • 公用拖鞋清洗消毒间面积不低于6平方米，四周墙面贴白色瓷砖至 米以上，地面需铺设防滑地砖，安装大号清洗水池1个，上下水道通畅，配备与规模相适应的消毒、保洁设施。这是因为拖鞋是顾客直接接触的物品，容易传播真菌等病菌，专门的消毒间可以保证拖鞋的卫生。

3. 工作间

   • 工作间要配备工作车、清洁消毒工具及回收棉织品的盛放容器。工作车可以方便员工在客房之间进行清洁用品的运输和更换，盛放容器则用于收集脏的棉织品，保证清洁过程的有序进行。

4. 仓库和备品间

   • 仓库、备品间内应设置数量足够的物品密闭存放柜。用于存放备用的床上用品、洗漱用品等，密闭的存放柜可以防止灰尘和害虫污染物品。

（三）商场（店）、书店

1. 通风设备

   • 商场（店）、书店营业厅应安装机械通风设备。如果安装空调装置，新风量不得低于20立方米/(h·人)，进风口应远离污染源。这是为了保证室内空气的新鲜和清洁，减少细菌、病毒等在室内的传播，给顾客提供一个舒适健康的购物环境。例如，在人员密集的大型商场，良好的通风设备可以有效降低空气的浑浊度。

2. 采光设施（针对新建、改建、扩建场所）

   • 新建、改建、扩建商场（店）、书店营业厅应利用自然采光，采光系数不小于1/6。充足的自然采光不仅可以节约能源，还能为顾客提供明亮舒适的购物和阅读环境。

3. 卫生间设施（大中型商场）

   • 大中型商场须设顾客卫生间，卫生间应有良好通风排气装置，做到清洁无异味。这是为了满足顾客的生理需求，同时良好的通风排气装置可以减少卫生间异味对商场整体环境的影响。

二、海南卫生许可证办理对店内设施的要求

（一）符合法律法规及相关标准

1. 经营场所选址、布局及卫生设施的设置应符合相关法律、法规、规章、标准及规范性文件的规定。这意味着店内设施的设置不能随意为之，必须遵循国家和地方的相关要求。例如，在食品相关的经营场所，设施的材质、布局等要符合食品安全相关标准，防止食品受到污染。卫生设施的布局要合理，方便使用和清洁，不能存在卫生死角。比如在餐饮场所，洗碗池、洗菜池、消毒池等的布局要符合操作流程，避免交叉污染。

2. 公共场所经营者应当按照卫生标准、规范的要求对公共场所的空气、微小气候、水质、采光、照明、噪音、顾客用品用具、集中空调通风系统等进行卫生检测，检测结果应符合相应的国家卫生标准、规范的要求。店内设施在一定程度上会影响这些环境因素，例如通风设施影响空气的质量，照明设施影响采光情况。如果设施不符合要求，可能导致检测结果不达标，从而影响卫生许可证的办理。

（二）设施的正常运行和维护

1. 店内的卫生设施必须能够正常运行。例如，消毒设备要能够正常工作，达到预期的消毒效果。如果是机械通风设施，风机等部件要正常运转，保证通风量符合要求。对于住宿场所的清洗消毒专间内的设备，如清洗消毒池、消毒柜等都要能正常使用，以确保对物品的清洗和消毒工作能够顺利进行。

2. 经营者需要对设施进行定期维护。这包括对通风设备的滤网清洗、消毒设备的检查和校准等。以空调系统为例，如果不定期清洗滤网，可能会滋生细菌、霉菌等微生物，影响室内空气质量，不符合卫生许可证办理的要求。

（三）设施与经营规模相适应

1. 不同规模的经营场所需要配备与之相适应的设施。例如，大型的住宿场所需要更大面积的清洗消毒专间和更多数量、更大容量的消毒设备，以满足大量顾客用品的清洗消毒需求。而小型的美容美发场所虽然在设施规模上可能相对较小，但也要满足基本的卫生要求，如配备必要的消毒设备和储存设施。

2. 在商场（店）中，大型商场由于客流量大，需要更强大的通风设备来保证空气质量，而小型商店也需要安装符合基本要求的通风设备。同时，大型商场的卫生间设施规模和清洁设备的配备也要与客流量相适应，以保持卫生间的清洁卫生。

三、海南餐饮行业卫生许可证店内设施标准

（一）场所设施

1. 厨房布局

   • 厨房的布局要合理，按照食品加工流程进行设置。一般分为原料储存区、粗加工区、切配区、烹饪区、餐具清洗消毒区等。原料储存区要保持干燥、通风良好，有防虫、防鼠设施，如挡鼠板、纱窗等。粗加工区要有足够的洗菜池、洗肉池等，并且要分开使用，防止交叉污染。切配区要有合适的案板和刀具，并且要定期清洗消毒。烹饪区的炉灶、抽油烟机等设备要保持清洁，抽油烟机的排烟效果要好，避免厨房内油烟弥漫，影响空气质量和食品卫生。餐具清洗消毒区要有专门的清洗池、消毒设备（如消毒柜或煮沸消毒设备）和保洁柜，清洗后的餐具要经过消毒后存放在保洁柜中，防止再次污染。

2. 就餐区域

   • 就餐区域要保持清洁卫生，地面要易于清洁，一般采用防滑地砖。桌椅要摆放整齐，有足够的空间供顾客就餐。如果是有空调的就餐环境，空调的出风口要定期清洁，防止灰尘和细菌吹出。同时，就餐区域要有良好的通风条件，自然通风或机械通风都可以，以保证空气新鲜。

3. 卫生设施间

   • 要有独立的清洁工具存放间，用于存放拖把、扫帚等清洁工具，避免清洁工具随意放置在厨房或就餐区域，造成污染。如果有卫生间，卫生间要与厨房和就餐区域分开，并且要有良好的通风和清洁设施，防止异味和细菌传播到其他区域。

（二）设备设施

1. 烹饪设备

   • 炉灶、烤箱、微波炉等烹饪设备要符合安全和卫生标准。炉灶的火焰要稳定，烤箱和微波炉的加热功能要正常，并且这些设备的表面要易于清洁，不能有油污、锈迹等。例如，炉灶的炉头要定期清理，防止油污积累引发火灾隐患，同时也保证烹饪过程中的卫生。

2. 冷藏冷冻设备

   • 要有足够容量的冷藏和冷冻设备，用于储存食材。冷藏设备的温度一般要保持在0 - 4℃，冷冻设备的温度要保持在 - 18℃以下。这些设备要定期除霜，保证制冷效果，并且要安装温度计，以便随时监测温度。例如，在储存肉类、海鲜等易腐食品时，合适的冷藏冷冻设备可以延长食品的保质期，防止食品变质。

3. 餐具设备

   • 除了前面提到的餐具清洗消毒设备外，餐具的材质也要符合卫生标准。例如，餐具不能使用含有有害物质的材料，如一些不合格的塑料餐具可能会释放有害物质。同时，餐具的数量要满足经营规模的需求，不能出现餐具短缺而无法及时为顾客提供干净餐具的情况。

（三）清洁和消毒设施

1. 清洁设施

   • 要有足够的清洁用水供应，水质要符合国家饮用水标准。清洁用水的管道要保持畅通，不能有漏水现象。同时，要有合适的清洁工具，如抹布、刷子等，并且要定期更换或清洗这些清洁工具，防止成为细菌滋生的温床。

2. 消毒设施

   • 如前所述，餐具消毒设备是必不可少的。对于厨房内的案板、刀具等也需要定期消毒，可以采用化学消毒剂浸泡或高温消毒等方法。消毒设施要按照规定的操作流程使用，以确保消毒效果。例如，使用消毒柜时，要按照消毒柜的使用说明设置消毒时间和温度。

四、海南美容美发店卫生许可证必备设施

（一）基本功能区相关设施

1. 理发区和美容区

   • 如果是单独的理发间或美容间，内部的设施要满足服务需求。理发间要有合适的理发椅、镜子、理发工具架等。理发椅要舒适且便于清洁，镜子要保持明亮干净，理发工具架要能够有序存放剪刀、梳子等工具。美容间要有美容床、美容仪器架等。美容床要干净整洁，美容仪器架要能安全存放各种美容仪器，如皮肤检测仪、美容仪等。同时，无论是理发间还是美容间，地面和墙面的装修材料要易于清洁，一般采用瓷砖或防水、耐磨的地板材料。

2. 染发区和烫发区（兼营时）

   • 应当设有单独的染发区、烫发区，这两个区域要有机械通风设施。染发区除了通风设施外，还要有专门的染发用品存放架，用于存放染发剂、调色碗、染发刷等用品。烫发区要有烫发设备的专用插座，并且要保证插座的安全性，防止触电事故。烫发设备如烫发机等要定期检查和维护，保证其正常运行，避免在烫发过程中出现故障对顾客造成伤害。

（二）卫生相关设施

1. 消毒设施

   • 前面提到的消毒间或者消毒设备及消毒柜是非常重要的。对于直接接触顾客皮肤的工具，如剪刀、梳子、美容工具等，必须经过严格消毒。消毒间内的消毒设备要按照规定的消毒程序操作，如采用高温消毒时要达到规定的温度和时间，采用化学消毒时要保证消毒剂的浓度和浸泡时间。消毒柜要定期检查其消毒功能是否正常，并且要保持内部清洁。

2. 皮肤病专用工具（美发场所）

   • 美发场所还应配置皮肤病专用工具一套。这是为了防止患有皮肤病的顾客与其他顾客之间发生交叉感染。这些专用工具要单独存放，并且要有明显的标识，在使用后也要进行严格消毒。

3. 储存设施

   • 储藏间和储藏柜要能够满足美容美发用品的储存需求。对于一些易变质的美容美发产品，如某些含有活性成分的护肤品、染发剂等，要按照产品的储存要求进行存放，如有的需要避光、有的需要低温保存等。同时，储存设施要保持干燥、通风，防止产品受潮、发霉。

（三）人员相关设施

1. 更衣设施

   • 设置从业人员更衣间或更衣柜，配备足够的工作衣帽。更衣间要有足够的空间，方便员工更换衣服。工作衣帽要定期清洗更换，保持干净整洁。员工在进入工作区域前要更换工作衣帽，这有助于保持工作区域的卫生，防止员工将外界的灰尘、细菌等带入店内。

2. 洗手设施

   • 在工作区域附近要有方便员工使用的洗手设施，并且要配备洗手液或肥皂等清洁用品。员工在接触顾客前后要洗手，这是基本的卫生要求，洗手设施的存在可以促使员工养成良好的卫生习惯。

五、海南零售店卫生许可证所需店内设施

（一）商品陈列与储存设施

1. 陈列设施

   • 店内要有合适的货架、货柜用于陈列商品。货架和货柜的材质要符合安全和卫生标准，不能释放有害物质。例如，木质货架要经过防腐、防虫处理，金属货架要防止生锈。货架的布局要合理，方便顾客选购商品，同时也要便于员工进行补货和整理。对于一些易损坏的商品，如玻璃制品、陶瓷制品等，要有专门的陈列方式，防止碰撞损坏。

2. 储存设施

   • 如果有仓库或储物间，要保持干燥、通风良好，有防虫、防鼠设施。对于食品类、药品类等特殊商品，要按照相关规定进行分类储存。例如，食品要与非食品分开存放，易串味的食品要单独存放。药品要按照药品储存的温度、湿度等要求进行储存，有的药品需要冷藏，就要配备相应的冷藏设备。

（二）环境卫生设施

1. 通风设备

   • 营业厅应安装机械通风设备，以保证室内空气的新鲜和清洁。特别是在一些售卖有气味商品（如香水、清洁剂等）的零售店，良好的通风设备可以及时排出异味，改善店内的购物环境。如果安装空调装置，新风量不得低于20立方米/(h·人)，进风口应远离污染源，防止将外界的污染空气引入店内。

2. 清洁设施

   • 要有清洁工具，如扫帚、拖把、抹布等，并且要有专门的存放地点，避免影响店内的整洁。对于地面的清洁，要根据地面的材质选择合适的清洁方式和清洁剂，如瓷砖地面可以使用碱性清洁剂，木质地板则要使用专门的木质地板清洁剂。同时，要定期对店内进行清洁，包括货架、货柜的擦拭等。

3. 垃圾处理设施

   • 店内要设置垃圾桶，垃圾桶要分类设置，如可回收垃圾、不可回收垃圾等。垃圾桶要定期清理，保持周围环境的清洁，防止垃圾异味散发。对于一些易腐垃圾（如果店内售卖生鲜食品），要及时处理，防止滋生细菌和害虫。

（三）顾客相关设施（针对部分零售店）

1. 休息设施（大型零售店）

   • 大型商场应设顾客休息室。休息室内要有舒适的座椅、茶几等设施，并且要保持清洁卫生。休息区的设置可以让顾客在购物过程中得到休息，提高顾客的购物体验。

2. 卫生间设施（大中型零售店）

   • 大中型零售店如有卫生间，卫生间要有良好通风排气装置，做到清洁无异味。卫生间的设施要齐全，如洗手盆、马桶等要正常使用，并且要定期清洁和消毒，为顾客提供方便和卫生的使用环境。

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