没有生产许可证的水果能吃吗

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2024-10-07 09:16:55
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内容摘要：没有生产许可证的水果的危害没有生产许可证的水果存在较大的安全风险。根据相关法律法规，如《食品安全法》第三十六条的规定，食品生产加工...

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没有生产许可证的水果的危害

没有生产许可证的水果存在较大的安全风险。根据相关法律法规，如《食品安全法》第三十六条的规定，食品生产加工小作坊和食品摊贩等从事食品生产经营活动，应当符合与其生产经营规模、条件相适应的食品安全要求，保证所生产经营的食品卫生、无毒、无害。没有生产许可证意味着这些水果可能缺乏必要的监管和检验，其生产过程无法得到有效保障。

卫生不达标：水果的种植、采摘、储存、运输等环节可能不符合卫生标准，容易受到细菌、真菌、寄生虫等污染，食用后可能导致胃肠道疾病，如腹泻、呕吐、腹痛等。
农药残留超标：未经过严格监管，导致农药残留超标，对人体健康造成潜在威胁，如损害神经系统、免疫系统等。
质量不合格：、变质、腐烂等问题，影响口感和营养价值，甚至可能产生有害物质。

哪些水果需要生产许可证

实施食品生产许可证管理的水果制品是以水果为原料，经各种加工工艺和方法制成的产品。水果制品的申证单元为2个：水果干制品和果酱。在生产许可证上应注明获证产品名称及申证单元，即水果制品 (水果干制品、果酱)。生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为1702。

如何判断水果是否安全可食用

判断水果是否安全可食用可以从以下几个方面入手：

外观和气味：颜色奇异、气味难闻的水果一般不建议食用。正常的水果通常具有自然的色泽和清新的果香。
损伤和腐烂程度：对于有损伤的水果，如果只是轻微的机械损伤，如碰撞导致的局部破损，在去除损伤部位后尽快食用一般是安全的。但如果是冻伤或微生物侵染引起的腐烂，尤其是霉变腐烂，不建议食用。
动物啃咬痕迹：在没有现代科学条件的情况下，可以观察是否有动物啃咬的痕迹，如果有，可能说明该水果相对安全。但这种方法并不完全可靠，因为动物的消化系统和对毒素的耐受性与人类不同。

没有生产许可证的水果案例分析

以下是一些没有生产许可证的水果相关案例：

2020年2月底，某市场监管局执法人员在某食品经营部，发现一批“身份不明”的食品。尽管这批次食品外包装上标有品名，品牌、生产日期等字样，但却未标示生产许可证号。经营者销售标签上未标示生产许可证号的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》相关条款，执法人员当即立案，最终依法予以没收违法所得并处罚款5500元！
上海市闵行区市场监督管理局对上海某商贸有限公司立案调查。经查证，该公司法定代表人为张某，经营场所为上海市闵行区路号，当事人主要经营预包装食品，店招是“某某筍”。当事人从上海某食品销售有限公司购入预包装柴鱼片3箱，每箱6包，共计18包，商品规格为500g/包。当事人未取得生产许可擅自分装销售食品被罚。

相关法规对水果生产许可证的规定

水果制品所选用的原料应无异味、无腐烂、无腐烂现象，农药残留及污染物限量应符合相应国家标准、行业标准的规定。如使用的原辅材料为实施生产许可证管理的产品，则必须选用获得生产许可证企业生产的合格产品。

《食品生产许可审查通则（2022版）》规定，为了加强食品、食品添加剂生产许可管理，规范食品生产许可审查工作，依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《食品生产许可管理办法》等法律法规、规章和食品安全国家标准制定了相关通则，适用于市场监督管理部门组织对食品生产许可和变更许可、延续许可等审查工作，审查包括申请材料审查和现场核查。