多少平方需要办食品许可证

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  好顺佳集团

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  2024-10-07 09:14:57

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经营场所面积与食品许可证办理的关系

一般规定

• 从事食品经营活动的经营场所只要达到 30 平方米，就可以申请办理食品经营许可证了。

• 从事食品生产经营活动的经营场所的经营面积，在申请办理食品生产经营许可证时，需要达到 50 平方米。

• 加工区域面积最小不得小于 8 平米。也就是说，如果是经营饭店或快餐店，厨房的面积最小不能小于 8 平米。

• 加工场所面积与经营场所面积之比最小为 1:3，即假设饭店的单间或就餐大厅的总面积为 300 平米，那么大灶、面食间、凉菜间、粗加工间等所有加工间的总面积理论上来说不得低于 100 平米。

不同经营类型的面积要求

• 经营超市：经营面积为 300 平方米以上（含 300 平方米）同时合同款在 100 万以上的需要办理；仅经营场所在城区，且经营面积在 300 平米以上或经营场所在乡、镇，经营面积在 200 平米以上，需要办理“公共场所卫生许可新办”。

• 食品经营许可证的规模一般分为大型、中型和小型三种，具体的分类标准是：大型面积超过 300 平方米；中型面积在 100 - 300 平方米之间；小型面积不超过 100 平方米。

特殊地区和类型的要求

• 在北京，6㎡ - 150㎡的非连锁加工、制售食品经营者需要办理《北京市小规模食品生产经营许可证》；如果在 6㎡ - 150㎡范围内只要是连锁经营，则需要办理其他相应许可证。

• 深圳办理食品经营许可证，普通预包装食品销售，要求地址面积达到 20 平以上，另外含/不含冷冻冷藏，熟食卤味的办理也有区别；乳制品销售，地址要求是要有 100 平的办公室，60 平的仓库；牛羊肉产品销售，要求要有 60 平的办公室，必须是门面，如果不是门面也要是 1 楼；生猪产品销售，地址面积要求少一点，一般 20 平就够了，但是必须是门面一楼。

小餐饮许可证的面积要求

• 小餐饮许可证申请需要的面积不一定，主要取决于所在地的不同。南宁市的小餐饮许可证申请要求店铺面积不少于 15 平方米，而南宁市的要求则是不少于 8 平方米。

食品生产许可证的面积要求

• 办理食品生产许可证对厂房的面积没有要求，但是对公司的所有的生产流程，以及设备和卫生条件都是有要求的。只有经过验收以后才能够办理食品生产许可证。

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