印度食品有卫生许可证吗

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2024-10-07 09:14:34
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内容摘要：印度食品卫生许可证相关规定在印度，食品卫生许可证相关规定处于不断发展和完善的过程中。印度食品安全和标准局（FSSAI）在食品卫生许...

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印度食品卫生许可证相关规定

在印度，食品卫生许可证相关规定处于不断发展和完善的过程中。

印度食品安全和标准局（FSSAI）在食品卫生许可证管理方面发挥着核心作用。例如，印度《食品安全和标准（进口）2021年第1次修条例》新增境外生产企业注册的规定，印度食品安全和标准局（FSSAI）发布命令决定对拟出口乳和乳制品、肉类和肉制品（包括家禽）等类别食品的境外食品生产企业进行强制性注册。

印度食品安全标准局（FSSAI）修订进口非高风险食品许可证管理规定，其中包括进口食品企业应及时更新企业信息并确保真实性；；进口食品企业申请增加非高风险食品的，应立即修改进口相关内容等规定。

印度食品安全标准局（FSSAI）发布F.第15（6）2017/FLRS/RCD/FSSAI号公告，修订食品企业的许可和注册相关规定，这表明印度在不断适应食品行业发展需求，调整食品企业许可和注册相关的规定内容。

不同类型的食品企业，如与食品相关的批发、制造、供应商、贸易商、包装商等所有业务必须获得FSSAI许可证，以规范其法律程序。FSSAI许可证是经过认证的14位注册号，此注册号印在产品上，作为识别标识。

印度食品监管体系

印度建立了以《食品安全与标准法》为基础的统一食品监管体制。

印度食品安全和标准局（FSSAI）是印度食品监管体系中的关键机构。其职能涵盖为食品制定基于科学的标准，并规范食品的制造、存储、分销、销售和进口等各个环节，以确保食品达到可食用水平。

这种统一的监管体制改变了以往“反掺假法”时代的多部门监管体制。在新体制下，之前多部门、多层次的控制权被整合到FSSAI的单一命令体系中，这一变革提高了监管效率，有效防止了多头监管造成的相互推诿以及法出多门引起的法律冲突。

例如，印度食品安全标准局（FSSAI）消息，食品监督委员会第43次会议通过了《食品安全及标准规例》，其中规定食品企业不必去不同机构进行强制性认证，只有FSSAI认证对食品是强制性的，这进一步体现了FSSAI在食品监管体系中的核心地位。

印度政府的其他部门也在食品监管方面发挥辅助作用，（编号为SO701 (E)），这也从侧面影响着食品的安全性，因为杀虫剂的使用与食品中的残留量息息相关，是食品监管体系中的一部分内容。

印度食品行业卫生标准

印度食品行业卫生标准涵盖多个方面且不断更新完善。

在微生物标准方面，2021年发布的《食品安全与标准（食品产品标准和食品添加剂）首次修订法规（2021）》增加了蛋及蛋制品微生物标准，分为生产过程卫生限量（表8A）和食品安全限量（表8B），这有助于规范蛋制品生产过程中的卫生控制和成品的安全标准。

在标签和展示方面，印度食品安全标准局（FSSAI）发布《2022年食品安全和标准（标签和展示）第一号修正案》，对《食品安全和标准（标签和展示）》进行修改，例如在第5条第3款（b）项下进行了相关调整，这有助于消费者通过标签准确获取食品信息，保障食品消费安全。

对于食品补充剂、保健食品、特殊医学用途配方食品等产品，印度食品安全标准局发布通告，规定了标签合规性规定，除符合《食品安全标准法规》 (包装和标签)的要求外，还有其他特殊要求，这有助于规范特殊食品的标识，防止误导消费者。

在食品接触材料和物品方面，2018年12月，印度卫生部发布了“2018年食品安全和标准（包装）法规”，以规范食品接触材料和物品（FCM），取代了“2011年食品安全和标准（包装和标签）法规”中有关包装要求的所有规定，这有助于保障食品在包装环节的安全性，防止包装材料对食品造成污染。

如何查询印度食品卫生许可证

但从印度食品安全和标准局（FSSAI）的职能来看，它负责管理食品卫生许可证相关事务。一般来说，企业获得的FSSAI许可证是经过认证的14位注册号，此注册号印在产品上，作为识别标识。如果要查询某个企业是否拥有合法的食品卫生许可证，可能需要联系FSSAI

在其他国家，但随着数字化的发展，另外，一些商业性的信息查询机构或者行业资讯平台可能会收集部分企业的FSSAI许可证信息，但这些信息的准确性和完整性可能无法得到完全保证。

印度食品卫生许可证的颁发机构

印度食品卫生许可证的颁发机构主要是印度食品安全和标准局（FSSAI）。

FSSAI是根据《2006年食品安全与标准法》建立的，其目的是为食品制定基于科学的标准，并规范食品的制造、存储、分销、销售和进口等环节，以确保食品的可食用水平。

FSSAI在印度食品行业的管理中具有广泛的权力和职责。无论是食品的生产企业、批发商、供应商、贸易商还是包装商等与食品相关的业务，只要在印度境内从事相关活动，都需要从FSSAI获得许可证或者注册。例如，对于拟出口乳和乳制品、肉类和肉制品（包括家禽）等类别食品的境外食品生产企业，也是由FSSAI进行强制性注册管理。

FSSAI通过制定各种法规、标准以及进行审查等方式来确保食品企业符合卫生和安全要求，从而颁发许可证。它将之前分散的多层次、多部门的控制权集中到一个单一的命令体系中，在印度食品卫生许可证颁发和管理方面发挥着不可替代的核心作用。