冷冻食品有生产许可证

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2024-10-07 09:14:03
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内容摘要：冷冻食品生产许可证的相关规定冷冻食品生产许可证有着严格的规定。例如，根据速冻食品生产许可证审查细则（2006版），企业生产速冻食品...

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冷冻食品生产许可证的相关规定

冷冻食品生产许可证有着严格的规定。例如，根据速冻食品生产许可证审查细则（2006版），企业生产速冻食品所用的原辅材料及包装材料必须符合相应的国家标准、行业标准、地方标准及相关法律、法规和规章的规定。企业生产速冻食品所使用的畜禽肉等主要原料应经兽医卫生检验检疫，并有合格证明。按照速冻食品生产许可证审查细则(2021) - 百度文库中的规定，按照《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等有关法律法规及《食品生产许可审查通则》的规定，对企业建立食品质量安全管理制度的情况进行审核。主要审核以下包括但不限于原材料采购、生产过程控制、成品检验、储存运输等环节的质量安全管理制度。

如何获取冷冻食品生产许可证

要获取冷冻食品生产许可证，需要满足多方面的条件。办理速冻食品生产许可证需要满足多方面的条件，包括人员与技术、生产条件与设施、管理与制度以及法规与产业政策等方面的要求。只有全面符合这些条件，企业才能顺利获得生产许可证，并投入到速冻食品的生产与销售中。

冷冻食品生产许可证的申请流程

申请冷冻食品生产许可证的流程较为复杂。应核查《食品生产许可证申请书》中申报生产能力和企业拥有的生产设备数量、参数的适应程度。必备的生产设备根据生产工艺需求有所不同，例如：

原料清洗消毒设备（如清洗槽、洗菜机、去皮机等）
解冻设施（如化冻设施等）
切配设备（如切菜机、切肉机、绞肉机）

同时，冷链食品的标签应符合GB 7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》和GB 28050《食品安全国家标准预包装食品养分标签通则》的规定。冷链食品的储运图示标志应符合相关规定。冷链食品的包装容器及其材料应符合相关的国家标准和行业标准。销售的包装应完整、不易散包。

冷冻食品生产许可证的审核标准

审核冷冻食品生产许可证时，有着明确的标准。例如，实施食品生产许可证管理的速冻食品包括速冻面米食品和速冻其他食品。速冻面米食品是指以面粉、大米、杂粮等粮食为主要原料，也可配以肉、禽、蛋、水产品、蔬菜、果料、糖、油、调味品等为馅（辅）料，经加工成型（或熟制）后，采用速冻工艺加工包装并在冻结条件下贮存、运输及销售的。按照速冻食品生产许可证审查细则(2021) | 百度文库的规定，按照《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等有关法律法规及《食品生产许可审查通则》的规定，对企业建立食品质量安全管理制度的情况进行审核。

常见冷冻食品生产许可证的类型

常见的冷冻食品生产许可证类型根据《食品生产许可管理办法》（国家市场监督管理总局令第24号）有所规定。《食品生产许可证》中“食品生产许可品种明细表”按照新修订《食品生产许可分类目录》填写。例如，冷冻饮品的申证单元为1个，在生产许可证上应当注明获证产品名称即冷冻饮品，并注明生产的产品品种（冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰）。冷冻饮品生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为1001。