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食品生产许可证申请的条件

内容摘要：食品生产许可证申请条件一、食品生产许可证申请的基本条件食品生产许可管理办法规定，申请食品生产许可，应当符合下列条件：具有与生产的食...

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食品生产许可证申请条件

食品生产许可管理办法规定，申请食品生产许可，应当符合下列条件：

具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
- 例如，一家饮料生产企业，其生产场所应远离化工厂等可能产生污染的区域，且内部布局合理，区分不同功能区。
具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；保健食品生产工艺有原料提取、纯化等前处理工序的，需要具备与生产的品种、数量相适应的原料前处理设备或者设施。
- 比如，糕点生产企业需要配备烘焙设备、包装设备以及相应的卫生设施。
有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
- 以一家肉类加工企业为例，需有专业的食品安全检测人员，并制定从原料采购到成品销售的全过程食品安全管理制度。
具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

不同食品类别办理食品生产许可证的条件存在差异。

普通食品类，如面包、饼干、饮料等，办理食品生产许可证需要满足以下基本条件：
- 生产场所要求：生产场所应选择在无有害气体、烟尘、灰尘、放射性物质及其他扩散性污染源的地区。场地布局要合理，划分出明确的生产区、仓储区、检验区等功能区域，且要有良好的通风、照明和排水设施。地面、墙壁、天花板等应采用易清洁、耐腐蚀的材料，保持清洁卫生。
- 生产设备要求：根据不同的食品生产工艺，配备相应的生产设备和辅助设备。
特殊食品类，如保健食品、特殊医学用途配方食品等，其申请条件可能会更加严格，包括对原料的特殊要求、生产工艺的特定标准等。

市场监管总局发布的相关规定对食品生产许可审查工作进行了规范。

食品生产许可审查包括申请材料审查和现场核查。申请材料审查应当审查申请材料的完整性、规范性、符合性；现场核查应当审查申请材料与实际状况的一致性、生产条件的符合性。
本通则应当与相应的食品生产许可审查细则结合使用。

申请食品生产许可证的硬件条件包括：

食品原材料的处理以及食品加工、包装、贮存等场所与所生产的食品的种类和数量相适应，并使场所的环境清洁，远离有毒、危险的地方和其他的污染源。
具有与所生产的食品品种和数量相适应的生产设备或设施，并配备了与之相适应的消毒、换衣、洗漱、照明、照明、通风、防腐、防尘、蝇、鼠、虫、洗涤和处理废水、储存垃圾和废物的设备或设施；在保健食品生产过程中，如原料提取和纯化等前处理过程中，必须有相应的原料前处理设备或设施，以满足产品的种类和数量。