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食品小作坊许可证生产

好顺佳集团
2024-09-30 09:51:02
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内容摘要：食品小作坊许可证办理流程食品小作坊许可证的办理流程如下：设立食品小作坊应当向所在地县级人民政府市场监督管理部门申请食品小作坊许可证...

各类资质· 许可证· 备案办理

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食品小作坊许可证办理流程

食品小作坊许可证的办理流程如下：

设立食品小作坊应当向所在地县级人民政府市场监督管理部门申请食品小作坊许可证。申请时需要提供以下材料：

申请书
所生产食品的产品标准文本
生产经营场地设备布局和食品生产工艺流程说明
自行检验或者委托具有资质的法定检验机构检验后出具的试制食品合格的证明材料

同时，提交居民户口簿或者结婚证复印件作为家庭成员亲属关系证明；同时提交其他参加经营家庭成员的身份证复印件，对其姓名及身份证号码予以备案。个体工商户的经营范围表述参照《国民经济行业分类》的中类、小类行业类别名称或具体经营项目。经营场所也有相应要求。

食品生产加工小作坊许可证适用范围为从业人员较少、年生产加工规模较小、生产条件和工艺技术简单，在固定生产场所，按照一定工艺流程，从事传统、低风险食品生产加工的个体工商户。

食品小作坊许可证生产的条件

食品小作坊许可证生产需要满足以下条件：

具有与生产经营规模、食品品种相适应的固定场所，并与有毒、有害场所和其他污染源保持规定的距离。
具有与生产经营食品品种、数量相适应，并符合食品安全要求的生产设施、设备和卫生防护措施。
具有合理的设备布局和工艺流程，食品原料处理和食品加工、包装、存放等区域分开设置。
具有保证食品安全的管理制度。
试制的食品检验合格。

对生产场地的选址，工艺流程，要求人流物流要分开，防止交叉污染，配备消毒设备，通风系统，采光等都有严格要求。与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；保健食品生产工艺有原料提取、纯化等前处理工序的，需要具备与生产的品种、数量相适应的原料前处理设备或者设施。

食品小作坊许可证生产的监管要求

新《食品安全法》对食品生产加工小作坊和食品摊贩等的主要规定有以下两条：第三十六条规定：“食品生产加工小作坊和食品摊贩等从事食品生产经营活动，应当符合本法规定的与其生产经营规模、条件相适应的食品安全要求，保证所生产经营的食品卫生、无毒、无害，食品药品监督管理部门应当对其加强监督管理。

市场监管总局关于加强食品生产加工小作坊监管工作的指导意见中指出，要开展小作坊摸底建档工作。

市场监管总局发布的《食品生产许可审查通则（2022版）》对食品生产许可审查包括申请材料审查和现场核查做出了规定。

国家市场监督管理总局令（第49号）《食品生产经营监督检查管理办法》规定了市场监督管理部门对食品（含食品添加剂）生产经营者执行食品安全法律、法规、规章和食品安全标准等情况实施监督检查的相关要求。

成功办理食品小作坊许可证生产的案例

以下是一些成功办理食品小作坊许可证生产的案例：

市市场监管局、市多措并举打好许可监管“组合拳”，进一步适应食品小作坊生产经营许可改革的新形势新要求，规范食品小作坊生产加工行为、提高质量安全，确保食品小作坊许可事前规范审批、事中事后高效监管，持续深化审管联动工作机制。
湖南省长沙市望城区将获证小作坊中几家独具特色的百年传承老店铺，一起培育成具有示范意义的“望城非遗”。
市市场监管局针对食品加工小作坊向食品生产许可企业建设，做好建厂选址、规划设计和生产线加工设备选型推荐、布局安装技术指导服务，助力小作坊培育提升服务与监管，帮扶食品生产许可小作坊创品牌，主动协调食品生产许可小作坊产品销售过程中遇到的问题和纠纷。