郑州食品生产许可证怎么办

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2024-09-30 09:50:46
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内容摘要：郑州食品生产许可证办理流程在郑州办理食品生产许可证，流程较为复杂且需遵循一定的规范。企业要准备相关资料，这些资料包括营业执照、食品...

各类资质· 许可证· 备案办理

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郑州食品生产许可证办理流程

在郑州办理食品生产许可证，流程较为复杂且需遵循一定的规范。

企业要准备相关资料，这些资料包括营业执照、食品安全管理制度、场所租赁合同、生产设备清单等。营业执照是企业合法经营的基本证明，表明企业已在工商部门注册登记，具备合法的经营主体资格。食品安全管理制度涵盖了从食品原料采购、生产加工过程中的质量控制、成品检验到食品储存和运输等各个环节的规范要求，例如进货查验记录制度确保原材料的安全性，生产过程控制制度保证生产环节符合卫生和质量标准等。场所租赁合同明确了生产场所的合法性和稳定性，生产设备清单则反映企业具备进行食品生产的硬件条件。

向郑州市市场监督管理局提出申请，填写《食品生产许可申请书》。申请书的填写需要准确、完整地提供企业的基本信息、生产食品的种类、生产工艺等内容，这是监管部门了解企业生产情况的重要依据。

接着，提交材料供相关部门进行初审。初审主要是对申请材料的完整性、准确性和合规性进行审查。如符合要求，将进入现场核查环节。现场核查是对企业实际生产环境、设备运行状况、人员操作规范等方面进行实地检查，确保企业的生产条件与申请材料相符，并且符合食品安全相关的法律法规要求。

核查通过后，进行公开公示，接受社会监督。公示的目的是让社会公众对即将获得食品生产许可证的企业进行监督，若公众发现企业存在不符合要求的情况，可以向监管部门反馈。

公示无异议后，颁发食品生产许可证。整个过程可能涉及多个部门，时间周期一般在几个月左右，具体以通知为准。

郑州办理食品生产许可证的条件

办理郑州食品生产许可证需要满足多方面的条件。

一、主体资格条件

企业必须先行取得营业执照等合法主体资格。企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以营业执照载明的主体作为申请人。这是因为营业执照是企业合法经营的基本凭证，它明确了企业的基本信息、经营范围等内容，是进行食品生产许可申请的前提。

二、生产场所条件

具有与生产的食品品种、数量相适应的食品生产加工场所及其周围环境。生产场所要保持环境整洁，并且与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。例如，食品生产车间周围不能有化工企业等可能产生污染的源头，以防止有害物质对食品生产过程的污染。
生产场所内部的各功能区间布局要合理。例如，原料处理区、加工区、包装区、成品储存区等要按照生产流程进行合理划分，避免交叉污染。各功能区间布局平面图需要在申请时提交，以便监管部门审查。

三、生产设备条件

拥有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备和设施。不同类型的食品生产需要不同的设备，如生产糕点需要烤箱、搅拌机等设备，生产饮料需要灌装机、杀菌设备等。这些设备要能够满足生产工艺的要求，保证食品的质量和安全。
要具备相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。例如，食品生产车间需要有良好的通风设备，以保持空气清新，防止异味和细菌滋生；要有防鼠防虫设施，如挡鼠板、纱窗等，避免老鼠、昆虫等进入生产区域污染食品。

四、人员与制度条件

企业要建立健全进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。进货查验记录制度要求企业对采购的原材料进行严格检查，记录供应商信息、原材料的规格、数量、进货日期等内容，确保原材料的质量安全。生产过程控制制度规范了生产过程中的各个环节，如操作规范、工艺参数控制等。出厂检验记录制度规定企业必须对生产的成品进行检验，合格后方可出厂销售。食品安全自查制度促使企业定期对自身的食品安全管理情况进行检查和评估，及时发现和解决问题。从业人员健康管理要求从事食品生产的人员必须身体健康，取得健康证明，并且在工作过程中遵守卫生规范。不安全食品召回制度确保一旦发现已销售的食品存在安全问题，企业能够及时召回。食品安全事故处置制度明确了企业在发生食品安全事故时应采取的措施，如报告、应急处理等。
对于申请保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品的生产许可，还应当提交与所生产食品相适应的生产质量管理体系文件以及相关注册和备案文件。这些特殊食品对质量和安全要求更高，需要更严格的生产质量管理体系来保障。

郑州食品生产许可证办理所需材料

一、基本申请材料

食品生产许可申请书：这是申请食品生产许可证的核心材料之一。申请书需要详细填写企业的基本信息，如企业名称、法定代表人、、注册地址等；还需要填写生产食品的种类、生产工艺、生产规模等内容。准确、完整地填写申请书有助于监管部门全面了解企业的生产情况，是审核的重要依据。
营业执照复印件：营业执照是企业合法经营的凭证，复印件用于证明企业已在工商部门注册登记，具备合法的经营主体资格。监管部门通过营业执照复印件可以核实企业的基本信息，如企业类型、经营范围等，确保企业在其许可的经营范围内申请食品生产许可证。

二、生产场所相关材料

食品生产加工场所及其周围环境平面图：该平面图要清晰地展示生产加工场所的地理位置及其周边环境情况。例如，要标明生产车间与周围其他建筑物、道路、水源等的相对位置关系，以便监管部门评估生产场所是否存在潜在的污染源，是否符合食品安全的要求。
各功能区间布局平面图：详细呈现生产场所内部各功能区的布局，如原料处理区、加工区、包装区、成品储存区等的分布情况。合理的功能区间布局有助于防止食品生产过程中的交叉污染，保障食品的质量和安全。
工艺设备布局图和食品生产工艺流程：工艺设备布局图展示了生产设备在车间内的摆放位置和连接方式，反映了生产流程的合理性；食品生产工艺流程则详细描述了从原材料投入到成品产出的整个生产过程，包括各个环节的操作步骤、工艺参数等。这些材料有助于监管部门审查企业的生产工艺是否科学、合理，是否符合食品安全标准。

三、生产设备相关材料

食品生产主要设备、设施清单：清单应包含生产设备和设施的名称、型号、数量、购置时间、使用状态等信息。这有助于监管部门了解企业的生产设备配备情况，判断是否满足生产相应食品的要求。例如，生产乳制品需要特定的杀菌设备、灌装设备等，如果设备清单中没有这些关键设备或者设备数量不足，可能影响企业的生产许可申请。

四、食品安全管理制度相关材料

进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度：这些规章制度是企业食品安全管理的重要依据。进货查验记录制度的材料应包括对原材料供应商的评估标准、原材料检验的项目和方法、检验记录的保存方式等；生产过程控制制度的材料要涵盖生产操作规范、关键控制点的监控措施、生产环境的卫生要求等；出厂检验记录制度的材料需明确成品检验的项目、检验方法、合格标准以及检验报告的保存期限等；食品安全自查制度的材料应说明自查的周期、自查的内容、发现问题的整改措施等；从业人员健康管理的材料包括员工健康检查的记录、健康证的管理办法等；不安全食品召回制度的材料要规定召回的程序、召回产品的处理方式等；食品安全事故处置制度的材料应阐述事故报告的流程、应急处理的措施、事故调查的方法等。
对于申请保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品的生产许可，还应当提交与所生产食品相适应的生产质量管理体系文件以及相关注册和备案文件：这些特殊食品的生产质量管理体系文件包括质量管理手册、程序文件、作业指导书等，相关注册和备案文件是指在国家相关部门进行的产品注册或备案的证明文件，这些材料是确保特殊食品安全的重要保障。
如果申请人委托他人办理食品生产许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件：授权委托书要明确委托事项、委托权限和委托期限等内容，代理人的身份证明文件用于核实代理人的身份信息，确保代理申请的合法性。

郑州食品生产许可证办理的相关部门

在郑州办理食品生产许可证，主要涉及的部门是郑州市市场监督管理局。

郑州市市场监督管理局在食品生产许可证办理过程中承担着多项重要职责。它贯彻落实党中央关于市场监督管理工作的方针政策和决策部署，在履行职责过程中坚持和加强党对市场监督管理工作的集中统一领导。

其主要职责包括负责全市市场综合监督管理，组织实施国家、省市场监督管理有关法律和政策，起草市场监督管理有关地方性法规、规章草案，制定有关政策、标准，组织实施质量强市战略等。在食品生产许可证办理方面，它负责受理企业的申请，对申请材料进行审查，包括对企业提交的营业执照、食品安全管理制度、场所租赁合同、生产设备清单等材料的审核。如果申请材料初审合格，还会组织进行现场核查，核查企业的生产场所、设备、人员操作等是否符合食品安全相关的法律法规要求。根据申请材料审查和现场核查等情况，作出准予或不予食品生产许可的决定，并颁发食品生产许可证或作出书面的不予许可决定并说明理由。

郑州食品生产许可证办理的费用

根据《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》第六十七条的规定，企业申请食品生产许可证应当缴纳费用，具体种类包括核查费（含证书费、差旅费和资料费）、产品检验费和公告费。

一、核查费

证书费：这是用于颁发食品生产许可证证书的费用，是对证书制作、管理等成本的一种补偿。
差旅费：在进行现场核查时，核查人员可能需要到企业所在地进行实地检查，期间产生的交通、住宿等费用包含在核查费中。例如，如果核查人员需要从郑州市区前往较远的郊区企业进行核查，交通费用和可能产生的住宿费用都属于差旅费范畴。
资料费：用于处理企业申请材料过程中产生的费用，如材料的复印、装订等费用。

二、产品检验费

产品检验费是对企业生产的食品进行检验所产生的费用。为了确保食品的质量和安全，监管部门会对企业生产的食品进行抽样检验，检验项目可能包括食品的营养成分、微生物指标、理化指标等。不同类型的食品、不同的检验项目，其检验费用可能会有所不同。例如，对乳制品的检验项目相对较多，检验要求也更为严格，其检验费用可能会比普通食品高一些。

三、公告费

公告费是将获得食品生产许可证的企业信息进行公示所产生的费用。公示的目的是接受社会监督，确保公众对食品生产企业的知情权。公告费用于支付在相关媒体或平台上发布公告的费用。