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家里米酒能拿生产许可证吗

内容摘要：家里米酒申请生产许可证的条件米酒属于食品范畴，家里制作米酒申请生产许可证需要满足以下条件：具有与生产的米酒品种、数量相适应的食品原...

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家里米酒申请生产许可证的条件

米酒属于食品范畴，家里制作米酒申请生产许可证需要满足以下条件：

具有与生产的米酒品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。例如，加工场所要干净卫生，远离化工厂、垃圾处理站等污染源。
具有与生产的米酒品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。比如要有专门的消毒设备，保证生产过程的卫生安全。
有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。食品安全管理人员需要具备一定的专业知识，规章制度要涵盖从原料采购到成品销售的全过程。
具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。比如原料区、加工区、成品区要划分明确，避免交叉污染。
法律、法规规定的其他条件。

办理米酒生产许可证一般遵循以下流程：

企业到镇经济发展办索取办证须知，并按要求到有关部门办理前置审批材料。
持有关申办资料到镇经济发展办索取“酒类（特种）生产许可证申请审批表”（一式两份）。企业如实填写好“申请审批表”并附上申办资料备查，然后送镇经济发展办审核，符合条件的加具审批意见。
审查通过后，将申请审批表送回市经贸局，由市经贸局审核加具意见，送省酒类专卖局审核发证。

在申请过程中，还需要注意以下几点：

申请时，企业生产列入目录的产品，向其所在地省级质量技术监督局提出申请，并提交相关申请材料，包括《全国工业产品生产许可证申请书》一式三份、营业执照复印件三份、生产许可证证书复印件三份（生产许可证有效期届满重新提出申请的企业）、产品实施细则中要求的其他材料等。
省级质量技术监督局收到企业申请后，对申请材料符合实施细则要求的，准予受理，并自收到企业申请之日起5日内向企业发送《行政许可申请受理决定书》；对申请材料不符合本实施细则要求且可以通过补正达到要求的，应当当场或者在5日内向企业发送《行政许可申请材料补正告知书》一次性告知。逾期不告知的，自收到申请材料之日起即为受理。

家庭制作米酒申请生产许可证需要遵循相关法规：

根据《食品生产许可管理办法》，从事食品生产活动，应当依法取得食品生产许可。申请条件包括具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；保健食品生产工艺有原料提取、纯化等前处理工序的，需要具备与生产的品种、数量相适应的原料前处理设备或者设施；有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
企业取得生产许可证，除必须具备国家有关工业产品许可证管理法规规定的条件外，还应达到规定的生产规模，生产条件和产品符合国家食品卫生法律、法规规定的要求。

目前成功办理家里米酒生产许可证的案例相对较少，但一般的流程大致如下：

到当地政府的行政服务中心，找到市场监督管理局（食品药品监督管理局）的窗口，或者直接到市场监督管理部门（食品药品监督管理部门）填写申请书，并提交相关资料，如营业执照、经营场所产权证明或租赁合同、酿酒坊的平面图、负责人的身份证复印件、加工人员的健康证、生产设备和原料的清单、相关的食品安全管理制度等。各地规定的资料略有差异，但基本上都是这些。

需要注意的是，有部分人认为要先办理好证件，才会放心的投资酿酒项目，这种想法是不准确的。办证流程是需要先有场地、设备、原料及相关管理流程制度等这些条件，政府才会审核并办理证件。

在办理家里米酒生产许可证时，可能会遇到以下常见问题：

生产销售米酒需要取得特殊行政许可。鉴于米酒也属于酒类，因此还额外受到《上海市酒类商品产销管理条例》的特殊规范，其中指出：“本市酒类商品的生产、批发和零售，实行许可证制度。”
办理生产许可证时要配置必备的生产设备和检验设备（检验设备要委托计量校准合格），设备还没有明确，和对检测的设备要求还没有出来，那么也好难通过办理的，所以一定要把所有需要的条件准备好后再申报办理。
即使办理的有《小作坊生产许可证》，但是也只能在小作坊内售卖，是不能在市场上流通的。